A. 蔬菜鸡蛋饼哪种做法比较好吃
蔬菜鸡蛋饼是一道家常主食，香软可口，比较养胃，做法也有很多种，不过每种做法都很简单！
1【胡萝卜玉米饼】
食材：薯仔，孜然粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，面粉，葱花，油适量。
1.薯仔去皮洗净切丝，加盐、孜然粉、胡椒粉、面粉、葱花，磕入鸡蛋，加适量清水拌匀成饼糊。
2.平底锅热油，中小火下少许饼糊，铺平锅底。底部熟了后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
1.面糊不要太稠，要没有疙瘩，能顺筷子自然滑落。稠了的话，可以加一点清水或牛奶。
2.摊的面饼薄一些，吃起来比较软，刚能铺一层锅底正好。
蔬菜鸡蛋饼不仅做法简单，香软可口，营养也很丰富，蛋白质，维生素，碳水化合物它都有。
这款10分钟就能做好的营养美食，喜欢的话，记得转给你爱的人！
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B. 蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做
1、食材：面粉260克，鸡蛋3个，水380克，小白菜2颗，盐1勺，花椒粉1小勺，食用油适量，小葱2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少许。
2、 面粉内打入3颗鸡蛋，再加入1勺盐，混合搅拌均匀。
3、小白菜择洗干净，控水，去掉小白菜的梗，只需要叶子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做凉拌菜用，不要浪费。
4、加入适量香葱碎，花椒粉，搅拌成能够流动的面糊。静置15分钟，让面糊充分吸收水分，让不均匀的小面疙瘩自然散开。
5、开火，锅烧热，平底锅刷薄薄的一层油，不要太多，不然面糊挂不住。
6、用勺子盛2勺面糊放入锅内，慢慢地上下左右晃动锅子，让面糊自然流动，均匀地扩散到四周，形成一个薄饼，再打上半颗鸡蛋摊平，盖上盖子。
7、1分钟后，掀开锅盖，蔬菜鸡蛋小饼已经熟了，翻个面，继续再烙1—2分钟，就可以出锅！
8、取一个干净的小碗，调一个蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油适量，搅拌均匀就好了。
C. 卷心菜鸡蛋饼的家常做法怎么做好吃
卷心菜鸡蛋饼的家常做法:
主料：2个鸡蛋、半个卷心菜、2勺半面粉
辅料：1勺盐、少量生抽
1、卷心菜洗净，要均匀切粗条（切得太细很容易软烂，丧失脆脆的口感）。鸡蛋加盐打散
2、将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次加入面粉（面粉不要一次性加入，面粉太多的话，饼不会蓬松，口感会发硬）
6、煎至表面带点焦黄，拿出来切块就行了。你可以试试，味道还不错。拿出调好的蘸料，可以糖醋酱根据自己的口味调。
D. 卷心菜鸡蛋饼的做法
卷心菜鸡蛋饼的做法
卷心菜鸡蛋饼的做法，卷心菜本来就是一个很好的蔬菜,加上鸡蛋一起做成早餐饼,吃着很有营养价值,吃起来的口感很好,值得一试,自己在家也可以尝试做一下。下面就为大家分享卷心菜鸡蛋饼的做法。
卷心菜鸡蛋饼的做法1
超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法
胡萝卜、包菜切丝（有那种切丝的工具 ，由于我没买就手切了，尽量切细一些）
胡萝卜包菜丝装在大碗里，稍微加点盐腌一会 。然后锅内小火不加油稍微把蔬菜炒脱水（更容易熟）
炒个两三分钟就OK，盛出来，稍微冷一下，（可以常常咸淡）打入鸡蛋，（根据情况加盐或者不加）然后加入适量孜然粉或者黑胡椒，增香。
搅拌均匀
开火
倒油
转一转锅，让锅底都有油。
小火，倒入搅拌好的鸡蛋胡萝卜包菜
尽量匀一点，比较好熟
要全程小火哦
差不多定型之后
悄悄的晃动锅底，翻一点点饼看是否变色
如果变色了，就需要翻面啦！
两面变色就熟啦
可以稍微切下装盘就完成啦
小贴士
加盐腌制也是为了脱水
卷心菜鸡蛋饼的做法2
快手火腿卷心菜鸡蛋饼的做法
三个鸡蛋全部打开，加入面粉，搅拌至没有块块
将卷心菜切丝，硬杠子部分不要。火腿片切丁。倒入鸡蛋面粉液里。加入盐
不粘锅里倒油，把混合液倒进去，铺成圆形
可以整块移动了就翻面。有点难度，小心点
差不多另一面也可以移动了再翻回来
小贴士
翻面时候饼太大的话，把锅子侧身，锅铲伸到最下面，一下子翻过去，底面多烧一会，要结牢一点
卷心菜鸡蛋饼的'做法3
包菜鸡蛋饼的做法
准备包菜切一圈，切细丝或者切成碎都行，不用太多了，鸡蛋看你需要做几个人的量而定
把鸡蛋打包菜里，家胡椒粉和盐搅匀备用
然后煎锅刷层油，倒入鸡蛋液和包菜均匀晃动铺散，喜欢可以撒上黑芝麻好看
中小火煎定型然后翻面再煎
美味即成
均匀划成小块
摆盘就随意啦
小贴士
非常简单实用的菜品，早餐晚餐都可以做，厨房小白学起来吧，新手准备买一个小的不粘锅煎锅就行
E. 蔬菜鸡蛋饼怎么做如何做好吃
萝卜番茄鸡蛋饼
原料：青皮萝卜1个，白菜心几片，鸡蛋1个，小西红柿2个，小葱2根，面粉50克，食盐适量。
步骤：
1.把萝卜擦成丝，西红柿、小葱、菜心切碎。
2. 把各种蔬菜都倒入盆子里，打入鸡蛋，面粉加适量水打湿后，倒入菜里，拌匀。加入适量食盐，拌匀。
3. 将平底不粘锅置于火上，放入适量油，烧热后，改中小火，将面糊倒入，滩成薄饼状。
4. 煎黄后，用铲子将面饼分成小块，翻个，煎另一面，至焦黄。由于里面的蔬菜多，面饼较软，我又翻了一次，煎至成形，出锅。
F. 空心菜鸡蛋饼的做法，空心菜鸡蛋饼怎么做好吃
空心菜鸡蛋饼的做法
食材
主料
空心菜梗
5根
鸡蛋
2个
面粉
2勺
辅料
油
适量
鸡精
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.1空心菜梗洗干净切末，蒜切末备用
2.2鸡蛋打到碗里搅拌均匀
3.3放入菜梗，蒜，面粉，鸡精，盐搅拌可流动哦
4.4锅里倒油加热3成，放入鸡蛋糊摊平
5.5煎至两面熟就可以出锅咯
G. 菜心摊鸡蛋的家常做法
前言
上班族的快手菜，菜心摊鸡蛋，菜心很嫩的绿叶菜，维生素C含量高，摊上一个鸡蛋一起食用，悦色美味，富于营养。
材料
主料：菜心150g、鸡蛋45g；
辅料：油适量、盐适量
菜心摊鸡蛋
1
菜心适量洗净后切段，鸡蛋打散加入适量食盐。
2
热锅凉油放入鸡蛋液
3
一面定型后翻面出锅
4
热锅凉油加入适量菜心
5
加入适量食盐翻炒
6
菜心置于鸡蛋饼上即可
小贴士
凉油热锅，鸡蛋摊成鸡蛋饼，菜心切段煸炒加盐变色出锅置于鸡蛋饼上。
H. 蔬菜鸡蛋饼的家常做法
自从学会鸡蛋饼的这个做法，我家早餐没买过，营养好吃还解馋
大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！
开学了，又要为孩子的早餐发愁了。暑假2个月，基本上都是在外面吃的，说真的，味道真的不如自己做得好，营养更不用说了。特别是小宝，每天就是一碗豆浆、一个豆沙包，一根油条，每天去吃饭时，老板就会说：来了，还是老规矩？……其实外面吃饭并不卫生，营养肯定也跟不上，天天都一样，拿来的营养可言呢！这不，开学了，即使工作再忙，再累，还是坚持给小宝做早餐，顺便一家人都一起在家吃，营养健康还实惠。#鸡蛋饼#
很多宝妈苦恼孩子不爱吃蔬菜，看我怎么处理呢？孩子不爱吃菜很正常，特别是早上，喜欢吃菜的孩子真的不多，怎么办呢？开动脑筋呗，可以将蔬菜和鸡蛋等做成饼或粥，能够摄入足量的维生素就好。今天介绍一个简单又好吃的早餐饼，不仅有鸡蛋，还有蔬菜，孩子更喜欢吃这样美味好看的蔬菜鸡蛋饼！
今天就来给大家分享一个最简单快速的早餐饼的做法，食材很简单，5分钟就出锅，营养又美味。我们家经常做各种蔬菜鸡蛋饼，因为对于我这个不喜欢用手揉面的人，我觉得这样做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好面糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆浆或是米粥等，营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以换着花样做，半个月不重样都可以哦！
蔬菜火腿鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个，西兰花3小朵，胡萝卜1/3根，甜椒少许，肉肠半根，盐、胡椒粉适量，清水适量
做法：
1、将西兰花炒熟捞出，将西兰花，胡萝卜，甜椒，肉肠分别切小丁。我家冰箱开学这天只有这些食材可以搭配，大家可以随意替换自己喜欢的蔬菜。
2、将切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3个鸡蛋，放入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、放入适量的面粉，面粉不要太多，合适就好。我这是做的3人份，面粉大约120克，如果拌好的面糊很干，就加入适量的清水拌匀，感觉面糊有点点流动即可。
4、平底锅或是电饼锅预热刷少许的食用油，放入面糊摊成小饼，中小火烙，定型后翻面再煎，反复两次，蔬菜微黄且按压有弹性就熟了。
若是觉得摊小饼麻烦，那就做锅底一样的大饼，做好后切块即可。
5、出锅装盘，挤上一点番茄酱点缀一下，再配上豆浆，蔬菜和水果，早餐就完成了。元气满满，孩子吃好，身体倍棒！
荷妈美食碎语：
1、食材没有限制，可随意发挥想象，只要可以吃的都可以做。
2、面粉一定不要太多，多了饼会发硬，就不好吃，但是却是健康营养的，比吃外卖干净卫生。如果不喜欢添加面粉，可以只要鸡蛋和蔬菜，掌握好比例，一样做出好吃的饼，这样的饼同样适合减脂期的早餐，吃得营养还低脂健康！
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
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