‘壹’ 怎么煮茶叶蛋好吃又简单
煮茶叶蛋方法如下:
材料:鸡蛋、红茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香叶、盐
1、准备好辅料。
‘贰’ 怎样煮茶叶蛋好吃
1、鸡蛋煮熟
2、煮熟以后敲碎表皮,尽量碎一点,好入味儿
3、准备茶叶,大料,桂皮,香叶和花椒
4、将干料都放入无纺布袋中水烧开,加入生抽老抽盐
5、煮30分钟,然后泡3到5小时更入味
鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
1、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。
2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
技巧
1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
主料:鸡蛋(320克)
辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)
1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;
2、离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。
鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
1、将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮20分钟;
2、然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,继续小火煮3分钟;
3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;
4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮15分钟;
5、关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚、花椒2克,绍酒5克,酱油100克。
1、将鸡蛋放入砂锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好;
2、鸡蛋放入砂锅内,加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。
‘叁’ 怎么煮茶叶蛋好吃又简单
煮茶叶蛋的步骤:
工具:鸡蛋,调料
1、首先,将鸡蛋洗干净,放锅里煮熟。
‘肆’ 茶叶蛋怎么做才入味又好吃
煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。
轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。
把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活
掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。
加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,
还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
当水煮开时,捞出茶叶,茶叶不能在水中煮的时间太长,因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。
继续加热,熬到只剩半锅水时,把一碗水加入锅中。等水再开了的时候就可以把火关啦。
香喷喷的茶叶蛋出锅喽。
下面让我们来回顾一下煮美味茶叶蛋的操作要点:
1.煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
2.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
‘伍’ 怎么煮茶叶蛋好吃又简单
食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
具体做法:
1、先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍。
‘陆’ 怎样煮茶叶蛋好吃
做茶叶蛋的时候,鸡蛋是我们日常生活当中经常吃到的一种食物,里面含有着丰富的蛋白质成分,而鸡蛋除了水煮鸡蛋之外,还有着各种各样的吃法,其中最着名的一种就是煮茶叶蛋,那么煮茶叶蛋一般用什么茶呢?
鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟,捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹; 锅内重新入水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出即可
茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。
另外,绿茶都可以的。红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等.
‘柒’ 茶蛋怎么煮好吃又有味道
茶叶蛋放入茶包中煮一个小时就能入味。以土鸡蛋为原料,加入食用盐、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶叶蛋,具体做法如下:主料:土鸡蛋12个。辅料:食用盐4克、八角1个、桂皮1小块、干莲蓬1个、水1大碗、茶包1个。
1、第一步:把鸡蛋洗干净,放进砂锅里。在鸡蛋上倒一大碗水。
‘捌’ 怎么煮茶叶蛋好吃又简单
煮茶叶蛋好吃又简单的方法如下:
茶叶蛋
1、用料: 鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。
2、鸡蛋先用清水煮熟。
3、用勺子把鸡蛋外壳打碎,如下图所示,这样方便入味。
4、准备八角、小茵香、花椒、盐、冰糖、茶叶,茶叶选用红茶比较好。
5、锅中加水,放入上述的香料进去,锅中加入老抽、盐大火煮开。
6、放入事先煮熟的鸡蛋,中火煮10分钟,,然后浸泡8个小时以上,这样更能入味。
7、浸泡8小时后,茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋:
茶叶蛋是中国着名小吃之一,也是中国的传统食物之一,大部分地区都有该小吃。它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,有些地方会加入卤料,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。
可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中,加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋,在中国北方常简称茶蛋,是一种拥有悠久传统的蛋类加工品。在台湾,茶叶蛋通常是便利商店的门面产品,每天早上茶叶蛋的香味,常常令人胃口大开。