主料
排骨
300g
娃娃菜
2颗
千叶豆腐
1包
辅料
胡椒
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
9.端上桌上时撒些小葱末。
小贴士
1.首先提前将排骨汤制作好，排骨用冷水浸泡过能将其中血中泡出，这样炒过的排骨更能保留其中的水分，当然也可以直接将排骨焯水；
2.选用了娃娃菜垫底，它比大白菜的口感和营养更佳;再配上豆腐，一起煮，这样的搭配更健康。
② 小白菜烩豆腐怎么做好吃
主料
薯仔
5个
小白菜
500g
豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
姜粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.薯仔洗好切长条。
2.豆腐切小块。
3.将切碎的小白菜放入沸水中，等待水再次开时，捞出。
4.将捞出的小白菜过凉水。等待2分钟。
5.然后将小白菜的水份拧干，放入盆中。
6.将调料姜粉、胡椒粉、盐、鸡精等加入小白菜中搅拌均匀。
7.起油锅，加入葱花爆香。
8.然后加入薯仔条，放入少量辣椒，翻炒。
9.然后加入适量的水，水位漠过薯仔条。
10.薯仔8分熟时，将小白菜加入锅中。
11.熬制2分钟后在加入豆腐块。
12.熬制5分钟即可。
③ 小白菜炖豆腐怎么做好吃
首先，洗净的小白菜去掉根部，然后切段，不要切得太细，太细会影响口感的。
第二，取一块老豆腐切块，炖豆腐一定要选老豆腐，炖出的口味才好吃，你如果选一块嫩豆腐，那会炖出一锅豆腐渣的。
第三，猪肉切成小片，猪肉太贵，少加一点有淡淡的肉香味就可以了。葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒剪成小段，粉条用温水泡发。
第四，很多人炖豆腐，直接炒白菜然后下锅炖，这样做就大错特错，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，为了做出的菜鲜美可口，我们先把豆腐煎一下，油温五成热，下入豆腐，先不要乱动，以免豆腐不成形，定型后我们轻轻摇晃锅，以免粘锅，煎至两面金黄，我们盛出备用。
第五，另起锅加油，油温五成热，倒入肉片，肉片炒制变色，倒入葱姜和干辣椒，爆出香味后，倒入小白菜，小白菜炒软后，倒入适量的清水，再倒入泡发好的粉条，加一点生抽提鲜，开大火炖3分钟。
第六，3分钟后，倒入豆腐，然后调底味：加入1勺盐，倒入耗油，滴一点香油，再炖一分钟后，滴入几滴醋，搅拌均匀，关火盛出，撒上香菜即可。
④ 小白菜炒豆腐怎么做好吃窍门
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
⑤ 炖豆腐的做法，小白菜叶炖豆腐怎么做好吃
步骤
小白菜叶炖豆腐的做法步骤11.小白菜叶一片一片冲洗干净；
豆腐冲洗一下，沥干水分；
小白菜叶炖豆腐的做法步骤22.小白菜也切段；
豆腐切丁；
小白菜叶炖豆腐的做法步骤33.炒锅加油，加葱蒜片炒香；
加小白菜炒；
小白菜叶炖豆腐的做法步骤44.白菜炒软后，加豆腐；
小白菜叶炖豆腐的做法步骤55.加半碗水，盐烧开，炖一会儿；
小白菜叶炖豆腐的做法步骤66.淀粉加少许水搅均；
小白菜叶炖豆腐的做法步骤77.小白菜软烂后，加鸡精，加水淀粉勾芡，炒匀出锅
⑥ 白菜豆腐排骨煲怎么做好吃，白菜豆腐排骨煲
主料排骨300g娃娃菜2颗千叶豆腐1包
辅料胡椒适量盐适量姜适量
步骤
白菜豆腐排骨煲的做法步骤11.将排骨在凉水中浸泡出其中的血水；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤22.在锅中加入少量的油，
下入姜片煸炒；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤33.煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤44.慢慢煸炒，
直至锅中无水分，只剩下油脂；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤55.将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，
加入适量的热水，
加盖，
气阀响后再转为小火十分钟；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤66.准备小煲，
底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤77.将煮好的排骨汤加入，
盖上盖，
大火五分钟；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤88.加入适量的盐和胡椒调味即可；
白菜豆腐排骨煲的做法步骤99.端上桌上时撒些小葱末。
⑦ 小白菜豆腐怎样做好吃
主料水豆腐300克小白菜300克辅料油适量盐适量姜适量鸡精适量
步骤
小白菜炒豆腐的做法步骤11.小白菜洗净控水
小白菜炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块备用
小白菜炒豆腐的做法步骤33.姜，干辣椒备用
小白菜炒豆腐的做法步骤44.电饼铛里放油把豆腐都码好煎
小白菜炒豆腐的做法步骤55.煎至一面金黄时翻面煎
小白菜炒豆腐的做法步骤66.这时国内放油放姜，干辣椒煸香
小白菜炒豆腐的做法步骤77.倒入小白菜翻炒
小白菜炒豆腐的做法步骤88.炒至小白菜全部软下来倒入煎好的豆腐
小白菜炒豆腐的做法步骤99.放盐倒一点水慢炖
小白菜炒豆腐的做法步骤1010.水炖完放鸡精就可以了
⑧ 小白菜烧豆腐怎么烧好吃
小白菜烧豆腐，好吃就得加肉汤，煮猪肉（多少自己定），肉汤不要扔，熟肉切色子块，小白菜用手掰散，块大点，起锅一点点油，葱蒜不要加姜，爆锅，加入熟肉，翻炒，加入肉汤，放入豆腐，白菜撒在豆腐上面，盖锅，汤要多一点，不够可以加点水，白菜软了就加盐，不要盖锅了，再煮几分钟出锅就可以吃了，不要加味精蚝油增鲜类的，也不要加酱油。
⑨ 小白菜和豆腐怎么炖好吃
小白菜和豆腐放在一起炖是确实味道很好。应该是把这个豆腐先用盐水漂一下。再去炖。你要快熟了，再放入那个小白菜一起再登一下就可以啦。
⑩ 小白菜炖干豆腐怎么做
小白菜炖豆腐的做法
小白菜炖豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
做法：
1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质，还含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对我们的牙齿、骨骼的生长都是有很大的益处的。
小白菜海米炖豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、葱姜
做法：
1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切成段。
2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干。
3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。
4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
我们食用这道菜是可以很好的有效帮助降低血脂，预防心血管疾病。小白菜是含有维生素和矿物质的，是可以很好的强身健体的。