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怎样做豆腐皮咸菜好吃

发布时间: 2023-02-02 09:12:30

A. 咸菜豆腐皮花菜的做法 咸菜豆腐皮花菜怎么做

1、准备食材:花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。
2、花菜(已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗)、豆腐皮、咸菜(已清洗切碎)。
3、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。
4、将花菜下入清水锅中焯开,2——3分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入咸菜翻炒翻炒。
6、接着,合入焯好的花菜和泡好的豆腐皮翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。

B. 腌豆皮怎么做好吃

凉拌腌熏豆皮是一款简单易学的凉拌小菜,自己在家动手做即吃得放心,量又足,制作时因为豆皮已经有咸味了,所以盐的量一定要少加。

凉拌腌熏豆皮的做法:

1、豆皮切丝红萝卜去皮切丝芹菜切段(小编做的分量较多可以自己增减分量)。

凉拌腌熏豆皮制作技巧:

1、烟熏豆皮本身有点咸度了调味可依照自己喜好调整变化。

C. 豆腐皮咸菜的制作方法 简述豆腐皮咸菜的制作方法

1、豆腐皮洗净,叠加在一起,豆腐皮切丝备用。

2、将豆腐皮放在热水里,燎一下,去除豆腥。

3、将辣椒、青椒洗净切丝备用。

4、锅热,倒入油,油至七分热,加入葱、姜、蒜爆锅,加入青椒翻炒。

5、加入豆腐皮翻炒。

6、加入适量的味达美、盐、蚝油、豆瓣酱(其中蚝油和豆瓣酱可以根据个人口味添加)。

7、加入辣椒翻炒几下就可以出锅。

D. 鲜族油豆皮怎么做咸菜好吃

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住
2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可
3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可
青椒炒豆腐皮(炒)

E. 怎样腌制豆皮儿咸菜

一、腌黄瓜

配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新化的盐水中,压紧,置阴凉处。

二、腌青辣椒

配料:青辣椒100千克,盐重4千克,大料0.25千克。方法:青椒洗净,晾干表面水分,扎孔人缸。盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟,料液冷却后取出纱布袋,将料液倒人缸内,每天搅动1次,连续搅3-5天,30天后可食用。

三、腌四季豆

配料:四季豆100千克,盐35千克。方法:将嫩四季豆用开水烫2分钟,晾干入缸,层层撒盐,顶部多放盐。当天倒缸,每天一遍,连续3天,取出放入另一虹内,剩余20千克盐用开水溶化,冷却后倒入虹内,置阴凉处。7天后再倒缸1次,15天后可食用。

四、腌豆角

配料:嫩豆角100千克,盐20千克,水15千克。方法:豆角洗净,晾干表面水分入缸,先用10千克盐腌渍,每天倒缸2次,5-7天后捞出,倒掉废盐水,豆角扎捆装缸。再用重5千克开水溶化10千克盐,冷却后倒人装豆角的缸中,用石头压实豆角,30天后可食用。

五、腌茄子

配料:嫩茄子100千克,盐重5千克。方法:茄子扎小孔人缸,分层撒盐,最后一层多放盐,并洒少量盐水。3天后倒虹,每天1次,连续3天,15天后可食用。

六、腌番茄

配料:番茄100千克,盐重4千克,酱油20千克,生姜2千克,大蒜1千克,味精0.1千克,大料适量。方法:将番茄洗净,切成三角形茄块,与其他配料一起放入熬好、冷却的盐水中,20天后可食用。

七、腌芹菜

配料:芹菜100千克,盐20千克,花椒少许。方法:芹菜去叶去根,洗净稍晾。盐、花椒人缸,加入开水,冷却后放入芹菜,腌10天后可食用。

八、腌香椿

配料:香椿100千克,盐15千克。方法:香椿洗净晾干,用少量食盐拌匀放入缸内,一层香椿一层盐,用石头压实,2天倒缸1次,最后封盖。

九、腌香菜 配料:香菜100千克,盐10千克,花椒适量。方法:将香菜去黄叶和根,洗净稍晾。盐和花椒入缸,用10千克开水化盐,冷却后将香菜盹在盐水里,压实,15天后可食用。

十、腌藕

配料:藕100千克,盐20千克,生姜2千克,八角0.5千克,凉开水50千克。方法:藕去皮切成片,入盐水缸中,每天倒缸1次,腌4—5天。最后倒去盐水,将各种配料拌入,并加少量酱油,4~5天后可食用。

F. 腌制豆腐皮怎么做好吃

  • 步骤

  • 8.最后一步,把凉凉的豆腐和辣椒放在瓶子里,一层豆腐放入适量辣椒,快放满瓶时到入凉凉的花椒水,密封好瓶口,放入冰箱2-3天即可食用

G. 春笋豆皮炒咸菜怎么做

用料

咸菜 200g

豆皮(两张) 250g

春笋(一支) 120g

水 200g

糖 2g

味精 适量

油 适量

可以跟据自己的喜好随意调整,比如喜欢吃的咸一点的咸菜可以多放一些,也可以春笋多点豆皮少点,放少量的糖可以提鲜,味精其实不放也很鲜了。

做法

1.咸菜切成沫,豆皮切成长5厘米宽1厘米的条,春笋对切后切片。

2.锅内倒入适量油,等油热了先把春笋倒入翻炒。

3.接着再把豆皮倒入翻炒。
4.最后把咸菜倒入一起炒,然后加水,糖。盖上锅盖,大火煮5分钟左右,加味精即可.

H. 咸味豆腐皮怎么做

用料
主料豆腐皮400克
调料食盐3克醋5克味精2克葱5克姜5克香油15克白砂糖5克
咸豆腐皮的做法
1.将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内

2.将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘

3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成

I. 豆腐皮怎么拌咸菜好吃

可以拌酸辣味,豆腐皮单独拌,因为豆腐皮没盐味,咸菜本来就有盐味.还有点酸味

J. 咸的豆腐皮怎么做好吃

1:【凉拌豆腐皮】做法:买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条,入沸水锅中汆烫至软,过凉控干水分装入盆中,撒上青红辣椒丝,香菜段,葱丝,淋上热油,加蚝油,生抽,白糖拌匀,即可。
2:【椒香豆腐皮】做法:豆腐皮切丝,胡萝卜切丝,一同入沸水中汆烫,再过凉控水,装入盆中,放上黄瓜丝,蒜末,干辣椒。锅内加入适量底油,放入花椒炸出香味,捞出花椒粒不用,淋热油到蒜末上,加入蚝油,白糖,陈醋拌匀即可。
3:【麻辣豆腐皮】做法:豆腐皮切条,汆烫过凉控水,锅内加入底油烧热,浇在辣椒碎里面,豆腐皮装入盆中,加入香菜段,青红辣椒丝,刚炸的辣椒油,蚝油,白糖,生抽,麻油拌匀即可。
4:【芥末豆腐皮】做法:豆腐皮切条,连同香菜段一起,汆烫过凉控水,装入盆中,取一小碗加入米醋,蚝油,白糖,生抽,芥末油搅匀,浇在豆腐皮里面,拌匀即可。
5:【圆葱豆腐皮】做法:圆葱切条,加入生抽拌匀略腌。豆腐皮切长条,汆烫过凉控水,圆葱 豆腐皮,香菜段混合,加入蚝油,味极鲜,花椒油,白糖拌匀即可。
6:【孜然豆腐皮】做法:豆腐皮切条,连同胡萝卜丝一同,汆烫过凉控水,装入盆中,加入盐,白糖,生抽,辣椒油,胡萝卜丝,白芝麻,香菜段,孜然面,锅内加入底油烧热,淋在孜然面上面,拌匀即可。