① 韭菜虾米怎么做好吃
步骤
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
② 虾米韭菜馅怎么做好吃
.先和面。将一点盐加入温水中化开，用来和面。天气凉了用温水，夏天时用凉水。盐不要超过面粉的1%
2.揉面到三光:面光手光盆光。面团有疙瘩的没有关系，醒发一小时后就没有了。放了盐的面团用来包饺子，饺子皮会有筋道而且煮时不会破
3.将韭菜反复的冲洗后沥水控干
4.肉馅儿不要买机器绞碎的，要自己剁碎。我都是称好了肉后让卖肉的家伙帮我剁碎～。肉馅用水泡去血水，冲净沥水。虾皮也是洗后沥水
5.将肉馅放在深盆里，反复摔打，让肉的肽链打开，增强吸水性，肉馅儿才鲜美
6.然后顺时针搅打，一定要先放盐，让肉馅儿进行盐溶反应。此时有肉汤或者蟹黄汤一类的加里面搅打吧
7.加入虾皮
8.花椒面、洋葱粉、橄榄油加入搅拌
9.加入冰糖粉或者白砂糖搅拌
10.加入蚝油搅拌
11.加入切碎的韭菜，拌匀
12.拌好的饺子馅儿上面淋上一层橄榄油或者花生油香油神马的，是为了不让蔬菜氧化和出水，放入冷藏箱30分钟以上，包时拿出来拌均匀
13.和好的面中间再揉两次进行再醒发，这样就很光滑了。将醒好的面搓成长条揪成小剂子，滚圆按扁
14.每个擀成小圆饼，中间稍厚四周薄
15.将馅儿放入饼上，两面捏在一起一点，然后用双手向中间同时捏住敞口的两侧
16.就这样
17.饺子排队
18.大火烧开水后，饺子下锅，再开锅转中火，先后点三次凉水，三次开锅就好了。观察饺子熟了，就是饺子们都在水面上浮着，而且各个都鼓起来了。盖锅煮馅儿，敞锅煮皮儿
③ 韭菜虾米饺子的做法，韭菜虾米饺子怎么做好吃
主料
韭菜
50g
虾米
150g
2个
火腿
50g
面粉
680g
辅料
香菜
适量
盐
15g
步骤
7.下锅煮开即可
④ 韭菜虾米水饺怎么做好吃，韭菜虾米水饺的家
韭菜虾米水饺的家常做法：
材料
主料：澄面，生粉，韭菜，虾米
配料： 精盐、味精、麻油
做法
取澄面250克，生粉125克，和匀，冲入烧沸开水500克，用棒搅拌均匀，加盖焗5分钟成熟澄面，再加入125克的生粉和250克的凉水。和广式点心冲制澄面皮比较起来，有两个不同点，第一是投入的生粉比广式点心多，第二再投入生粉和凉水，这样制成的饺皮，比广式点心的澄面皮更具韧性，不像广式点心中用澄面皮制成的成品，时间放久皮便会酶身。
“虾米韭菜饺”馅的制法是，先将韭菜切成1厘米长的小段，加适量精盐略腌，使其涩汁流出，然后用水洗去盐味和涩汁，挤干水分，加切幼的虾米粒，调入味精和麻油，搅拌均匀即成馅料。取制好的饺皮包上馅料，捏成月牙形，上蒸笼猛火蒸5分钟即可。
⑤ 韭菜肉虾米怎么包饺子好吃
可以是韭菜鸡蛋，韭菜虾仁，韭菜干贝，
猪肉什么都能一起包
虾米和什么菜都行，韭菜，白菜，酸菜。
细节大致相同，和面，和陷，馅料里面加盐，酱油，味精，姜末，油，然后你就包吧，包好了煮，饺子都飘起来，再到点凉水煮到开锅就好了
⑥ 虾皮韭菜馅儿饺子怎么做好吃窍门
1韭菜清先干净，把水晾干
2韭菜切成韭菜碎
3锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍
7煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
做法
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁的太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 第一步是和面，忘记照了，就不添加照片啦，和好的面要醒半个小时。
2. 韭菜洗净控干水份后切成小段儿，差不多有半厘米宽吧，不用太细。
3. 取一小块醒好的面，擀成三个圆饼形状，准备炸油饼。
4. 在圆饼的面上划几道儿，放到油锅里炸至两面金黄后捞出晾凉。
5. 用炸完了油饼余下的油炒鸡蛋，尽量把鸡蛋炒的碎一些。
6. 虾皮洗净控干水份。
7. 最后把晾凉的油饼切碎，和韭菜、鸡蛋，虾皮一起放到一个大盆里，加盐、香油、鸡精，拌匀即可。
8. 把面揉开，分成一个一个的小剂子，擀皮儿。
9. 这一步就是包饺子了，包好的饺子尽量赶紧煮，不然素馅的容易出汤，煮的时候就容易破了。
10. 水开后放饺子，煮到皮变色，饺子都飘在水面上就可以捞出了，一个个薄皮大馅的饺子就做好啦，香喷喷的简直停不下来啊。
⑦ 韭菜肉虾米怎么包饺子好吃
第一步先把虾米用开水烫一下在泡十分钟左右，第二步再把肉加味和水搅拌均匀口味不要太重加上海米搅拌放入韭菜，最后放香油。
⑧ 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
主料
9.
燃气灶上放锅水烧开，将饺子下锅，水再次开后翻滚4-5分钟，捞出，开吃。
⑨ 韭菜猪肉虾米馅饺子怎么做好吃又简单，做
主料猪肉300g韭菜200g虾米50g
辅料盐适量味精适量十三香适量食用油适量酱油适量姜适量
步骤
1.准备肉馅，猪肉用绞肉机绞成肉馅。
2.在肉馅里放入适量的盐，十三香，酱油，姜丝。味精，食用油调味。加入虾米。搅拌均匀
3.将肉馅充分搅拌均匀。
4.准备一把韭菜。洗干净。
5.将韭菜切成末，放入肉馅中
6.在加入适量的盐，十三香，调味。
7.提前买好的饺子皮。
8.将肉馅放入饺子皮中间。
9.将饺子皮对折，小捏一边的花纹，在捏另一边。
10.把所有的饺子都包好。
11.将锅中放入水烧热。将饺子一个一个下锅。
12.饺子煮至都漂起来就熟了。即可出锅食用。