❶ 肥牛的8种家常做法
肥牛的8种家常做法：
一、孜然杏鲍菇肥牛卷
用料：杏鲍菇、肥牛、蚝油、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋葱。
做法
1、杏鲍菇用削皮刀刮成条，洋葱切丝。
2、锅中热油下入洋葱蒜末姜末爆香，然后加入杏鲍菇，慢慢炒到水份收干，有点微焦的状态。
3、下入肥牛卷，加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒炒匀，然后加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，再次炒匀。
❷ 该怎么做肥牛才能超越酸汤肥牛带给人的美味
肥牛是一道很日常的菜，而通常大家都会做酸汤肥牛，提到肥牛大家几乎都会首先想到这道菜。其实肥牛也有其他做法，怎么做肥牛才能够超越酸汤肥牛带给大家的美味呢？
煎至两面略带一点黄，这个时候马上起锅，可以加入一些甜面酱，当然根据个人口味来加酱，我本人爱吃甜口，所以会加甜面酱。肥牛不论是煎还是做锡纸肥牛，其实都不要煮的太过，因为肥牛要保持爽滑的口感才能够突出肥牛本身的味道，烹饪的太过反而会打破肥牛的口感。
❸ 肥牛块怎么做好吃
主料：肥牛、金针菇辅料：南瓜、黄辣椒酱、葱、白醋、油、盐、姜、蒜末做法：1.烧锅开水， 将肥牛下入里面；变色后将肥牛捞出来备用。2.烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒。3.再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；再加入适量的水炖煮一下。4.用勺过滤下杂质， 再加入适量的盐和胡椒粉调味。5.加入适量的白醋；加入金针菇进去煮熟。6.将煮好的金针菇垫入碗的底部；将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上。7.再一次沿着锅边放入白醋，将汤汁浇淋在肥牛上， 再在上面点缀点香菜叶红椒末。
洋葱爆肥牛 主料：肥牛、洋葱辅料：食用油、盐、料酒、老抽、生抽、大葱做法：1.炒锅油热后放入葱，炒香。2.放入洋葱丝，放入肥牛翻炒。3.大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。4.放入葱、老抽、盐、生抽。翻炒均匀即可。
日式牛肉盖饭 主料：肥牛片、白洋葱、芝麻、饭、鸡蛋辅料：酱油、味淋、糖做法：1.锅做热倒适量油，放入洋葱炒出香味。2.加入酱油，味淋，糖，翻炒至变软，放入肥牛翻炒。3.小火加盖焖5至10分钟，盛出盖在饭上，打上生鸡蛋，撒上芝麻。（生鸡蛋吃不惯可以煎荷包蛋放在肥牛上）。
水煮肥牛 主料：肥牛、金针菇、娃娃菜、鸡蛋、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、麻辣香锅料包、淀粉做法：1.葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包，一个鸡蛋。2.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋清加入肥牛里，搅拌一下（这样做的目的是让肥牛更爽滑可口）3.小火炒香葱姜蒜，倒入两三勺豆瓣酱和一包麻辣香锅料包，一起炒，倒入一碗清水，大火煮开。4.把娃娃菜和金针菇放进去，烫熟。把菜先捞起来，放碗底。把牛肉一片一片放进锅里，大火煮三四分钟。5.最后一步还需要炒制好的红辣椒铺在最上面，热油倒上去，让辣椒的香味更浓郁。
❹ 万能的肥牛，真的怎样做都好吃，具体都有什么做法
肥牛的做法很多，分享以下做法：
四、孜然肥牛炒面
用料：洋葱半个、肥牛100g、鸡蛋1个、面条120g、水800ml、油20ml
调料：孜然4g、生抽10g、老抽8g、糖5g、盐2g
1、洋葱切丝。锅中烧开水，下入面条煮至8成熟，捞出过冷水待用。
2、鸡蛋打散，锅里倒入油，把鸡蛋炒散盛出待用，下洋葱炒到略微变软。放入肥牛，炒熟后倒入孜然翻炒。
3、将提前煮好的面条入锅，倒入生抽、老抽、糖、盐，用筷子翻炒均匀。临出锅的时候倒入鸡蛋炒均匀即可。
❺ 香辣肥牛浇嫩蛋的家常做法怎么做好吃
1.锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味
2.鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒
3.倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味
4.放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底
5.继续开锅后放入肥牛，保持大火
6.保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗
7.干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可
❻ 简单好吃的肥牛番茄鸡蛋面，鲜酸味美又营养，孩子爱吃的代餐主食
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合4周岁以上的孩子品尝。
在我们的日常生活中，相信很多人在某些不可抗力的情况之下，只能以方便面简单充饥。
虽然在大多数情况之下，很多人都知道方便面不是太有营养，但有时却有点无可奈何。
其实在笔者的家中，用方便面做成的 美食 也不在少数。
就好比今天分享的这款肥牛番茄鸡蛋面。
它的烹饪方法非常简单，而且在搭配番茄，鸡蛋，肥牛，洋葱4款食材之后，让方便面这款食材得到了升华体验。
家中的孩子对于这款鲜酸味美的代餐主食就非常喜欢。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：肥牛番茄鸡蛋面。
【准备原料】：番茄一个，肥牛半盒，方便面的面饼两块，洋葱一个，现成的荷包蛋1-2个，葱花少许，一勺蚝油，一勺料酒，半勺蚝油，一克盐和鸡精。
第一步：首先我们在番茄的表皮十字花刀，然后放入刚烧开的沸水中浸泡两分钟，捞出撕去表皮，切成细碎；洋葱切碎备用。
第二步：准备一锅300ml的沸水，把准备好的肥牛放在漏勺中，浸没在沸水中煮至表皮发白，时间上不应低于一分半钟，而后捞出控干。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入洋葱碎爆香，适当翻炒一分钟左右，把切碎的番茄倒入锅中，适当炒烂。
第四步：随后先倒入准备好的蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，翻炒30秒后，加入200ml的清水，开盖炖煮三分钟；而后把准备好的方便面面饼、荷包蛋、煮熟的肥牛，平铺在表面，无需翻拌，盖上盖焖煮三分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
❼ 如何做肥牛炖蛋好吃
肥牛炖蛋是一种很多人都喜欢吃的家常菜，那么如何做肥牛炖蛋才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢我的文章，记得给我点赞哦！
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首先准备好要用到的肥牛肉卷、鸡蛋、彩椒和洋葱，如下图所示。
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接着把肥牛肉卷切成丁，彩椒去皮切成丁，洋葱切成丁，如下图所示。
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然后把鸡蛋打入一个碗中，加入两倍鸡蛋量的清水，搅拌至起泡，如下图所示。
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接着把鸡蛋过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳上几个洞，如下图所示。
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然后锅中放入适量的水，待水烧开，把鸡蛋上锅蒸八分钟，关火门两分钟，如下图所示。
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接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入洋葱煸炒出香味，如下图所示。
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然后把彩椒和肥牛导入锅中翻炒三分钟，加入两勺的酱油翻炒两分钟，如下图所示。小贴士：如果是点宝宝吃的可以选择使用宝宝酱油。
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接着往锅中加入小半碗的水和少量的盐调味，大火收汁就可以出锅了。
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最后把刚才所调制好的材料覆盖在鸡蛋羹上面就可以了。一道美味可口的肥牛炖蛋就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
❽ 肥牛片怎么做好吃简单
咖喱肥牛面
1、洋葱切丁、蒜切末备用
2、大火烧水，下面条煮熟备用
3、锅内放少许黄油，炒香蒜末
4、炒软洋葱丁，加咖喱粉同炒
5、加水，加入适量酱油、糖和椰奶，煮十五分钟左右
6、下肥牛卷和蔬菜，最后加入面条同煮五分钟即可
温泉蛋肥牛盖饭
1、海带提前一晚洗净泡发
2、油锅热后，下洋葱碎炒热
3、加入生抽和之前泡了一晚海带的水，炒至洋葱变软
4、加入肥牛，炒至表面变色，撒一勺糖炒匀
5、待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上
6、将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中
7、水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态
8、慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮十分钟即可
9、将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎即可
【尖椒肥牛炒薯仔片】到底是什么样的味道让还是念念不忘，这道菜吃了一次还要吃呢，今天我就和大家一起分享，我家上镜率超高的尖椒炒薯仔片，我是个很爱做饭的，人，无论是简单快捷的家常菜，还是程序繁杂的大餐，我都乐意尝试，厨房无小事，把简单的事做好就是不简单，下面跟我一起来揭秘这道家常菜的做法吧，相信你也一定能做出超好吃的薯仔片，首先我们需要食材主料，尖椒一个，肥牛片50克，对一个生抽适量蒜，适量蚝油，一勺，大葱适量。
所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们把大葱洗干净，薯仔去皮，尖椒洗干净备用，薯仔切成片过水，注意，薯仔片要切得薄一些，口感会更好，也更好熟一些，然后冲上适量切碎备用，我家人不是特别喜欢吃姜，所以我就没有用讲，如果你们喜欢的话是可以放的，然后准备肥牛片，这是我们在平底锅里放入油爆香葱姜蒜，放入肥牛，接着放入薯仔片进行翻炒，注意火候，不能太猛，中小火就可以了，然后倒入蚝油，一定要放蚝油，因为很鲜美，味道超级棒。
再放入一些生抽，不要放多了，继续翻炒翻炒均匀之后，等薯仔片八分熟的时候，我们放入青椒，快速翻炒继续，炒到薯仔断生的时候，就可以出锅了，仅仅需要十分钟，就能做出一道香喷喷的菜，快来试一试吧！
❾ 肥牛怎么吃比较好吃
孜然杏鲍菇肥牛卷
用料：杏鲍菇、肥牛、蚝油、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋葱
做法
1、杏鲍菇用削皮刀刮成条，洋葱切丝。
2、锅中热油下入洋葱蒜末姜末爆香，然后加入杏鲍菇，慢慢炒到水份收干，有点微焦的状态。
3、下入肥牛卷，加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒炒匀，然后加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，再次炒匀。
肥牛饭
材料：肥牛片、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油
1、将白糖，盐，淀粉，生抽，蚝油和水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
2、锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
3、重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。
4、将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
金针菇肥牛卷
材料：肥牛片、金针菇、芥兰、青椒、红椒、蒜肉、绍酒、蚝油、酱油、水淀粉、白胡椒粉
1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
2、锅放少许油，先放入芥蓝段，再放上卷好的金针菇肉卷，绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味。
3、盖上锅盖改成小火3分钟，锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。
4、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。
番茄肥牛菌菇汤
材料：西红柿、嫩豆腐、鸡蛋、海鲜菇、金针、肥牛、盐、胡椒粉、葱、蒜头、姜丝
1、材料切好备用。
2、热油锅放入蒜和姜丝，加入番茄，撒点盐，炒成番茄酱、海鲜菇加入番茄酱中略翻炒一会。
3、倒入2碗半的水盖盖子煮至开。
4、开盖加入豆腐和金针菇，大火煮1分钟，再加入肥牛。
5、最后倒入搅拌好的蛋液，迅速搅拌成蛋花关火，加盐和胡椒粉调味，撒入葱花，酸酸的肥牛菌菇汤就做好啦。