Ⅰ 小西湖红萝卜37叶包饺子好吃吗
小西葫胡萝卜在一起包饺子挺好吃的，下面来看看这道饺子的做法步骤：
【馅料】
西葫芦2个，胡萝卜1根，鸡蛋4个
【调料】
小葱，姜，蚝油，生抽，花椒粉，盐
【做法】
1、适量面粉倒在面盆里，加少许盐拌匀以增加面粉的筋性，然后分次少量地加入凉水，边倒边搅拌，直到把所有面粉刚刚好搅拌成均匀的面絮，下手揉成一块略微偏硬的面团。不需要揉光滑，直接盖住饧面30分钟以上。我是头天晚上睡前和面，第二天早上起来用。经过一夜的饧面，面筋已经非常松弛，早上起来揉个三两下就很光滑了。
包素馅水饺面可以和得略微硬一点，这样擀饺子皮的时候可以擀得非常薄，前提是要有足够的时间饧面，面饧好了才会变得非常柔韧。
2、西葫芦洗净，用擦丝工具擦成细丝，然后撒入少许食盐拌匀，静置15分钟，杀一下水分。西葫芦中含水量极高，做馅儿时必须要用盐杀一下水分，否则馅很快就会严重出水。另外，西葫芦杀出水分后口感会变得更加脆嫩。
3、挤去西葫芦中的水分，然后略微剁几刀，将西葫芦丝改短，这样包水饺的时候好包一些。不需要剁得特别细，就保持这种丝状，吃在嘴里很有存在感和满足感，嚼起来非常脆嫩，有种原汁原味的口感和味道。
4、胡萝卜洗净刮皮后擦成细丝，略微剁几刀改短，然后下锅翻炒几下使胡萝卜略微变软，放凉备用。
西葫芦非常脆嫩易熟，素馅水饺为了保持鲜嫩的口感，煮的时间都比较短，而胡萝卜质地比较硬，直接入馅的话煮出来口感也会比较硬，所以略微炒一下再入馅，这样口感会更好。另外炒过后胡萝卜中的胡萝卜素会更加容易被人体吸收。
5、鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。锅里入少许油烧到温热，然后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，将鸡蛋炒成碎碎的鸡蛋碎，关火放凉备用。温油下锅，用筷子不停搅拌，这样炒出来的鸡蛋非常细碎、均匀，最适合与各种蔬菜搭配做饺子馅。
6、将西葫芦、胡萝卜、鸡蛋放在大碗里，加入葱末、姜末、花椒粉、蚝油、少许生抽拌匀，然后倒入少许植物油拌一下，最后加入适量食盐拌匀。
Ⅱ 西湖饺子馅怎么做好吃
步骤
西葫芦肉馅饺子的做法步骤11.准备好的食材。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤22.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤33.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤44.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤55.绞好的肉馅。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤66.把肉馅和西葫芦放在一起。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤77.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤88.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤99.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1010.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1111.将馅料放入皮中。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1212.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1313.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
Ⅲ 西湖素馅饺子的做法 下面咱们就来看看吧
1、材料。香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯，黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯，素高汤5杯，香菜适量，饺子皮15张，太白粉3大匙，水1/3杯
2、做法。取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。
取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。
将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。
Ⅳ 西葫芦馅的素饺子，鲜嫩适口，具体做法是什么呢
西葫芦馅的素饺子，鲜嫩适口，在家做也很简单，小编把具体做法分享给大家。
西葫芦馅素饺子，相比于其他肉饺子来说，它是非常清爽的一个口味，吃起来非常鲜香，馅料颜色非常丰富，小朋友都非常喜欢。
Ⅳ 西葫芦和什么馅的素饺子好吃
西葫芦羊肉锅贴才好吃。将西葫芦擦丝，挤出水分（西葫芦水分大），羊肉陷用作料（花椒水，葱，姜，香油，味精，胡椒粉等）加水搅好，再把处理好的西葫芦放到羊肉陷里搅拌均匀。面要活的较软，（好包陷）然后放到饼铛里就行了。饼铛里先放点油，把饺子码齐，不要太紧，火候要匀，然后放水，水里最好放一点香油，一点醋，水量不要太多三分钟耗干即可。估计饺子底部全都上了黄嘎巴就熟了。将蒜捣成末，加醋，香油粘着吃味道很好。饺子包的个头要比煮的稍微大一些。
Ⅵ 西湖素馅饺子怎么调陷
前言中午在朋友家吃的饺子。大家一起动手，忙了小半天。吃起来真香呀
Ⅶ 西湖鸡蛋的素馅饺子怎么做
主料：胡萝卜300g
调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量
做法步骤：
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
Ⅷ 西葫鸡蛋素馅的饺子的做法
西葫芦鸡蛋素馅儿的饺子的做法，首先把西湖了，用查板把它插成丝儿以后用盐杀一杀，然后鸡蛋。煎成小碎末儿，然后把这两样放在一起，放点儿花椒，放点儿香油，放点儿盐。然后好友搅拌一下，嗯，就可以包了，这个饺子馅儿非常好吃。