‘壹’ 炸豆腐怎么炒好吃
准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。选择刚炸好的豆腐。葱切小段，大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。锅内放入适量的食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油翻炒三分钟。 
‘贰’ 油炸豆腐怎么炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材，配青椒一起烹饪，是一道味美可口的家常菜。下面简单介绍如何制作这道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材：油豆腐200g，青椒100g、盐适量。
辣椒炒油豆腐的做法：
1、把青椒准备好，洗干净，切好。
食用价值：
油豆腐在日常生活中是一个营养价值比较高的美食，也是很受广大人民群众所喜爱的一种美食，富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。但是对于一些想要减肥的人来说，建议在减肥期间要少吃一些油豆腐这种食物。每100克的油豆腐中所含有的热量为244大卡，而一个人在摄取了这么多的热量之后，需要散步至少50分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。
‘叁’ 炸豆腐怎么炒好吃 鲜香下饭三杯炸豆腐家常做法
1、材料：豆腐1块，米酒1大匙，酱油1大匙，酱油膏1大匙，糖1大匙，麻油1大匙，水2大匙，姜片适量。
2、豆腐切成块状，丢入热油锅中，先不翻动，过一下之后再轻轻翻动，炸至金黄色起锅。
3、另起锅，将麻油倒入锅中爆炒姜片，拌炒一下之后，加入所有调味料煮滚，煮滚后放入炸豆腐拌炒一下，汤汁略收后，就可起锅啦。
‘肆’ 如何炸豆腐片好吃
炸豆腐片，改变以往蒸豆腐，烩豆腐，烧豆腐的吃法，换一种口味尝试下。
用料
豆腐 Ⅰ块
鸡蛋 2个
淀粉 少量
生抽、香醋、糖、盐、熟白芝麻、小米椒、香菜 少许
炸豆腐片的做法
1.将豆腐切片备用。
2.准备好淀粉和蛋液。
3.将豆腐片先裹一层淀粉再裹一层蛋液，放油锅里炸金黄色。
4.准备好调汁，放入2匙生抽，1匙醋、糖、盐少许，放1小匙凉开水，小米椒，熟白芝麻，香菜，拌匀即可开吃。
小贴士
1.豆腐别切太薄易断。
2.调汁时蘸料可按自己的口味增减。
‘伍’ 炸豆腐怎样做好吃
豆豉炸豆腐
食材：炸豆腐、红辣、豆豉、蒜头、芹菜、食盐、蚝油、鸡粉、白糖。
做法：
1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎。
2、炸豆腐一分为二切开。
3、炒锅下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入炸豆腐煸炒1-2分钟。
4、然后加入食盐和蚝油。
5、兑入半碗清水，加盖稍焖至收浓。
6、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生即可。
7、出锅。
猪肉炸豆腐粉丝汤
食材：猪肉、粉丝各100克、炸豆腐150克、葱、杏仁、香油、盐各少许。
做法：
1、粉丝先用温水浸泡，使其变软，然后捞出，沥干水分，装盘备用。
2、猪肉放入沸水中汆烫，捞出洗净，沥干水分，切成丝；葱去掉外面的一层，用清水洗净、切成细花。
3、杏仁洗净后泡水；炸豆腐洗净对半切开。
4、锅置火上烧开水，将杏仁、猪肉丝、炸豆腐加入沸水中煮开后，再加入粉丝煮约5分钟，撒上葱花，最后加盐调味，淋上少许香油即可
素蒸炸豆腐
食材：炸豆腐、糯米、油条、金针菜。
做法：
1、买6块方方正正的炸豆腐，个儿较大的那种，在每个炸豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干。
2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭。
3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个炸豆腐里。
4、用几根金针菜把炸豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。
‘陆’ 怎么做湖南炸豆腐
【炸豆腐】
第一步、炸豆腐，选什么豆腐很关键，要用老豆腐，质地较硬，油炸时不容易碎，保存时间也较长。
第二步、把豆腐切成合适的块状，什么形状都可以，放在篦子上，开水上锅蒸10分钟，取出放凉。
技巧：豆腐不能直接炸，应该先蒸再炸，这样有3个好处，第一能去除豆腥味；第二蒸过后豆腐变得有韧性，下锅炸就不会碎；第三蒸出豆腐里多余的水分，让豆腐更干燥，油炸时不溅油，也更膨松。大多数人都没做这一步，难怪豆腐总是炸不好。
第三步、锅里倒入适量油，大火烧至七成热，微微冒青烟时转中小火，放入豆腐油炸。
第四步、下锅后，不要马上翻动，避免把豆腐弄碎。炸一会儿后豆腐变得膨胀，就会从锅底漂起来，然后用筷子翻面就行了。当豆腐颜色金黄，变得胀鼓鼓时就捞出沥油，就炸好了。
炸好的豆腐外焦里嫩，下锅时不溅油，不碎块，出锅后不吸油，不油腻，膨松酥软，非常好吃。自己做的卫生又健康，喜欢吃的快做一做吧。
‘柒’ 油炸干豆腐怎么炒才好吃
豆腐是生活中常见的食材，很多人平时都喜欢吃豆腐，豆腐中营养不仅丰富，蛋白质的含量也是非常多的，豆腐在平时的做法也是很多的，豆腐可以炖汤喝，还可以炒着吃，还可以油炸着吃，其实不管怎样吃，味道都是非常美味的，有些人喜欢吃油炸豆腐炒着吃，油炸豆腐怎么炒好吃呢?
油炸豆腐怎么炒好吃?
01准备食材
(1)炸豆腐，最好选择那种刚炸出来的比较好。
(2)大蒜，不要太多，一根就可以了。
(3)蒜头，可以多买一些备用。
02然后把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。
03接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香。
04然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟。
05接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟。往锅中加入一些老酒，是为了让炒出来的豆腐更香。
06然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟。
07接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了。
吃豆腐有什么好处
1、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
2、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
5、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
豆腐的食用禁忌
不能食用过量，食用过量就会出现以下的现象：
1、促使肾功能衰退
植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
2、促使动脉硬化的形成
豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
3、消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
4、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
‘捌’ 如何炒炸豆腐好吃
工具/材料
炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精
- 01
准备食材
（1）炸豆腐，最好选择那种刚炸出来的比较好。
（2）大蒜，不要太多，一根就可以了。
（3）蒜头，可以多买一些备用。 - 02
然后把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。
- 03
接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香。
- 04
然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟。
- 05
接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟。我之所以选择往锅中加入一些老酒，是为了让炒出来的豆腐更香。
- 06
然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟。
- 07
接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了。
- 08
一道美味可口的炒炸豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。
‘玖’ 炸豆腐块块怎么炒好吃
清炒炸豆腐的家常做法
主料
豆腐
300g
辅料
青椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料，豆腐切块，青椒切块
2.锅里放油放大蒜，生姜炒香，再放青椒
3.放豆腐下锅炒
4.放盐加少许水煮一下，加葱起锅