‘壹’ 苋菜素饺子的做法大全窍门
佐料
面粉
400克
三色苋菜
400克
(母鸡的)蛋
4.
佐料
熟菜籽油
50克
盐
适量的
淡酱油
5g
辣椒
2g
香葱
3根
步骤
1.材料:苋菜、鸡蛋和面粉400克。
辅料:熟菜籽油、盐、胡椒粉、香葱、生抽、200克面粉水。
2.向面粉中加水，制成光滑的面团。盖上盖子，醒30分钟。
3.鸡蛋打好，搅拌均匀，在锅里煎成块，用木铲铲起来，彻底凉透。小葱洗净，切块。
4.苋菜洗净，放入汤锅沸水中焯一下，捞起。
5.用冷水捞起，挤干水分，切成粉末。
6.将鸡蛋加入苋菜中，加入酱油、胡椒粉和香葱，拌匀。
7.加入熟菜籽油，拌匀，静置一会儿，包边时加盐拌匀。
8.将醒好的面团再揉一遍，揉成长条，分成小剂量压平。
9.擀成中间厚两边薄的小饺子皮(素馅的饺子皮擀得稍微厚一点，这样熟了就不容易破了，因为素馅熟了容易散开)
添加馅料
1.包成饺子的形状，底部蘸干淀粉。
12.静止一会儿，然后做饭。
13.用冷水煮沸汤锅，在饺子中加入少许盐。
14.大火烧开，加些凉水，再煮到饺子涨起来发亮。
‘贰’ 苋菜包饺子怎么做
1、主料：苋菜400g、猪肉馅200g、饺子粉350g。
2、辅料：葱末适量、姜末适量、酱油适量、黄酒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、香油适量。
3、饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
4、苋菜去根，清洗干净。
5、苋菜在开水中焯一下，菜蔫了就捞出攥干。
6、用刀切碎。
7、猪肉末里放葱姜末。
8、再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
9、搅打均匀。
10、最后放入苋菜末，搅打均匀。
11、醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子。
12、小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁。
13、擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
14、搅打好的馅料放在圆片中间包好。
15、锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。
16、下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
17、点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了。
‘叁’ 苋菜包饺子放什么好吃
苋菜包饺子可以放些韭 菜和玉米，韭 菜的营养价值丰富，也可以起到提味的效果。玉米含有丰富的各种维生素。
苋菜馅儿饺子好吃做法
主要食材：韭 菜，玉米，苋菜
作法一：
1、最先打撒一个鸡蛋倒小麦面粉里揉面，在小麦面粉中放少量盐，再边揉面边放水，直到结团且不沾手。随后盖好让它醒面三十分钟。
2、清洗苋菜，剁碎，约0.2公分就可以了。九菜切碎备用。
3、将甜玉米用切刮下，和到肉馅里边，加五香粉，油，盐。
4、切大面积生姜片和葱根，略微剁碎，随后放多功能料理机中放少量水弄成汁，倒进肉馅里。
5、将苋菜碎九菜碎倒进肉馅里和和匀。
6、面条机压擀面皮，压到五档，随后用刀割成方形。
7、方形顶角包起来，嵌进水饺盒内当然成形了。
8、烧一锅沸水，开三次，加三次凉水，即好！起锅！
苋菜营养价值
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此是常将苋菜与马齿苋，一起视为最佳食蔬。
‘肆’ 苋菜饺子的美味秘诀，苋菜馅饺子怎么做才好吃
1、苋菜去根，放盐水里浸泡几分钟
2、苋菜洗净，沥干水分
3、肉切碎（可以剁成肉泥，我家只是切成了小肉丁），葱姜切末。把肉丁，葱姜末放入盆子，加入适量油，香油，酱油和盐，顺着一个方向搅打，待用。
4、温水活面，醒半小时左右，把面分成几分搓成长条。可以盖上保鲜膜，以免面的表皮变干。
5、苋菜切碎，放入盆子，和肉馅儿搅拌均匀，开始包饺子喽！
6、面板撒面，把搓成长条状的面揪成若干大小相等的剂子。
7、剂子上撒少许面粉，按扁，擀成饺子皮。
8、和哈友学的，第一次包有点难看噢！
9、煮饺子老公的事情了，歇一会，等着吃饺子喽！咬一口，真香啊！
‘伍’ 苋菜包饺子怎么做好吃
主料
面粉
400g
苋菜
400g
鸡蛋
4个
辅料
熟菜籽油
50g
盐
适量
生抽
5g
胡椒粉
2g
香葱
3根
步骤
1.主料： 苋菜、鸡蛋、面粉400克
辅料：熟菜籽油、盐、胡椒粉、香葱、生抽，和面水200克
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟
3.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透，香葱洗净切末
4.把苋菜洗净，下汤锅的开水里烫软捞起
5.过凉水捞起挤干水分切末
6.把鸡蛋加到苋菜里面，加生抽、加胡椒粉、加香葱拌均匀
7.加熟菜籽油拌均匀静止一会入味 ，包的时候加盐拌均匀
8. 把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮（素馅的饺子皮擀的稍微厚一些，这样煮的时候不易破皮，因为素馅煮熟易散开）
10.加上馅
11.包成饺子形状底部沾上干淀粉
12.静止一会在煮
13.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
14.大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可
‘陆’ 苋菜饺子馅怎么做好吃 苋菜饺子馅的做法介绍
1、用料：苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。
2、首先将烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干，切成段。
3、胡萝卜、洋葱切末后放置一旁备用。
4、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中，先倒入少许油，拌匀后加入盐、生抽，拌匀即可。
‘柒’ 怎么做红苋菜馅饺子
1、锅中放少烧开，放入红苋菜焯水。焯菜的水留着备用，苋菜捞出过凉水。
2、滤出的苋菜汁，面粉、盐混合，用苋菜汁来和面。
3、和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发1小时以上。
4、肉剁成末，焯水沥干后的苋菜切碎末。
5、肉末、苋菜末、葱放在深盆中，打入一个鸡蛋，加盐、蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀。
6、擀成饺子皮，包成饺子。
7、锅中放水烧开，加适量盐，下入饺子，中途点两次冷水，再烧开即可，猪肉红苋菜饺子就做好了。
‘捌’ 肉苋菜馅饺子怎么做 肉苋菜馅饺子的做法
1、苋菜500克、虾200克、肉馅300克、面粉1000克、老抽适量、食盐适量、葱姜适量、食用油适量、花椒5-6粒。
2、苋菜洗净焯水。
3、将焯水的苋菜剁碎。
4、花椒熬水，将花椒捞出。
5、将花椒水、葱姜、老抽放入肉馅中顺时针搅拌均匀。
6、肉馅中加入苋菜搅拌均匀。
7、食用油加热，放入肉馅中。
8、准备虾仁，洗净，焯水。包饺子时每个饺子放一个虾仁。
9、和面、擀皮、包饺子。
‘玖’ 苋菜饺子馅怎么做好吃
用料：苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。苋菜的根部切掉，放入开水锅中汆烫。烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干，切成段。胡萝卜、洋葱切末。苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中，先倒入少许油，拌匀后加入盐、生抽，拌匀即可。 
‘拾’ 如何用苋菜做饺子馅
这两天想吃饺子了，特别想吃一种野菜馅的饺子是荠菜馅的饺子，昨天去市场特别去转转看看有没有卖荠菜的，转了一大圈也没找到，心想算了吃点别的吧，转到一个摊位前，发现了一种没吃过的菜，应该也是野菜吧，问了下老板，他说这叫苋菜，也是野菜的一种，也很好吃的，常听人说过这个苋菜，没见过也没吃过，那就买回去尝尝吧，嗯，做完了，确实挺好吃的，嚼着有点肉头，做这种野菜馅一定要多放点肉馅吃着才香呢。
食材明细
主料 苋菜 400g 猪肉馅 200g 饺子粉 350g
辅料 葱末 适量 姜末 适量 酱油 适量 黄酒 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量
做法步骤
1饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2苋菜去根，清洗干净。
9醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。
10小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁
11擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
12搅打好的馅料放在圆片中间。
13包好整齐的码在盖帘上，（我包饺子的方法就是挤饺子，边有点大，样子有点丑，呵呵）。
14锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻地推，以免饺子粘连。
15下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
16点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了
17捞出成盘享用吧。
小窍门
1.饺子面一定要和的稍微硬点，和软了煮的时候饺子皮容易煮破。