A. 青椒猪肉馅饺子好吃吗
好吃
1.馅料:猪肉、青椒。
2.把青椒洗净去蒂。
3.锅烧开水、放入青椒焯至断生,捞出过冷水。
4.然后将其沥干水分备用。
5.面粉中加适量的清水,和成光滑的稍软面团,饧发20分钟再用。
6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油,搅拌均匀备用。
7.把沥干水分的青椒用切菜器,制成馅料。
8.把青椒放入肉馅里。
9.搅拌均匀即可使用。
10.把饧发的面团揉匀,下剂。
11.擀制成中间厚,转圈薄的饺子皮。
12.放入适量的馅料。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水,下入饺子,用勺子的背面轻轻将其“推起”,防止粘锅底。
15.煮制的过程中,点2—3次冷水,煮制到饺子浮起,即可关火。
16.出锅装盘,即可上桌。
B. 香菜包饺子好不好吃
好吃。做法如下:
准备食材:肉馅400克,香菜200克,面粉500克,盐3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1个,葱姜蒜适量,香油少许,水适量。
1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。
C. 东北人吃什么馅的饺子
饺子,作为中国东北地区的主要特色食品,真的让人们吃个不停,尤其是在东北地区。 春节期间还有吃饺子的习惯。 因此,大家都说东北的饺子是最好吃的,但是小扁不得不说一件事,就是因为东北人吃饺子,吃了精华,所以在饺子馅里,有很深的洞察力,尤其是这8个饺子馅,代表了家的味道!
D. 记住这3个要点,做出来的饺子鲜香味浓,满口爆汁,太美味
饺子是很多人都爱吃的食物,一般我们用韭菜、芹菜、白菜、萝卜做馅,鲜香美味!很少人会用香菜来包饺子。香菜又叫“芫荽”,颜色碧绿,香味浓重,但是有的朋友吃着会觉得是股臭味。香菜作为菜肴的点缀,虽然不是主角,但缺了它就会少了些许味道!
香菜的种类分大叶和小叶,大叶香菜叶子大片,根茎高,香味不浓,主要是追求产量;小叶香菜的香味非常浓香。我们用香菜包饺子要用小叶香菜,用它包饺子馅香味,浓又爆汁,好吃极了!
用香菜和猪肉搭配做饺子馅,主要掌握这3点,做出来的饺子鲜香味浓,咬一口会爆汁,太好吃!
【 香菜鲜肉饺子】
食材:猪肉1斤、香菜半斤,饺子皮,面粉500克、水、鸡蛋1个、盐
做法:
1,把面粉倒入盆中,打1个鸡蛋,加2克盐,倒入清水和面。面粉揉成光滑的面团,也就是三光:面光、盆光、手光。
2,用保鲜膜封盖好面团,醒面10分钟,再继续揉到面团表面光滑,这样擀出来的饺子皮非常筋道,而且煮不破皮。
3,馅料制作:猪肉剁碎,加入盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉2克、鸡精、白糖搅拌均匀拌匀,分次加水,顺一个方向把肉馅搅打上劲。
4,香菜掐去根部,菜叶根里边的泥沙很多,冲洗干净控干水分,切碎。
5,把香菜倒入肉馅中,加入100克油,先把香菜用油包裏,然后再和肉馅拌匀,这样香菜就不会出水和变色。再加入食盐拌匀,香喷喷的香菜猪肉馅就拌好了。
6,开始做饺皮,把面团揉光滑搓成长条,切成均匀的面剂子。在上面撒点面粉防止沾连。
7,把面剂子按扁,用擀面杖擀成圆形,中间要比四边厚,才不易煮破。饺子皮放上拌好的肉馅,把饺子皮对折,边上捏紧,两手向中间挤,饺子就捏紧啦,这是比较简单的包法。
8,锅里烧开水,老话说“宽水煮饺子”,就是煮饺子的水要多点,煮出来的饺子才好吃,加少许盐。
9,水煮开后下饺子,用勺子转动一下饺子,不要让它沾到一起。饺子浮起来后,转小火,盖锅盖煮3分钟,待饺子鼓起来就已经煮熟。
香菜鲜肉饺子做好了,蘸上调料,咬一口满口瀑汁,鲜香味浓,非常好吃!
小贴士:
1、最好买七分瘦三分肥的五花肉,这样调出来的饺子馅不会觉得很油腻,味道鲜香。
2,用高筋面粉做饺子皮,充分揉光滑,擀出来的饺子皮筋道,不会煮烂。
E. 羊肉香菜青椒可以一起包饺子吗
可以啊,但是建议你最好加一点白菜什么的中和一下,不然口味太重很多人会不适应
F. 青椒肉饺子馅做法大全
青椒猪肉馅饺子,作为一种很常见的饺子,其主要原料为猪肉和青椒,他们的组合很有意思,猪肉作为一种很常见的肉类,对于比较瘦弱的人来说,是一种很好的长膘食物,而青椒常吃的话能够刺激肠胃,促进人的消化,改善心脏功能,且对那些经常吃荤菜的人来说是一种去油腻的良方,所以常吃青椒猪肉饺子对于人们是有好处的。
制作饺子的话,首先是要将饺子皮做好,现在市面上一般都有卖现成的饺子皮,所以这里就不多说了。接下来主要说猪肉馅和青椒馅的制作方法。准备猪肉400克,用清水洗净表面杂质。猪肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成猪肉末,肉馅一定要刀到剁,不会破坏猪肉的纤维组织,做出的肉馅香。用刀把猪肉末与香料水剁制均匀,使肉末充分吸收香料水变得有胶质状上劲,大葱段切成葱花、生姜切成末。切好的大葱花和生姜末放在羊肉末上,用刀剁制。肉末上根据各人口味撒入适量食盐。再用刀把肉末与调味料剁制均匀。剁好的猪肉馅放在大碗中备用。
青椒馅的制作过程:准备四到五个青椒,然后将里面的种子去除。用刀将青椒先切成段,然后在砧板上面碾碎,然后将弄好的青椒装在猪肉馅的碗中。用手把肉馅与青椒抓拌均匀。
这里需要注意的是,如果此时加一点水放入肉馅中的话,可以让肉馅没那么干,从而使得猪肉馅的口感细滑鲜嫩。且配制好的肉馅已经放了很多调料了,所以就不必再放鸡精或者味精了。水烧开后再下饺子,等水开了倒一点凉水,等水再次烧开开了,此时再加点水。这样一共烧开三次就行了。
G. 尖椒香菜饺子怎么做
用料
香菜 适量
尖椒 两个
猪肉 100克
葱末 适量
姜末 适量
香油 适量
盐 适量
尖椒香菜饺子的做法
先调好肉馅,尖椒香菜切碎拌入搅匀。
熟了,下嘴一口一个呀😄!
H. 青椒猪肉馅儿饺子,怎么做好吃
我前天还吃了呢,我们那天包的也是加了青椒的,我们是先把肉剁成肉沫,然后剁白菜和青椒,加了一点葱叶,还有香菜,酱油,食用油,然后搅匀,开始用饺子皮包饺子了,包了之后直接下锅煮,再打一个蘸水,简直好吃的不要不要的!
I. 用青椒和猪肉包饺子吃,怎样调制馅料才会更美味
人的一生中会尝到各种样式的美食,但是尝尽千般滋味,仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。我一直是非常喜欢吃肉肉,不管是红烧还是煎炸,我都是非常喜欢吃的。不过,家里面只有我一个喜欢吃肉肉,其余几位都是吃素比较多些。那么这时候,来上一份好吃的青椒猪肉饺子就是很棒的选择啦,有素菜也有肉,让人吃一口就不想停下筷子了。
各位朋友们看到如此美味解馋的青椒猪肉饺子,有没有心动呢,是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧,大家可以按照上面说的青椒猪肉饺子做法,自己尝试做一下。青椒猪肉饺子做法简单很好学,搭配上美味的桃园建民香菇夹馍酱,滋味也很好,相信大家也可以做出美味的青椒猪肉饺子。