‘壹’ 百叶豆腐的家常做法有哪些
百叶豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。你知道百叶豆腐的做法有哪些吗?下面是有百叶豆腐的家常做法，欢迎参阅。
做百叶豆腐的调料
1、准备好原材料;
2、锅中放少许油， 下入千叶豆腐;
3、煎时加入少量的盐;
4、豆腐煎至两面金黄;
5、锅内留少许油，放入五花肉煸炒;
6、将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄;
7、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;
8、再加入适量的料酒和生抽;
9、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;
10、慢慢将它们炒熟炒香;
11、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;
12、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;
13、炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
百叶豆腐的常见做法百叶豆腐做法一
1、食材切好备用。
2、热锅热油放入肉丝先炒熟，炒熟后捞出备用。
3、放油炒辣椒和百页豆腐。
4、翻炒1分钟左右放入炒熟的肉丝。
5、放入盐 生抽 老抽 耗油 调味即可出锅。
百叶豆腐做法二
1、锅内坐水，将洗净的五花肉条放入锅中，加入小葱、姜、料酒水煮，水滚后将浮沫撇掉，继续中大火滚煮约15分钟左右捞出，切块备用。
2、千页豆腐洗净后切小方块，生姜切片、蒜瓣去皮，青蒜、小葱切段备用。
3、铁锅烧热注少许油，下姜片、葱白段、蒜瓣，及桂皮、八角、干辣椒爆香锅，将肉块下入锅中，大火爆炒出油脂后，转小火继续翻炒至表皮收缩略为焦香。
4、锅中烹入黄酒，淋上生抽、老抽，撒上冰糖碎翻炒均匀，加入高汤(或清水)，大火煮开后转中小火煨炖
5、五花肉块煨炖至软糯香美汤汁开始收浓(约45分钟)时，将豆腐块倒入锅中翻炒均匀。
6、借用锅内的香浓肉汁将豆腐块以小火咕咕煨炖至入味，撒上青蒜段兜炒两下起锅装盘。
百叶豆腐做法三
1、将所有材料准备洗净。
2、千叶豆腐切块，姜和蒜切片。
3、红椒切菱形片，豆腐放香油搅拌均匀。
4、放入空气炸锅160度炸8分钟。
5、铁锅烧热后放入植物油，油热后放入姜片和蒜瓣煸炒。
6、放入千叶豆腐略炒。
7、放入冰糖，不停地翻炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满豆腐。
8、放盐、江米酒和酱油炒，放入几片罗勒叶，加水盖上盖，小火炖约5分钟左右。
9、大火收汤，放入彩椒翻炒几下，再放入罗勒叶焖一分钟即可。
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‘贰’ 百叶豆腐怎么做好吃，百叶豆腐的吃法
小炒百叶豆腐的做法
1.
食材切好备用
2.
热锅热油放入肉丝先炒熟，炒熟后捞出备用
3.
放油炒辣椒和百页豆腐
4.
翻炒1分钟左右放入炒熟的肉丝
5.
放入盐 生抽 老抽 耗油 调味即可出锅
‘叁’ 百叶豆腐的做法
百叶豆腐的做法
材料
主料：百叶豆腐5块，鲍鱼菇30公克。酱油2匙，酒1匙，盐，味素各适量。
做法
A、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。
B、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。
C、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1／2碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。
贴士：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
材料
红萝卜15g，新鲜香菇2朵，青豆仁30g，百页豆腐2块，大虾仁16只，沙拉油15㏄，太白粉水15㏄，香油适量，香菜适量，高汤200cc，盐5g，味精5g，糖10g，香油15㏄
做法
1.炉作法：
1.将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。2.将百页豆腐铺在盘上，再将作法1的材料铺在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。
3.将虾仁铺在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。
4.最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。
5.炉作法：
1.红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。
6.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。
7.将百页豆腐铺、作法2的材料及大虾仁依序铺在盘中，淋上调匀的调味料，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
8.将盘中汤汁倒出，以太白粉水勾芡后淋于豆腐上，最后淋上适量香油，再用香菜装饰即可。
‘肆’ 百叶豆腐怎么做好吃
百叶豆腐的品牌很多，有素天下、典发、安井、海欣，只是每个品牌的名字会有不同，口感都略有不同。但我喜欢吃素天下的百叶豆腐，煮不烂，比较q，比较快入味。
做法也有很多，煎、炒、煮、卤、干锅、火锅、烧烤、麻辣烫均可。我比较喜欢吃拌百页豆腐丝，比较简单
拌百页豆腐丝
主料：素天下百页豆腐
调料：盐、味精、白糖、香醋、辣鲜露、生抽、芝麻油、辣椒油。
做法：百页豆腐切丝飞水，虫草花清洗干净飞水，用调料凉拌均匀装盘即可。
‘伍’ 红烧百叶豆腐做法大全
红烧百叶豆腐做法一
材料
主料：百叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、薯仔1个、葱姜蒜适量。
辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，薯仔切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3、 锅里再倒入大量的油，将薯仔片放入油炸。
4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，继续煸炒。
9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、 干锅放入薯仔，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
做法二，
材料
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法
第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）
第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
‘陆’ 百叶豆腐怎么做好吃
百叶豆腐好吃的做法
主料:百叶豆腐。
辅料:淀粉、葱、八角。
调料:老抽、生抽、蚝油、白糖、食盐。
1、百叶豆腐清洗一下,改刀切片,鸡蛋打散成均匀蛋液,葱姜切段和片备用。
2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液,取一平底锅,锅里放少许油,油热后将豆腐片入锅煎,煎好一面后翻面,直到两面都煎到金黄,出锅。
3、取一锅,锅里加入一饭碗水,水中放入葱姜、八角,加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖,将豆腐片放入锅中。
4、大火烧开转小火慢卤,直到锅中汤汁全被豆腐吸收,关火出锅即可。
百叶豆腐的一般做法
百叶豆腐做法一
1、千页豆腐切5mm的片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。
2、锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅。
3、放入五花肉翻炒,稍微变色即可。
4、再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐。
5、继续炒至豆腐上色。
6、加入生抽,盐和少许糖。
7、再放入蒜苗胡萝卜翻炒。
8、淋入香油,然后加少许鸡精翻炒均匀关火。
百叶豆腐做法二
1、食材切好备用。
2、热锅热油放入肉丝先炒熟,炒熟后捞出备用。
3、放油炒辣椒和百页豆腐。
4、翻炒1分钟左右放入炒熟的肉丝。
5、放入盐 生抽 老抽 耗油 调味即可出锅。
百叶豆腐做法三
1、分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝。
2、把百叶丝用开水泡软,滗出水沥干。
3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟。
4、锅热加油,下肉丝炒至没完全变色时,放入青、红椒丝迅速翻炒一下,盛出备用。
5、原锅加油,放入百叶丝,将百叶丝轻轻划散,加少许生抽和水,关闭锅盖煮2分钟。
6、把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内,加盐、鸡粉和百叶丝炒匀,勾一点点芡装盘。
百叶豆腐的由来
百叶豆腐源于台湾地区,在台湾地区叫百叶豆腐,素天下食品2002年将百叶豆腐引入大陆后,在国内最先注册了百叶豆腐名称与商标,同期一大陆的台湾厂家想生产此产品便无法使用百叶豆腐,故改名:千叶豆腐。后期国内许多厂家开始生产此豆腐,便出现了:千页、千叶、千夜、千耶、千椰、……等等。
‘柒’ 豆腐怎么做好吃，攸县百叶豆腐的家常做法
1.百叶豆腐250G 切成需要的宽度后准备切丝
2.百叶豆腐 芹菜 生葱 五花肉 切好备用
3.肥肉下锅榨出油后加入 姜丝 生抽腌制好的瘦肉翻炒片刻放入辣椒粉爆香
4.加入适量清水
5.水开后先放入百叶豆腐 煮至三五分钟 调入盐 味精
6.放入芹菜 生葱
7.经过水煮后滑嫩的百叶豆腐就出锅啦！