A. 香菇鸡蛋怎么做，既入味又简单，口感又嫩滑呢
香菇鸡蛋怎么做，既入味又简单，口感又嫩滑呢？
香菇鸡蛋这么做，下饭菜味儿一级棒。不爱吃白米饭的小伙伴也不必担心，用来做肉臊子拌面条，肯定美味得停不了口。鸡蛋，真的是我们吃得数最多的食材之一，因为营养高，价格也是性价比高，因此家家户户中，鸡蛋全是必不可少的东西。
因此，现在我做鸡蛋一般都会再烧一下，如何才能既进味，口味又嫩滑。现在就配搭香菇，做一道美味的香菇烧鸡蛋，闻着香，吃起变香，确保吃了还想吃！
【香菇鸡蛋】所需资料：香菇，鸡蛋，姜片，小香葱，小葱，豆瓣酱，辣椒油，木薯淀粉，植物油，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：
第四步
等锅里料汁快烧干的时候，再根据个人口味加入适量食用盐和味精调制。然后把备好水淀粉趁着热倒入锅里勾出薄芡。（水淀粉一定要少量多餐添加）再将烧好一点的香菇鸡蛋盛出来摆盘，再撒上一些葱段就可以。一道香浓可口的香菇鸡蛋，做好了！是否超简单？那你还在等什么？马上出手试一试吧！
B. 香菇蒸蛋怎么做好吃又嫩
用料
鲜香菇 12枚
鹌鹑蛋 12枚
油 1勺
盐 适量
生粉 适量
酱油 1勺
香醋 少量
白糖 少量
蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鲜香茹洗净去蒂反向上摆在盘中，香菇帝洗净备用。
洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。
香茹蒂和蒜切末。
将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。
锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到浓稠适中程度，倒入蒸好的香菇蛋中摊匀。
最后每个香菇蛋上点上番茄酱装点即可。
C. 香菇蒸蛋怎么做好吃又嫩
材料
胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克
做法
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。
注意
质嫩爽滑，味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。
D. 香菇蒸蛋怎样做才好吃
香菇蒸鹌鹑蛋的做法：
备用食材：新鲜香菇8个，鹌鹑蛋8个，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，香葱2根，香油少许；
制作过程：第一步，选择个头比较均匀的香菇，放入在盐水中浸泡10分钟，轻轻搓洗干净，挤干水，用剪刀小心将香菇的蒂剪去；
第二步，注意不要将香菇碗弄破了，依次处理好，将香菇碗朝上摆放在盘子中，鹌鹑蛋准备出来，将其外壳刷洗干净；
第三步，鹌鹑蛋敲破后，放入在香菇碗中，一个香菇碗中放一个鹌鹑蛋，依次将其处理好后，在锅中添上水，将水烧开；
第四步，隔水放入香菇鹌鹑蛋开始蒸，同时准备一个小碗，放入蚝油、海鲜酱油，混合搅拌均匀，放入在微波炉中高火加热2分钟；
第五步，香葱择洗干净切成葱花，待将香菇鹌鹑蛋蒸了将近10分钟，看到鹌鹑蛋凝固后，就说明熟了，将其取出来，浇上酱汁，滴入香油，撒上点葱花做点缀，上桌。
小编总结：香菇蒸鹌鹑蛋这道菜所用的食材简单，做好的菜美观有特色，10月份正是吃香菇的最佳时间，这个时候的香菇又鲜又嫩又滑，用来做蒸菜，更加容易将其中的鲜味保留，买一把香菇搭配鹌鹑蛋上锅一蒸，鲜香味美营养全面，让人吃着特别解馋，这道菜不仅是好吃，做法还非常简单，新手也是可以搞定的，好吃更好看的菜肴会吸引孩子的注意，不爱吃香菇的小朋友也会爱上吃这道菜，大家别错过了这个学习。
烹饪小技巧：
1、香菇尽量挑选肉厚实，并且形状似碗一般的，做这道菜会更加方便些，否则鹌鹑蛋很容易流出来，香菇事先放入盐水中浸泡，是为了逼出其中隐藏的杂质，吃着更加干净卫生，香菇剪掉蒂的时候，记得不要将香菇碗给弄破了；
2、鹌鹑蛋刷洗干净外壳，避免磕破鹌鹑蛋的时候破皮了，从而导致蛋液也不卫生了，8个香菇搭配8个鹌鹑蛋，可以事先在香菇碗中撒上一点点食盐，让其有基本的咸味；
3、蒸鹌鹑蛋香菇的时候，开水上锅，蒸制10分钟，看到鹌鹑蛋的蛋黄凝固了便可，无需太长的时间，酱汁用微波炉加热下是为了吃着更放心，当然了觉得麻烦也可以不用做，出锅后撒上点葱花和芝麻点缀，看上去更加美观。
E. 做法，香菇鸡蛋羹怎么做好吃，香菇鸡蛋羹的家常做法
香菇鸡蛋羹的做法
1.食材：鸡蛋、新鲜香菇（已洗净）、温水
2.将已洗净的新鲜香菇放在案板上切成片，待用。
3.将鸡蛋打入保鲜盒中，加1汤勺料酒。
4.打成蛋液。
5.随后，加1勺盐。
6.加入温水调味搅匀。
7.用油格过滤。
8.接着，合入切好的新鲜香菇，盖上保鲜膜
9.然后，放入蒸锅里。
10.盖上盖，上锅蒸至10分钟关火。
11.开盖、揭开保鲜膜取出。
12.最后，加1汤勺生抽。
13.加1汤勺芝麻油。
14.就可以享用喽。