Ⅰ 鸡蛋和面粉要怎么蒸给宝宝吃
给宝宝做个鸡蛋羹吧： 1、鸡蛋打入碗中 2、放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水会有气泡），如果把握不准用量，可以用半个鸡蛋壳盛2次就可以了 3、放入少许盐调味 4、放入少许料酒，可起到去腥的作用 5、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋液和蛋黄均匀的混合在 一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动会使蛋液起泡 6、用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹才会光滑细嫩 7、把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉 8、盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8-10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用
Ⅱ 蒸嫩滑鸡蛋羹的做法,蒸嫩滑鸡蛋羹怎么做好吃,蒸嫩滑鸡蛋
材料：鸡蛋1只，少许盐。
工具：面粉筛，高压锅，蒸架
打鸡蛋，加入盐。要想嫩滑一定要把蛋白和蛋黄完全打匀
打好的鸡蛋可以过细筛子筛一遍，这样泡沫也可以撇掉。
加入30°的温水，调匀。水和鸡蛋的比例1:1，口感不会很厚实，会比较嫩滑。
高压锅里放入水，蒸架，先中大火慢慢煮开。大火容易把蛋羹蒸老。
一旦高压锅蜂鸣放气，马上小火，小火3分钟即可关火。
高压锅蒸蛋羹相当快，而且也很嫩滑。
Ⅲ 鸡蛋羹的做法的步骤
蛋羹的做法：
准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。
步骤1、鸡蛋打散；
Ⅳ 鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
原料：鸡蛋、盐、凉白开水、生抽。
做法步骤：
第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。
Ⅳ 鸡蛋糕怎么蒸好吃 鸡蛋糕的3种蒸法步骤
要说这鸡 蛋糕 怎么蒸还真不好说，因为有很多种的鸡蛋糕，所以需求不同要求也就不同了。下面是我给大家整理3款好吃的鸡蛋糕蒸法步骤。
鸡蛋糕怎么蒸：鸡蛋版鸡蛋糕 食材 准备
鸡蛋2个，尖椒碎少许，酱油半勺，香油少许，盐少许，凉开水100克。
方法步骤
1、将鸡蛋打散，加入凉开水，加入盐搅匀;
2、将蛋液过滤，放入蒸碗中，盖上保鲜膜，然后扎上几个小洞;
3、蒸锅中水烧开后放入蒸碗，中小火蒸12分钟;
4、将蒸好的鸡蛋糕取出后倒入少许香油，酱油，撒些尖椒碎即可。
小贴士
各家灶的火力不同，所以蒸的时候最好用透明的可以实时看见。
鸡蛋糕怎么蒸：面粉版鸡蛋糕食材准备
面粉60克，鸡蛋两个，糖粉70克。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，搅打至起粗泡，然后加入70克糖粉;
2、然后将盆放入60度左右的温水中，隔水告诉搅打至糊化;
3、然后筛入60克面粉，翻拌均匀，倒入小蛋糕的模具中;
4、蒸锅中水烧开后放入模具，大火蒸10分钟左右即可。
鸡蛋糕怎么做：肉馅版鸡蛋糕食材准备
鸡蛋1个，猪肉馅100克，姜，水，料酒，酱油，香油，淀粉，盐少许。
方法步骤
1、在肥瘦肉馅中加入剁碎的葱末，倒入酱油，料酒，香油;
2、然后加入淀粉，盐，倒入少许清水搅拌均匀;
3、将搅匀的肉馅放入蒸碗中，用勺子压平;
4、然后将一个生鸡蛋打在上面，盖上保鲜膜，扎几个洞待用;
5、蒸锅烧水上气后，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸15分钟即可。
小贴士
还可以用鱼肉，牛肉，鸡肉，都可以。
蒸鸡蛋糕的 注意事项Ⅵ 蒸鸡蛋糕的方法和步骤是什么
鸡蛋糕的做法
材料：鸡蛋250g、面粉150g、白糖180g。
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。