㈠ 西红柿包饺子，馅料如何调才能做出美味口感
鸡蛋番茄馅搞好后立刻逐渐包饺子，切记子包饺子的情况下用筷子挖馅，避免把西红柿包水到水饺里。水饺包到20-30个立刻放到沸水锅中煮，每沸腾一次放水少许，开展那样三次，水饺起锅。装进盘里。根平时一样，没有什么区别，但是你看锅（炒菜锅请无视我）的里面或是鸡蛋清边沿早已起泡了，这个时候就用上汤勺里的油，哧哧倒下去，极致
鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀，起锅烧油，油烧倒进葱段，煸炒一下，倒进粉碎的生鸡蛋，炒成生鸡蛋碎，盛出来，跟西红柿放进一起，在盆中添加少量白胡椒粉、油耗、生抽酱油、味精、再放入少量芝麻油、盐，搅拌均匀。把醒好的面，搓成条揪成面剂子，凉皮，用汤勺把包馅放进擀面皮中，用劲压挤包起，不必露出马脚，依照这个方式包完，放进盘里。滤出番茄汁加滑熟了的生鸡蛋、添加盐，耗油，香油、白胡椒粉葱段翻拌。饺皮擀的薄薄的、包进番茄鸡蛋馅
㈡ 西红柿鸡蛋馅的包子和饺子可以做点
你好，西红柿鸡蛋馅饺子是可以做的，只不过需要在挑选西红柿的时候，选择稍微硬一些瓤少一些的西红柿，这样才能在包饺子或包子的时候不至于出太多的水分，使饺子或包子烂掉。
在包饺子或包子之前，需要将西红柿头的地方开一个大的十字刀口，然后起锅烧水将西红柿焯一下，将西红柿的外皮剥下来，这样才不会因为西红柿的皮影响口感。将焯水去皮的西红柿竖刀切成小指甲盖大小的西红柿丁，不可太小，太小的西红柿丁容易烂出水，太大的西红柿丁不容易包成馅，比小指甲盖小一些的西红柿丁比较适合。
西红柿切丁完成之后，把鸡蛋打入碗中，鸡蛋数量根据自身喜好调整，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液打散备用。起锅烧油将搅拌好的西红柿油热下锅翻炒，炒成小的颗粒，尽量煎老一些，鸡蛋的表面有一层焦黄色的时候出锅。把晾凉的鸡蛋、将西红柿放在盆中，加入小葱花，再加入半茶匙胡椒粉去味、然后加入三茶匙的盐，一茶匙味精，用筷子拌匀，然后放到漏勺中沥水五分钟，将水倒掉。
完成以上调馅之后，在包饺子或包子之前加入一大勺的油，这样你在包的时候，才不会因为水分多，将油也沥掉。面团醒好以后取出，搓成长条，然后分成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料，收口、紧紧捏合，依次把饺子全部包好。锅里加入适量清水，水开后把饺子下锅，开锅后加入一碗凉水，等饺子翻肚朝上鼓鼓的就可以出锅了。
㈢ 西红柿鸡蛋包子的做法大全
西红柿鸡蛋包子的做法大全
当热气腾腾的“番茄鸡蛋馅包子”出锅时各个白胖白胖，看着就馋人，咬上一口满嘴香，简直是鲜掉眉毛^_^儿子更是一口气吃掉仨！不得不说跟饭店主厨学做“番茄鸡蛋馅包子”很成功，味道颠覆想象，回味无穷～配上小米粥，小咸菜就是一顿非常营养的早餐了，家人各个吃得心满意足。
正好把制作方法整理分享给大家，没吃过的朋友按照方法也来试做一下，一定要尝一尝，美食不可辜负～
番茄鸡蛋馅包子
准备食材：
包子皮：面粉500克、酵母粉5克、白糖10克、温水275克
包子馅：番茄3个、土鸡蛋3个、香油1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许
制作步骤：
1、首先来和面：不超过35度的温水中倒入10克白糖和5克酵母放搅拌均匀，一边倒入面粉中一边搅拌成絮状，然后手工揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。
2、趁着发面的时间来准备馅料：番茄在开水中烫1分钟取出撕去表皮切成小丁，番茄丁放在漏筛中或者干净的纱布中沥去番茄汁。（番茄汁可以留作煮汤或者直接喝掉好了，满满的天然维生素，扔掉就可惜了）
3、鸡蛋打入碗中撒入适量的盐搅拌成鸡蛋液。炒锅中加入适量的植物油，加少许的猪油烧热。倒入鸡蛋液煎至微定型时搅散成鸡蛋碎。（这个是我自己的习惯哈，加了猪油后煎出来的鸡蛋更香也更蓬松）
4、把煎好的鸡蛋碎和番茄混拌均匀，撒入香油、少许白胡椒粉，一丁点儿的盐调味即可。
5、发酵好的面团取出重新揉光滑后搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子。
6、把每个面剂子揉圆后按扁，盖好保鲜膜防干。取一面剂子用擀面杖擀成边沿偏薄中间偏厚的圆形包子皮。
7、取一包子皮中间放入足量的番茄鸡蛋馅。
8、拿包子皮的左手微微收拢，右手一边捏褶一边往上提，左手配合旋转，捏成漂亮的18个褶，虽说包子好吃不在褶上，但是包得漂亮总是会令人食欲大增，心情愉悦。
9、最后收拢捏出一个宝塔尖的模样，番茄鸡蛋馅包子就做好了。
10、蒸帘上垫好微微湿润的蒸布或者直接刷上一薄层油防粘，把番茄鸡蛋馅包子生胚摆好，包子和包子间留出一定的空隙，盖好盖子先醒20分钟，然后大火蒸10分钟关火。再焖上5分钟就可以盛出了。
11、热气腾腾的包子雪白雪白的，样子乖巧可爱，看着就诱人。
12、赶紧尝尝味道吧，包子皮暄软有弹性，一口下去番茄与鸡蛋的鲜香立刻盈满口腔，味道绝了！只需这一口就爱上了它，从此“番茄鸡蛋馅包子”列入家庭餐单。
小贴士：
1、番茄水分比较多，一定要沥干水分，尽量保持干燥。
2、煎蛋时加入少许猪油煎蛋会更嫩、更香也更蓬松。
3、包子生胚入蒸锅时记得留有适量缝隙，包子二次醒发后体积还会膨胀，避免粘连。
㈣ 青西红柿 怎样包饺子馅
西红柿 怎样包饺子馅
【准备食材】：西红柿2个 金针菇1把 木耳1把 鸡蛋2个 干虾仁1把
【准备调料】：盐 食用油 胡椒粉 香油
鲜香美味的西红柿饺子就做好了，立秋后，多给孩子做这个馅的饺子，营养丰富又解馋，比肉饺子还香！
㈤ 包西红柿鸡蛋馅饺子技巧
今天跟大家分享一下西红柿鸡蛋馅饺子的做法，大家都知道西红柿的营养价值很高，预防癌症，还可以促进肠胃蠕动，。主要是在家自己做的干净卫生，开始吧我们。
工艺：煮
口味：酸甜味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.西红柿洗干净，在中间划十字口到柿子底部。备用
2.马勺里放入适量水，温水，把柿子底部朝上面放入，打开火主四五分钟
3.把柿子取出来，
4.把每个柿子的皮扒掉，把跟切除
5.把西红柿切成小丁状，放入盆里随后倒入2勺盐面，用筷子搅拌一下，等待15分钟后浸出水
6.把大葱切碎
7.把柿子攥干水分
8.打出4个鸡蛋，搅拌匀
9.锅里放适量油
10.油热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌不停地
11.直到鸡蛋搅拌成碎状盛出来
12.把鸡蛋倒入盆里，倒入适量油，2勺白糖，料酒适量，老抽适量，盐面1勺，鸡精1勺，十三香1勺，切碎的大葱放入，
13.用筷子搅拌均匀入味。待用
14.面粉，1碗半，用凉水和面，
15.把面团活之表面光滑即可
16.切好剂子，擀出面皮
17.包好饺子
18.水烧开后，开始煮饺子，用铲子在底部翻两下，以防粘锅。盖上锅盖煮
19.开锅后，打开锅盖，继续煮，翻两下，煮四五分钟，直到饺子大了一倍，都飘到水面上来熟了即可成盘上桌
㈥ 西红柿鸡蛋饺子馅不出汤窍门有哪些
红柿鸡蛋饺子馅不出汤的方法如下：
主料：
西红柿4个、鸡蛋3个、面粉200克、清水适量。
辅料：
食用油少许、青尖椒半个、盐适量、味精少许、葱半个、香油1小汤勺。
做法：
1、西红柿洗干净。