⑴ 宝宝的营养辅食，鸡蛋羹怎么做才好吃
主料
鸡蛋2个 45度温开水适量
八个月辅食《宝宝鸡蛋羹--蛋黄》的做法步骤
8.因为怕吃积食，所以没加米粉（月龄大的宝宝可以 拌米粉吃）小包子吃了大半碗，这个食量 也是可以啦！---鸡蛋羹 我认为 最简单 也最困难，宝妈们 一定要有耐心 慢慢来...辅食的道路 加油！
小贴士
时间 一定要掌握好！时间短了 不熟！时间长了 鸡蛋羹发老！（这是宝宝吃的，所以盐 酱油 都不要放！大一点的宝宝 可以放 少许盐 无盐虾米等）
⑵ 鸡蛋黄做辅食怎么做好吃
蛋黄辅食的做法一：蛋黄泥
1、鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白;
2、取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠。
3、成半流状，用小勺喂食。
4、观察宝宝的反应。
说明：
只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
蛋黄辅食的做法二：蛋黄羹
1、分离蛋黄，可以用分离器。
2、加入与蛋黄同量的温水搅开。
3、蒸锅内倒入适量温水，碗放入蒸屉。
4、看着开锅后蒸三分钟即可。
蛋黄辅食的做法三：其他吃法
第一种：蛋黄米粉糊
熟蛋黄+米粉+白开水，调成糊状
第二种：蛋黄蛋羹
一份生蛋黄+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
第三种：蛋黄菜泥蛋羹
一份生蛋黄+半份菜泥+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
第四种：蛋黄豆腐蛋羹
一份生蛋黄+半份碾碎的豆腐+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
第五种：蛋黄增稠菜粥
一份婴儿蔬菜米粥，最后把一个搅匀的生蛋黄倒入，慢慢搅拌，蛋黄全部熟后关火。
第六种：蛋黄增稠面汤
一份婴儿蔬菜面汤，最后把一个搅匀的生蛋黄倒入，慢慢搅拌，蛋黄全部熟后关火。
宝宝辅食添加顺序参考
1、米粉：婴儿辅食添加第一位
选择原味米粉，最好选择强化铁的原味米粉， 因为这个时期的小朋友，很多都会出现缺铁性贫血。
2、菜泥：婴儿辅食添加第二位
从绿叶蔬菜、或者南瓜胡萝卜等根茎类食物添加均可，强调一种一种的添加，在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能，及时做调整。
3、果泥：婴儿辅食添加第三位
苹果、香蕉为首选，随后逐步扩大范围。也是强调一种一种的添加，在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能，及时做调整。
4、蛋黄：婴儿辅食添加第四位
因为含有动物蛋白，所以需要婴儿胃肠道已经接触过一些辅食后再添加，此时胃肠道功能及适应性都有增强，此时添加可以降低过敏发生几率。
⑶ 宝宝辅食鸡蛋羹的做法
宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全
鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。那么宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢，下面我为大家整理了几款宝宝辅食鸡蛋羹的做法!
宝宝辅食鸡蛋羹的做法1
鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)
用筷子将蛋黄打散，加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟。小贴士
兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。
盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的'碗最好不过啦。😊水开后不要用大火，用中小火，不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。
一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋，也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法2
菠菜焯水，去草酸。切碎，大小根据月龄决定。
这里的菠菜你可以换成任意你想让宝宝吃的蔬菜，如果是绿叶蔬菜先焯水去草酸，其他的直接切碎即可。如果是胡萝卜之类的，先下锅用一点点油炒一下。鸡蛋，芝麻酱，虾皮，之前的菠菜碎放进容器，加水搅匀。
芝麻酱是好东西，补钙乌发，增加食物味道的层次感。虾皮小月龄的宝宝可以打粉，或者剁碎。也是，补钙佳品。上锅蒸熟。小贴士
适合对上述食物不过敏的宝宝。
8个月以上可以吃，月龄小多加水。鸡蛋羹就比较嫩。
至于比例，没有什么固定，随宝宝情况变化。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法3
材料： 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1.1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸蛋怎么做才平滑的小技巧及小贴士：
1、不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
3、蛋液过筛这个步骤很关键，能使蒸出的蛋羹表面平滑。
4、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法4
蛋黄粥：
当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项，今天我们先不说怎样喂宝宝吃蛋黄，单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。
蛋黄泥：
适合初次添加辅食的宝宝
制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
蛋黄羹：
如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
;⑷ 宝宝鸡蛋辅食怎么做 宝宝鸡蛋辅食的做法
1、蛋黄粥：先把大米或者小米用水熬制1个小时，然后再把蛋黄放在粥里，搅拌均匀，待温度合适后给宝宝食用，口感比较好，而且比较容易消化吸收；
2、蛋黄泥：可以将鸡蛋放入锅中用水煮熟，然后取蛋黄碾碎，用开水搅拌成糊状喂给宝宝食用，由于宝宝的吞咽能力还未发育完善，注意不能将蛋黄泥做得太稠，以免宝宝噎住；
3、蛋黄羹：可以将鸡蛋打碎后，蛋清和蛋黄分离，再用蛋黄兑清水蒸熟喂给宝宝食用，比较容易消化吸收。但是注意每次不能进食太多，因为宝宝的消化能力相对比较薄弱，每次进食太多的蛋黄容易引起消化不良，起初可以添加1/3的蛋黄，没有出现不适，再添加2/3的蛋黄，最后可以食用整个蛋黄。
⑸ 宝宝辅食鸡蛋羹、蒸鸡蛋的做法大全
鸡蛋的营养价值众所周知，当宝宝能添加辅食了，一些家长，尤其是长辈，都会说要先给宝宝吃蛋黄泥。但其实鸡蛋属于容易致敏的食物，虽然主要致敏原是在蛋清中（建议一岁以下的宝宝只吃蛋黄），可若是不正确地食用蛋黄或是宝宝体质特殊，还是很容易给宝宝的身体代谢带来负担。一般建议在宝宝开始添加辅食两三个月之后再给宝宝尝试少量蛋黄泥，若适应状况良好，之后再逐渐加量。同时妈妈们也可以开始做一些别的鸡蛋辅食给宝宝吃，比如蒸鸡蛋羹等。随着宝宝的成长，妈妈们还可按照宝宝咀嚼吞咽和消化吸收的能力在鸡蛋中加入其它一些食材，下面我就整理一些婴儿辅食蒸鸡蛋羹的做法吧。
一、鸡蛋羹
食材：鲜鸡蛋1个，核桃油少许
做法：
敲破鸡蛋取蛋黄，加入适量温水，再滴入一点核桃油搅拌均匀，过筛用滤网过滤一下蛋液，然后放入锅中隔水蒸熟即可。可在碗上覆一层保鲜膜，并扎一些小洞。若宝宝适应得好，妈妈还可加入胡萝卜等蔬菜。
二、虾皮蛋羹
食材：鸡蛋1个，虾皮少许，猪瘦肉少许
做法：
1、磕破鸡蛋取蛋黄打散，过筛滤一下蛋液；
2、将虾皮先冲洗以下再放开水中泡一会（用温水或凉水的话就需多泡几遍），然后切碎；
3、将猪瘦肉洗净剁泥，然后把三种处理好的食材混合在一起，加少许温水搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸熟即可，先用大火蒸一会再转小火。
三、豆腐鸡蛋羹
食材：鸡蛋一个，豆腐一小块，肉汤一小碗
做法：
1、敲破鸡蛋取蛋黄打散，过筛滤一下蛋液；
2、将豆腐煮过后滤干水分也过滤一下，再和蛋黄一起放入锅中，倒入肉汤，边煮边搅拌均匀，煮熟即可。
四、胡萝卜蛋黄泥
食材：熟鸡蛋1个，胡萝卜一小根，婴儿米粉适量
做法：
1、将胡萝卜洗净、去皮、切片，放入蒸锅中蒸熟，蒸好后倒入搅拌机中加点开水打成泥；
2、将熟鸡蛋中的蛋黄取少量用勺子碾压成泥，和胡萝卜泥一起倒入冲调好的米粉中搅拌均匀成糊状即可，冲调米粉时不用调很稀。
五、青菜胡萝卜鸡蛋蒸糕
食材：去皮胡萝卜一小块，鸡蛋1个，青菜几片，玉米淀粉适量，奶酪碎少量（如果宝宝还吃不了可不加）
做法：
1、将胡萝卜切碎，青菜去梗留叶切碎；
2、磕破鸡蛋取蛋黄（若宝宝已能吃全蛋可留全蛋），加入适量玉米淀粉和水搅拌均匀，过筛滤一下蛋液，然后倒入其他食材混合好；
3、在玻璃容器中垫一张油纸，倒入蛋液，盖上盖子，放入蒸锅中隔水蒸熟，然后取出倒扣脱模，切成适合宝宝手抓着吃的小块即可。
以上就是宝宝辅食蒸鸡蛋的一些做法了，如果宝宝对鸡蛋不过敏，妈妈可以根据宝宝的具体情况选择合适的食谱做一下。在给宝宝刚开始添加鸡蛋辅食（或其他食材的辅食）时，妈妈们要严格按照“由少到多，逐一添加”的原则来进行。
此外，在判断宝宝是否对鸡蛋过敏时，有些妈妈会把煮好的鸡蛋在宝宝手臂或腿上放一会，看宝宝接触到鸡蛋的皮肤会不会出现红肿等过敏症状。这种做法可以参考一下但不一定准确，妈妈们如果想测试出自己宝宝的过敏原，可以去咨询一下医生。
⑹ 辅食鸡蛋怎么煮
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
希望解决了你的问题，望采纳。
⑺ 婴儿蛋黄辅食怎么做
简单分享下我之前给宝宝添加蛋黄的过程：
添加时间：差不多7个月时候开始添加。
我家宝是6个月左右开始添加辅食的，此时期是给宝宝添加了米粉、菜泥、果泥等辅食，到差不多6月底7月初时候开始尝试蛋黄。
添加量：由少至多。
刚开始尝试蛋黄，量比较少，加温水混合成蛋黄泥，一次也就三勺至四勺的量。（勺子是那种小宝宝专用的硅胶勺）
若是妈妈们觉得在量上把握不好，可以参考这个添加量来添加：1/8蛋黄（7个月）—1/4蛋黄（8个月）—1/2蛋黄（9个月）—全蛋黄。但这个量不是绝对的，妈妈们要根据宝宝的情况做增减调整。
添加方式：先单独添加再混合添加 。
最先给宝宝添加的是蛋黄泥，鸡蛋水煮熟后取适量蛋黄加温水搅拌成蛋黄泥后给宝宝吃。观察两三天后没过敏等情况，再和米粉、米粥等食材混合添加。 在此也推荐几道蛋黄添加初期的辅食食谱给需要的妈妈参考下：
1 蛋黄米糊
食材：熟蛋黄、婴儿米粉
做法：取适量的蛋黄，加温水用勺子碾压细腻，弄成蛋黄糊。然后把蛋黄糊加入已经冲泡好的米糊中搅拌均匀即可。
2 青菜蛋黄米粥
食材：大米 熟蛋黄 青菜
做法：
1 熟蛋黄加温水调成蛋黄糊
2 青菜洗净入沸水锅焯水，焯水后青菜剁成碎末
3 大米淘洗干净，加入足量水，煮成1大米粥；煮至粥软烂时加入蛋黄糊和青菜碎，搅拌均匀在煮几分钟即可。
3 蛋黄南瓜羹（9个月以上宝宝）
食材：南瓜、蛋黄、配方奶（温水）
做法：
1 南瓜去皮去囊切成小块，然后上锅蒸熟。
2 南瓜和配方奶一起加入辅食机搅拌成泥状。
3 待南瓜泥稍稍冷却后，加入蛋黄，然后搅拌均匀成顺滑的流水状，最后过筛一次。
4 蒸碗上倒扣一个盘子或者盖上耐高温保鲜膜后上锅蒸，中火蒸十几分钟后关火焖4、5分钟后出锅。
蛋黄南瓜羹还有种做法是用南瓜做容器蒸蛋羹，做出来也是味道棒棒，而且南瓜容器会很吸引宝宝。
取一个小南瓜，在其顶部三分之一处切开一个口，挖出部分南瓜肉，做成一个南瓜容器；取一个蛋黄加入1倍或者1.5倍水打散弄均匀，然后过筛入南瓜容器；最后盖上耐高温保鲜膜，上锅蒸熟即可。
⑻ 宝宝辅食鸡蛋煮几分钟
鸡蛋洗净，放入锅中，放入清水末过鸡蛋，放入少许盐，盖上锅盖小火煮，水开5分钟，关火焖3分钟即可。
⑼ 蛋黄辅食的做法大全
1、蛋黄末
取鸡蛋1个，洗净后放入锅中煮熟，去壳及蛋白。取蛋黄加温开水少许，用汤匙搅烂成泥，即可喂食，亦可将熟蛋黄压碎拌入牛奶、米汤、菜水中成糊状喂食。
2、蒸鸡蛋
鸡蛋打散，加1/3温开水、盐、麻油。放入沸水锅中，隔水蒸3分钟。不要用冷水调鸡蛋;冷水调鸡蛋熟后有泡泡眼，孩子不爱吃。一开锅后3分钟即离火。蒸硬了孩子不爱吃。
3、蛋黄羹
鸡蛋5个，肉汤200毫升，盐少许。鸡蛋煮熟留蛋黄。蛋黄研碎均匀，与肉汤共煮，加盐。适于3个月以上宝宝食用。
4、什锦蛋羹
分为两部分，一部分是蒸鸡蛋羹，另一部分用海虾、番茄酱、菠菜末共煮，盐少许，开锅后用淀粉勾芡，滴入麻油。食时将芡汁倒入鸡蛋羹上即可食用。
5、纯蛋黄
纯蛋黄哺喂应从1/4个蛋黄开始喂起，先将煮好的蛋黄(开锅后再煮10分钟)用勺子压成泥状，再用母乳、配方奶粉或者白开水将蛋黄调成糊状喂宝宝。如果宝宝吃过之后无腹泻、呕吐等不良反应，3-7天后每次喂1/2个蛋黄，逐渐增至1个。
6、蛋奶糕
鸡蛋一个，打匀，加糖一匙，牛奶100毫升调匀，置碗中蒸熟食用。