1. 鸡蛋炒青菜做法
主料
青菜一把
鸡蛋两个
辅料
蒜两瓣
葱一根
调料
花生油适量
盐少许
青菜炒鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋备用。
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2.敲入碗中。
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3.加少许盐搅散。
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4.蒜切片，葱切段。
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5.摘好的青菜，洗净，控干水分。
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6.锅里油烧热倒入鸡蛋液炒熟后盛出来。
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7.锅烧热放适量油，放入青菜加少许盐调味，煸炒，再放入鸡蛋拌均匀，翻炒一下即可。
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8.出锅装盘。
2. 小青菜炒鸡蛋的做法
小青菜以及鸡蛋是在人们的日常生活中并不少见的一种食物，这两种比较家常的食物，营养价值都是很高的。当然，两者也是可以搭配起来，用来制作小青菜炒鸡蛋这种家常菜的。当然，在制作小青菜炒鸡蛋的时候，是有着一定的技巧的。下面，就为大家介绍一下小青菜炒鸡蛋的做法！
一、青菜炒鸡蛋的制作方法
(1)将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。
(2)将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
(4)接着，下入青菜翻炒至断生。
(5)然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
二、青菜的营养价值
1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
3. 炒鸡蛋适合与哪些蔬菜进行搭配
炒鸡蛋适合与番茄、青瓜进行搭配。
青瓜炒鸡蛋做法
做法一
主料
青瓜
鸡蛋
辅料
脆皮肠
调料
油
蒜
盐
步骤
1、青瓜去皮洗净。
2、青瓜和脆皮肠分别切片，蒜切碎，鸡蛋打散搅匀。
3、起油锅，下鸡蛋液。
4、凝固后铲成小块铲至一边，下蒜末炒香。
5、下青瓜片和脆皮肠炒至断生。
6、放盐炒匀即可出锅。
做法二
主料
鸡蛋3个
辅料
青瓜1根
调料
盐少许
蒜蓉适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。
2.青瓜切去头尾，切菱形片，蒜拍碎。
3.炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
4.锅中放少许油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5.放入青瓜片，翻炒片刻，放少许盐。
6.放入煎好的鸡蛋。
7.快速翻炒均匀。
做法三
原料：青瓜、洋葱、鸡蛋、油、盐、酱油。
步骤：
第1步、食材有青瓜、洋葱、鸡蛋。
第2步、洋葱切丝、青瓜切片。
第3步、鸡蛋加盐调成液状。
第4步、起锅热油，鸡蛋入锅煎。
第5步、煎至定型成块，盛起备用。
第6步、锅内再次放油 ，倒入青瓜、洋葱翻炒。
第7步、加适量的水炒至断生 ，再放盐调味。
第8步、放入炒好的鸡蛋块。
第9步、最后加少量酱油上色后出锅 。
做法四
原料：青瓜、鸡蛋、盐、油。
步骤：
第1步、青瓜先斜刀切断，再纵向切片，就轻松切成菱形。
第2步、两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐，打散成蛋液
第3步、炒锅放少许油，中火烧热，冒烟后导入蛋液。
第4步、稍稍停几秒钟，等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫。
第5步、加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火。翻炒1至2分钟。
第6步、出锅装盘。
小贴士：
1，这道菜重在减肥，所以要少盐少油，但是不乏美味。
2，油温火候最难控制，可全程用中小火，能保证鸡蛋不焦糊，青瓜不太过软烂。
4. 鸡蛋和哪些菜在一起炒比较好吃
鸡蛋营养丰富，它含有大量人体所需的营养成分，是我们日常生活中必不可缺少的一种食物，鸡蛋可以煮着吃，也可以炒着吃，煎着吃，杀菌后的鸡蛋还可以生吃，鸡蛋的吃法很多。问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃，那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。
其实，和鸡蛋炒着吃的菜很多，可以根据自己和家人的口味来做，美食也可以自己发明创造的，你说呢？
5. 鸡蛋炒青菜怎么做好吃
只要十分钟有菜有蛋，还有让鸡蛋更嫩的小窍门哦！鸡蛋炒青菜
有些妈妈说自己厨艺不好，太难的菜不会做。今天这个青菜炒鸡蛋就非常的简单。
而且鸡蛋很嫩滑，青菜的加入也会丰富口感，当然除了青菜也可以加西葫芦、黄瓜丝等等都可以做，其实可以变化出很多的花样。
要让炒鸡蛋鲜嫩可口其实也是有小窍门的。即使单独炒鸡蛋一样可以做的这么好吃。
鸡蛋炒青菜
参考月龄
9个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
鸡蛋1个
青菜30g
水一勺
香菇粉一勺
1
青菜洗净切碎备用
2
鸡蛋加一勺水加香菇粉打散
3
将青菜放入蛋液里搅拌均匀
4
锅里放入一点油倒入青菜鸡蛋，先不要动等稍微有点凝固
5
有点凝固了再翻炒一下直到完全凝固
小小碎碎念
1、里面放一勺水可以让鸡蛋更嫩
2、如果没有香菇粉也可以换虾皮粉或者不放
6. 青菜炒鸡蛋的做法
青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。以下我整理了青菜炒鸡蛋的'做法大全，欢迎查看!
青菜炒鸡蛋
材料
青菜500克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切粗末，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
3、另起锅热油青菜片刻，放少许水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
蒜芯炒鸡蛋
材料
蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用
4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可
韭菜炒鸡蛋的做法
1.韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀
2.锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
63.锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可
小白菜炒鸡蛋
1.鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。
2.锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。
3.锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。
7. 有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃炒鸡蛋放调料有什么禁忌
在我们家是很喜欢吃炒鸡蛋的，鸡蛋可以和很多蔬菜搭配着一起炒来吃，下面就介绍几道我们家平时经常做来吃的炒鸡蛋。
除此之外，鸡蛋还可以和韭菜一起炒，味道就更鲜美了。但是在炒鸡蛋的时候，也要记住，不是所有的调料都可以放的，比如说鸡精、味精就是不可以放的，放了以后反而会起到反作用，掩盖了鸡蛋本身的香味。
8. 鸡蛋炒青菜的做法。
用料
青菜 1颗
鸡蛋 1个
盐 适量克
味极鲜 少量
鸡蛋炒青菜的做法
青菜1颗，撕开洗净，切去梗。
锅放少量油，盐，开火，打入鸡蛋，在凝固前快速翻炒，凝固成型后用铲子切开。加入青菜接着翻炒，加入少量味极鲜出锅。
9. 小青菜炒鸡蛋的做法
把蔬菜和鸡蛋放在一起炒来吃非常好的选择，这样的吃法非常健康有营养，并且做法非常简单，今天推荐的就是小白菜炒鸡蛋，今后做菜的时候千万别忘了这道菜，下面是详细制作流程：
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一、小白菜炒鸡蛋的做法
小白菜一把
鸡蛋3个
盐适量
油适量
做法
1.鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。
2.锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。
3.锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。
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二、小白菜炒鸡蛋的做法步骤
1.准备一把小白菜
2.还有三个鸡蛋
3.将鸡蛋打散，倒油翻炒
4.将鸡蛋盛出备用
5.倒油，再将洗好切好的小白菜入锅翻炒。
6.青菜变软放入炒好的鸡蛋继续翻炒，再放去盐，鸡精，生抽。
7.盛出！可以吃喽～
小贴士
盐一定最后放不然青菜会出水，最后就成水煮的了，会影响口感的。
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三、小白菜炒鸡蛋的做法步骤
1、小白菜洗净，用开水过一下，切成小块
2、打入4个鸡蛋，放入容器里。
3、将大嘎蚬子处理好切成小丁
4、放入打好的鸡蛋里，这时放入一点点盐，糖胡椒粉，搅拌均匀。
5、锅里放入少许食用油，再放入少许盐。将鸡蛋搅拌均匀倒入锅内，进行翻抄
6、再放入小白菜，放点味素。
7、再放入小白菜，放点味素。
小窍门
小白菜抄鸡蛋是一道家常菜，味道极其鲜美，非常有食欲。
使用的厨具：炒锅。
10. 青菜炒鸡蛋的做法
青菜炒鸡蛋的做法：
主料：青菜130克、鸡蛋130克。
辅料：辣椒面2勺、料酒1汤勺、盐0.5勺、油3汤勺。
步骤：
1、食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）。