① 荷包蛋醪糟汤圆怎么做如何做好
材料：
做法：
1、汤圆粉做成直径1公分的小汤圆；
2、锅里水烧开倒入小汤圆，小汤圆浮起来打入鸡蛋；
3、小火煮2分钟再加入醪糟、白糖、枸杞轻轻搅匀即可。
元宵节吃汤圆的寓意“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。
古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”
关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫＂泰一＂的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
② 醪糟鸡蛋汤圆的家常做法大全怎么做好吃视
1.准备好主材料，我买的是五彩的水晶汤圆，看到颜色都已经很有食欲咯
2.醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了
3.枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样
4.鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会漂亮
5.中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了
6.这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦
③ 炸汤圆的做法技巧 炸汤圆怎么做好吃
炸汤圆的做法
1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水
3.揉成面团，稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子
5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可
④ 汤圆粉可以做什么美食
你好，可以做很多哦，满意请采纳
糯米粉之驴打滚
食材：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：
1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。
糯米糍粑
食材：
糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。
2、接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。
3、锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。
4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。
5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。
⑤ 元宵节吃什么好 推荐五款汤圆的美味做法
汤圆也是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。据说汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。
汤圆的美味做法1
材料：糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可)
做法：
1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了；
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~；
3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下；
4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎；
5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用；
6、糯米粉加适量清水，揉成面团；
7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝；
8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)；
9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可。
汤圆的美味做法2
材料：南瓜，糯米粉，豆沙馅
做法：
1.南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状；
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水；
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子；
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子；
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
汤圆的美味做法3
材料：芒果1个，汤圆粉(或糯米粉)80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml(实耗30ml)
做法：
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。
3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。
5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。
7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。
8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。
汤圆的美味做法4
材料：【主料】糯米粉300g，葡萄干20g，【辅料】甜酒适量，枸杞适量
做法：
1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团;
2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆;
3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆;
4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒;
5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了，此时可以放入一些泡洗过的枸杞。
⑥ 汤圆粉能做什么
问题一：汤圆粉除了做汤圆，还能做什么。简单的。 山药饼，把山药蒸好用勺子压成泥，加入一点汤圆粉，包入芝麻馅儿，炸熟或者哗熟，。
两份糯米粉，1份汤圆粉，加入酵母发酵以后，包入豆馅，做炸糕也行
问题二：汤圆粉除了做汤圆 还能做什么？？？ 还可以做成山药饼，把山药去皮切成小块蒸熟以后捣烂成泥，加入一点汤圆粉，包入豆馅儿，炸熟或者煎熟，就是山药饼。同理，鸡还可以试试用南瓜、芋头代替山药。或者两份江米面，1份汤圆粉，加入酵母发酵以后，包入豆馅，做炸糕也行。
问题三：汤圆粉可以做什么煎饼 鸡蛋煎和夹肉煎
问题四：汤圆粉的做法大全，汤圆粉怎么做好吃 材料汤圆粉50克、鸡蛋1个、酒糟少许、枸杞几粒、白糖
做法
1、汤圆粉用温热水揉成团待用。
2、锅里掺水烧开，鸡蛋打碎直接放进锅里，不能搅拌。再把汤圆粉子分成小剂子，加入锅里，轻轻的推动哈，再放酒糟。把锅里的白泡子舀出不要。
3、粉子浮起来就好了，放几粒枸杞加白糖即可，装碗里。
问题五：家里只有汤圆面除了做汤圆,,还能做什么吃 酒糟鸡蛋花汤圆。
问题六：汤圆粉怎么做好吃，汤圆粉的吃法 做汤圆的粉可以有很多的，主要有糯米粉和粘米粉两种。两种粉都各有千秋吧，有着自己的特色，所以要分个高低出来还蛮不容易的。而且这要看自己的口味
汤圆的口感是软糯爽滑的，所以必须要用糯米粉来做。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。当然，无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。
粘米粉也可以做汤圆，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
汤圆一般来说还是用糯米粉的比较多，因为糯米粉的糯性比粘米粉好，汤圆要的就是那种香软连糯的口感，一口下去，里面的馅就能吃到，如果是糖水馅还会有糖水流出来，满口溢香，特别有幸福感。肉馅的也很饱满，一般做的比较大。
粉色汤圆的做法
1.
炒熟的芝麻放入料理机中打碎。
2.
将白糖与芝麻末搅拌均匀。（白糖也要打成末再用）
3.
猪油与芝麻混合均匀。
4.
拌好的馅放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。
5.
糯米粉加入红曲，倒入热水，边倒边搅拌。
6.
揉成软硬适中的面团。
7.
将芝麻馅取出揉成等份小团。
8.
面团分切成等份小段。
9.
用母指轻凹一个小洞，包入芝麻馅。
10.
轻轻搓圆
11.
水沸后下入汤圆煮至汤圆浮起即可出锅。
烹饪技巧
菜谱中所给的量仅供参考。揉面时水要慢慢加入，揉好的面团最好用湿布盖上一点一点取出来包，这要面团才不会容易干。
问题七：包汤圆的面粉可以做什么甜点 汤圆面比水饺面好和多了 先放粉，再放水，切忌水不要一下放太多，不够再酌量添加，直到面和水充分融和 不要硬的象石头叶不要软的象水一样，粘手也不好搞 慢慢揉成形，弄久点，才有那种糯香
问题八：糯米粉除了做汤圆还能做什么吃的？怎么做？ 糯米酒
材料: 糯米酒
A.甜酒药,用量:用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布. 准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上. 做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.
糯米百合粥
原料：糯米、百合、莲子。 糯米百合粥
作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了。
糯米糍
材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 糯米糍
椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)
做法:
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃。
糯米烧麦
1、先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒 2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3、浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4、将面粉用沸水烫过，晾凉和好的面团。
5、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6、这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。
7、把揉好的面稍整理，搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型。
8、最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。
糯米卷
材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【调味料】 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
【要领】炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
糯米蒸排骨
材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右； ......>>
问题九：小汤圆可以做什么好吃 小汤圆的做法1.
水和糯米粉和成一块面团
2.
用手轻轻搓成长条，直径大约一厘米。(注意：如果有些粘手可以用手拍点糯米粉哦）
3.
用刮板切下一小块，如图，长约一厘米
4.
看看切面
5.
之后用手轻轻转一下，如图
6.
然后用刮板一切，一个丸子就可以了。切完后的切面和图4一样，如此反复即可
7.
切好的小汤圆如果不着急吃，可以撒点粉防粘
8.
将适量水（配方外)和丸子和糖放到锅里煮至熟
⑦ 谁知道炸芒果汤圆怎么做才好吃
做法如下
材料
芒果1个，汤圆粉（或糯米粉）80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml（实耗30ml）
做法
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。
3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。
5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。
7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。
8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。
小诀窍
1、以香蕉、芒果、榴莲等口感较糯的水果包制的汤圆都适合炸制的吃法。炸汤圆时要不时翻动，以免炸得不透不均匀。汤圆在炸制过程会有轻微爆裂，小心不要被伤到。
2、包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦，也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。只是炸的时候火要小一点，油温也要低一点，炸的时间要适当延长。
3、糖尿病患者、胃肠消化功能弱的人、高烧的病人及婴幼儿都是不适合吃汤圆的人群，要尽量少吃或不吃。