1、主料：豆腐1条、芋头4个。配料：八角、桂皮、辣椒、红枣。
2、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。
3、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。
4、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。
2. 芋头炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
主料
芋头125g 北豆腐330g
香菇2个 大葱适量
香菜少量 植物油少量
盐少量 生抽少量
番茄1个 胡椒粉少量
白糖少量
芋头炖豆腐的做法步骤
5.汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽、盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调味，即可出锅，开吃吧！
3. 芋头豆腐怎么做
芋头豆腐
用料：
芋头、豆腐
调料：
葱姜蒜、生抽、料酒、剁椒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：
1、芋头用水冲去泥沙，上蒸锅蒸，蒸熟后皮一搓就下来了，而且手不会痒，这几个芋头我蒸半熟的时候就拿出来了。
2、芋头去皮后切成小块，豆腐切丁
3、锅中烧油炒剁椒、葱姜蒜，再加蚝油、生抽、料酒炒，炒匀后加水
4、将芋头下锅烧
5、 水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，将豆腐下锅，大火烧
6、盖着锅盖，一直烧到汤汁浓稠就可以出锅了
4. 芋头烧豆腐怎么烧好吃
芋头烧豆腐想要做的好吃的话，就是先把豆腐煎用油煎一下，然后再把芋头再在锅里炒一下，然后炖到20分钟之后，再把豆腐放在里面，加上佐料就好吃了。
5. 芋头炖豆腐的做法窍门
主料
豆腐1条、芋头4个。适量
配料
配料：八角、桂皮、辣椒、红枣、适量
制作步骤
1. 把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。
2. 把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。
3. 开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。
做法2
主料大芋头半个 豆腐一块
辅料姜 葱 肉末
芋头豆腐汤的做法步骤
1. 芋头切方块丁 豆腐切对应方块 。
2. 芋头入锅注水煮熟先，捞出沥去水分进葱姜肉末爆锅略炒倒入开水，豆腐入锅炖，快起锅时可勾芡 撒上葱花或者香菜。
3. 芋头和豆腐一起 一切顺滑 口味简单但是入味 ，可以自由发挥放自己喜欢的配料 比如香菇 。
6. 芋头烧豆腐该怎么做营养还健康，还能增强免疫力呢
在日常生活当中，芋头烧豆腐也是比较常见的一道美食，芋头和豆腐这两种食材搭配起来确实是非常不错的，不仅特别的美味，而且营养也是相当的丰富，芋头里面含有很多的蛋白质，纤维素，维生素以及各种各样的矿物质元素。而豆腐里面则是有胡萝卜素以及膳食纤维，另外还有其它的一些矿物质。所以芋头和豆腐这两种食材的营养成分并不相克，况且芋头烧豆腐这道菜也确实特别的美味，很多人都喜欢吃。
锅中加入少量的食用油，油了之后，把生姜末下锅炒出香味之后，把芋头倒进去翻炒几下之后可以加入一些食用盐，然后在锅里面加入适量的清水，用大火去烧。煮开之后还要继续用小火煮20分钟左右，但芋头煮的比较烂了以后就可以下入豆腐了，豆腐下锅之后最多煮个三分钟，然后我们就可以放入一些鸡精、撒上一些葱花，接下来就是直接出锅。
7. 芋头和豆腐怎么做好吃 芋头炖豆腐的做法
1、食材用料:芋头2个、豆腐2块、油适量、盐适量、葱两根、水适量。
2、芋头去皮切丁，豆腐洗净也切丁，葱切小段。
3、锅里加油烧热后转小火倒入豆腐。
4、小心翻炒豆腐几下，然后放入芋头。
5、加适量盐，然后加水刚好淹过表面。
6、芋头炖豆腐加盖煮开后，转小火加葱段，再炖十分钟。
8. 芋头豆腐怎么做
菜系及功效： 家常菜谱 健脾开胃食谱口味： 麻辣味
工艺： 炒
芋头豆腐的制作材料：
主料： 豆腐(北)200克,芋头200克
调料： 辣椒酱30克,泡椒10克,花椒粉10克,葱白25克,盐5克,生抽15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,香油10克,白砂糖2克,蚝油10克,料酒15克,五香粉8克,植物油50克
教您芋头豆腐怎么做，如何做芋头豆腐才好吃
1. 将芋头刮洗干净，切成滚刀块，用盐、五香粉拌匀，入笼蒸熟；
2. 豆腐切成片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；
3. 泡红辣椒去蒂，葱白洗净切节；
4. 锅置火上，放植物油烧至五成熟，下辣椒酱、泡红椒炒出味，加高汤、料酒、盐、白糖、蚝油、生抽，倒入芋头块、豆腐片、葱白节烧入味，下湿淀粉、花椒粉翻炒均匀，加味精，淋香油，起锅入盘即成。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。