主料
咸鸭蛋三个 南豆腐依个人
辅料
盐个人口味，咸鸭蛋本身就比较咸，如果觉得不够可以放一点 葱（小葱比较香）四根
味精依个人口味
咸鸭蛋炒豆腐的做法步骤
1. 把咸鸭蛋煮熟
2. 煮熟后把咸鸭蛋剥开只要鸭黄
3. 豆腐切块
4. 倒入油，油七成热放咸鸭蛋如果想让咸鸭蛋融化得快一点可以加一点水，咸鸭蛋吵出冒白泡泡就可以下豆腐了
5. 豆腐炒熟后，出锅前放盐 ，葱，味精就可以出锅了
⑵ 咸鸭蛋烧豆腐是名菜吗
材料
咸鸭蛋：4个; 南豆腐：一盒;
姜: 少许; 小葱: 适量;
植物油：适量; 食盐：适量; 料酒：少许; 白糖：少许; 淀粉：少许;
咸蛋黄烧豆腐的做法
1
豆腐取出切丁，放入开水中泡5分钟，咸鸭蛋打散备用
2
锅上火放少许油，下入姜末、成鸭蛋黄炒散，放入少许汤、豆腐烧3分钟，开后淋淀粉，撒葱花出锅即可
⑶ 如何用咸鸭蛋做出蟹黄味的豆腐来对豆腐有何要求
豆制品是素食当中的肉类，吃法众多。清朝初年，《平山冷燕》的作者张劭曾经写过这么一首名为《豆腐》的小诗：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁万壁碎，忧羹常见白云飞。”
在吃一口豆腐的同时，读上一首难得的豆腐诗，真是既美了口福，又丰富了吃的内涵。
当然，好吃的豆腐做法很多，无论是家常豆腐还是麻辣豆腐，都是各有千秋。如果偶尔开个小荤，做个蟹黄豆腐，那就更加美味无穷了。
⑷ 咸鸭蛋和豆腐凉拌好吃还是炒着好吃
食材
主料
盒豆腐
350g
熟咸蛋
60g
辅料
芝麻油
适量
步骤
1.盒豆腐切好后，倒出来。
2.熟咸蛋切小块。
3.熟咸蛋放在豆腐上。
4.上锅蒸五分钟。
5.拿出来即可食。
小贴士
权宜之计，解决咸蛋咸的问题。
⑸ 白豆腐咸蛋怎么做好吃
我觉得白豆腐咸蛋最好吃的做法就是咸蛋炖豆腐，做法简单又好吃。
⑹ 咸蛋和豆腐怎么做好吃
咸蛋豆腐的做法
1.准备好所有的材料。
2.豆腐切丁入水焯熟备用。
3.锅中放油，油热后放入咸蛋黄炒散。
4.接着放入焯好的豆腐。
5.最后起锅后撒上葱花即可。