1. 虾仁豆腐的做法
今天就给大家介绍一道味道浓郁的虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的虾油做成的～下次大家挑虾的时候，也不妨专门挑些有红红的虾脑的虾来买，炼出虾油，炒菜炒饭炒面，都很香哦～
虾仁豆腐羹的用料
内酯豆腐1盒 鲜虾若干
葱姜末 料酒
盐味糖 白胡椒
香葱 芝麻油
生粉
虾仁豆腐羹的做法
步骤17
谢谢大家的观看！
2. 虾仁豆腐的4种美味做法
豆腐有保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。你喜欢吃虾仁豆腐吗?你知道虾仁豆腐要怎么做吗?接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。
虾仁豆腐的美味做法一
材料
熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、 熟虾仁剁碎备用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
虾仁豆腐的美味做法二
材料
鸡蛋 3只
虾仁 12个
绢豆腐 1丁
葱末 适量
做法
1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。
2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。
3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤(2)中。
4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。
5、最后倒入步骤(1)的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。
小诀窍
1、炒鸡蛋时，油要放得多一些。鸡蛋刚刚凝固马上出锅。
2、虾也尽量炒得轻一些。
虾仁豆腐的美味做法三
材料
虾仁 100g
秋葵 3-4个
豆腐 半块
做法
1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。
2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。
3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。
4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。
2、豆腐放入后，摇晃锅子的 方法 ，使其受热均匀。
虾仁豆腐的美味做法四
材料
材料：豆腐200克切小块，用开水焯了一下，虾八只。我手边有熟的大虾，去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁，生豌豆一大匙，生玉米豆一大匙，姜五片切丝，蒜三瓣切丝。
调料：橄榄油一大匙，盐一茶匙，生抽一大匙，淀粉一茶匙(用1.5大匙水调匀)，香油一茶匙。
做法
(1)将红萝卜丁，豌豆和玉米豆用开水焯熟
3. 豆腐和虾怎么做好吃法
鲜虾烧豆腐的做法
1.新鲜海虾去壳剥出虾肉。
2.加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右
3.豆腐切丁。
4.锅中放少许油，入葱姜炒香。
5.加入虾仁翻炒。
6.炒到虾仁变色。
7.放入豆腐，轻掂炒匀。
8. 加入盐、少许水略煮，后加入水淀粉勾芡。
9.加入芝麻油调味关火。
10.出锅装盘。
4. 虾仁炒豆腐如何炒好吃窍门
虾仁炒豆腐好吃窍门及方法：
材料
豆腐、虾仁
虾仁炒豆腐的做法
1、先将虾仁洗净，用料酒、姜末、酱油及淀粉腌渍;
2、再将豆腐洗净，切小方丁备用;
3、最后在锅内倒油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，将豆腐放入继续翻炒5分钟，并将盐、味精调入炒匀，撒上葱花即可。
虾仁炒豆腐的功效与作用
虾仁炒豆腐富含丰富的维生素，比较适合于大众口味，这道菜谱非常适合孕妇食用，具有美容、养颜、通乳、排毒之功效，还能有效的预防心脑血管疾病，而且烹饪方法也十分的便捷。具有非常好的通乳效果，又由于富含磷和钙，对小儿、孕妇有补益的功效。虾仁含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。而且豆腐的价格比较便宜，营养丰富，也适合孕妈妈食用的哦，可以通乳美容，同时还可以有效的补充蛋白质和营养物质，是不错的营养之选，大家可以放心食用。
虾仁的功效
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
保护心血管
虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
消除“时差症”
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
治阳痿早泄
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
温补肾阳
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
健脑、养胃
虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。所以有“植物肉”的美誉。
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆本身含有丰富的蛋白质，但不容易被人体消化和吸收，而经过加工的豆腐，其蛋白质分子内部结构肽链折叠方式发生变化，密度变得疏松，使营养素的吸收率大大提高，经过烧煮的大豆消化率只有65.3%，而豆腐达92%～96%，且经过加工的豆腐能去除豆腥味，还增加了特有的香味。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
5. 虾仁炖豆腐怎么做好吃
内容如下：
虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。
将淀粉和香油调成汁。
豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。
起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。
倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。
虾仁豆腐虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系。虾仁鲜豆腐，这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，做起来非常的快捷方便，虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
6. 虾仁豆腐的做法
虾仁豆腐的做法：
主料：豆腐200克、鲜虾200克。
辅料：葱4克、生抽5毫升、姜4克、仲景香菇酱1克、胡椒粉2克、料酒10毫升、淀粉适量、香油3毫升。
步骤如下：
1、准备好所用原料。
7. 虾仁豆腐的美味做法
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。你想了解好吃美味的虾仁豆腐要怎么做吗?接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。
虾仁豆腐的美味做法1
材料
虾250克，日本豆腐2条，草莓酱适量，剁椒适量，盐适量，糖适量，醋适量
做法
1.将日本豆腐切厚片。
2.入锅煎至金黄，然后摆盘。
3.将虾灼熟去壳，拌上生粉、粟粉及盐。
4.下油锅炒至金黄色，起锅摆于盘中央。
5.烧热锅，用草莓酱、剁椒、盐、糖、醋做个调料，收浓汁液后淋在上面即可。
虾仁豆腐的美味做法2
材料
虾仁50公克，中华豆腐1盒，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙
做法
1.虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.豆腐取出切小丁备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。
虾仁豆腐的美味做法3
材料
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽
做法
1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
虾仁豆腐的美味做法4
材料
主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克
调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克
做法
1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。
2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。
3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。
8. 虾仁肉末豆腐怎么做好吃
肉末豆腐虾仁 的做法
1.虾去皮，挑虾线备用。超市买来的盒装嫩豆腐，用小刀切成小块，倒扣在盘内。
2.炒锅放油烧热，加入猪肉末、葱姜末煸炒出香味。
3.加入少许水，酱油、糖调味，加入虾仁，煸炒片刻，加入水淀粉勾芡。收汁倒入装好豆腐的盘内即可。
9. 鲜虾豆腐的做法
鲜虾豆腐是我们日常生活中很长见得一道菜，而且适合全家人食用，老少皆宜，还有很高的营养价值，它是直接用鲜虾跟嫩豆腐还有其他配料放在一起做成的，而不是跟我们生活中所食用的鱼豆腐那种的食物，是直接将肉放在其它配料里面直接做成一个整体性的食物，需要拿来加工是做什么的，鲜虾豆腐只是一道菜。而且鲜虾鱼豆腐所用的辅助调料很少，所以说是很健康的一道菜。跟着来了解。
鲜虾豆腐的做法
用料：鲜虾400克、豆腐500克、姜10克、葱10克、盐5克、味精3克、胡椒粉1克、糖3克
做法：
1.先将鲜虾用清水清洗一遍，记住要将虾线挑出来，然后放入烧开的热水锅中煮熟，捞出来再用凉水冲一下冲凉备用。
2.然后将煮熟的鲜虾去掉壳和头备用，虾头要留着，不要扔掉。
3.将姜和葱切碎备用。
4.然后将嫩豆腐切成小块备用。
5.热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜还有虾头放入锅内煎香。
6.然后将500克的水加入锅中煮沸，煮沸后将虾头捞出。
7.然后把虾肉和豆腐放入锅内，等再次煮沸后，再加入盐5克，味精3克，胡椒粉1克，糖3克，大火煮一分钟后出锅。
8.最后装好盘后，撒上香葱就可以了。
虾和豆腐能一起吃吗
虾和豆腐是能放在一起吃的，而且虾和豆腐里面都含有丰富的蛋白质、维生素等，热量和脂肪含量也相对较少，所以在减肥期间也是一个不错的选择。在食物相克的说明里也没有虾跟豆腐不能一块吃的，而且还会经常搭配在一起食用，所以大家不必担心，况且在我们生活中也很常见豆腐跟虾做在一起的食物，简单的说，实例就证明虾跟豆腐是能一起食用的，而且营养价值也很高。
豆腐怎么做好吃
在我们日常生活中豆腐分为好多种，最常见的有嫩豆腐、老豆腐和日本豆腐，而且根据他们的类型不同，做法也不同，那么最出名的还是用老豆腐做成的麻婆豆腐和麻辣豆腐，是四川地区一带的名菜，现在在全国范围内也很受欢迎。那么豆腐在我们日常生活中可以凉拌、煲汤、煎炒、蒸煮，还有可以铁板烧豆腐，这个也是很受欢迎的一道小吃，所以说豆腐怎么做都挺好吃的，主要还是看每个人的口味，根据个人口味决定个人喜欢吃的豆腐的做法。
宝宝可以吃鲜虾豆腐吗
宝宝是可以食用鲜虾豆腐的，宝宝从开始接触主食的时候就可以一点一点食用鲜虾豆腐了，很多人觉得鲜虾豆腐的营养太高了，宝宝的各个消化吸收功能不全，无法将食物里的营养完全吸收，会造成身体负担，引起各种不适的症状，那么这种担心也不是不存在的，但是我们在给宝宝添加任何辅食的时候都会根据宝宝的身体食用等情况进行食物的增减，所以只要平时家长注意一点，是不会造成宝宝消化不良，腹胀等现象出现的。而且虾跟豆腐本身的肉质就很细腻，很容易被人体消化，再加上蒸煮以后，里面的水分增加，也会帮助宝宝消化的，还能补充各种营养，对宝宝来说是个不错的选择。
孕妇可以吃鲜虾豆腐吗
鲜虾豆腐对孕妇来说也是很好的营养食物，不仅容易消化，而且营养的补充也很高，再加上鲜虾豆腐里面有很丰富的钙元素和蛋白质，对胎儿的骨骼和神经发育都有很大的好处。鲜虾豆腐也属于一道比较清淡的菜，正好符合孕期的食用口味，因为孕期的身体变化，肠道消化功能会变弱，体质也会变得比较热，如果食用口味较重或者刺激性的食物就会出现便秘的症状，而鲜虾豆腐正好很容易被消化，而且鲜嫩美味，是个不错的开胃菜，在孕期大家可以尝试一下这道菜哦，不过也要注意食用量，切忌过多。
鲜虾豆腐的营养价值
鲜虾豆腐里面含有蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素等等，特别是蛋白质和钙的含量特别高，有补肾壮阳、益气开胃、降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用和功效，特别是对身体虚弱或者产妇有很好的滋补作用，对胎儿和宝宝的发育也很有作用，也适合牙齿退化的老年人食用。所以说算是我们生活中性价比较高的一种食物了。
吃鲜虾豆腐的注意事项
1.对海鲜过敏的人最好不要食用，因为这道菜里面有虾。
2.清洗虾的时候要注意将虾线去掉，不然会影响口感，也会出现中毒的现象。
3.可以先将豆腐用开水焯一下，去掉豆腐里面的腥味。
4.挑选虾的时候一定要挑选新鲜的，不然变质的会引起身体不适。
5.注意不能过多食用。
对鲜虾豆腐的介绍我们就到这了，鲜虾豆腐可以说是在我们日常生活中很常见又美味的一道菜，而且也比较容易做，适合家里的所有人食用，所以大家可以通过上述所说的步骤在家自己烹饪，注意清洗虾的注意事项就好了。大。但是大家还是要注意不能过多食用哦，毕竟什么食物过多食用都是不好的呢。