A. 鸡蛋炒四季豆的做法
小编做好的四季豆炒鸡蛋，四季豆翠绿，颜色搭配的也好看，真是营养美味还解馋！做法也挺简单的，喜欢的朋友跟我一起来学吧！
一把四季豆，两个辣椒，三个鸡蛋，做出美味下饭菜，老公直说好吃！
【准备食材】:四季豆300g，鸡蛋三个，青红椒各一个，大蒜三瓣。
步骤一：准备食材，四季豆斜刀切段。
步骤二：青红椒斜刀切圈，大蒜切片。
步骤三：鸡蛋打入碗中，放一丢丢盐，一勺料酒打散（放料酒可以去腥，鸡蛋吃起来会很香）。
步骤四：锅中放清水，放几滴食用油，一勺盐，烧开后倒入四季豆，将四季豆焯水煮熟，捞出后过凉水（这样做可以保持四季豆翠绿不变色）。
步骤五：锅内放油，倒入蛋液炒散后盛出。
步骤六：用锅内的底油，放大蒜炒香，放辣椒翻炒，然后倒入四季豆，放盐翻炒。
步骤六：倒入鸡蛋翻炒，放半勺生抽。
步骤七：放胡椒粉鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
步骤八：装盘，营养美味的四季豆炒鸡蛋就做好啦！四季豆翠绿鲜嫩，鸡蛋颜色金黄，配上红辣椒，挺有食欲的。
小贴士：
1.四季豆必须要煮熟才能吃，宁愿久煮，不能吃半生不熟的，不熟的四季豆食用会有毒。
2.四季豆焯水时，加盐和食用油，焯水后过凉水，可以保持四季豆翠绿不变色。