A. 建德有哪些特产
首先是豆腐包，顾名思义，就是豆腐做的包子。
为什么要提这个？说真的我也走过小半个华夏了，外地要么看不到豆腐包，要么卖的豆腐包都很糟糕，豆腐馅做的像豆腐渣一样，倒胃口。
建德豆腐包就不一样了，好的豆腐包会采用新鲜的水豆腐，所以吃的时候可以发现豆腐馅是水嫩嫩的，光是看看就很有食欲好吗？更别说里面加了自家做的腌辣椒，嗯，是辣的，但是辣味不重，不吃辣的小伙伴不用害怕。
哪里的会比较好吃？
就我吃过的而言，新安江彩虹桥头那家梅城早餐店的豆腐包不错，还有寿昌镇政府对面的建德豆腐包味道也挺不错。其他镇子我就不是太确定了。本人是航头的，但是溪沿那几家我感觉一般般吧。
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建德十大美食排行
杭州建德古镇美食
十大最好吃的豆腐做法
建德豆腐包制作方法
豆腐做法八种做法
50种豆腐做法
B. 豆腐包怎么做好吃，豆腐包的家常做法
制作材料
糯米、油豆腐包（空心的）、虾皮、芋头、萝卜少量、蒜苗、干香菇、食盐。
说明：制作者本人可根据自己的喜好，调整材料比例，以下只说明制作过程，关于材料详细比例，制作者多做几次，就会有自己的心得体会；
制作过程
配料比例和手工
调味料：又称“香料”
香料制作工序：
豆腐包馅儿的加工：步骤1
豆腐包馅儿的加工：步骤2
最后工序：
1、取少量糯米（手掌轻握一把）浸泡4小时或更长；
2、油豆腐包（长方形，中空！不知其他地区是否有类似种类）横切对半，分为两块；用量根据自己预想的馅儿多少决定，如果馅儿有多，馅儿也可以做为副菜吃；
3、取一个约1斤芋头（尽量不选择香芋），用特制的刷，刷小碎块，也可以用刀切薄片后，横竖切成碎块，黄豆大小即可；
4、取一只萝卜（量为芋头2/3，根据个人喜欢，可选择多或少放，老妈说最好不超过芋头的量）和芋头一样切碎；
将一定比例的蒜苗、香菇切碎，约黄豆大小即可；取一个盘子，将切碎蒜苗和干香菇与虾米混合。三种材料主要作用是调味。若以20个豆腐包为例，建议蒜苗3颗即可、香菇适量、虾米手抓1把，若对海鲜过敏可选择不放虾米（虾米根据制作者喜好，可更换为猪肉或腊肉，不建议更换为禽类肉，骨头多）；
将以上已调制好的香料（香菇、蒜苗、虾皮）全部倒入其中。
准备一只菜锅，与炒菜步骤一样，倒入食用油，将香料倒如锅中炒，俗称“爆香”，一会就出锅（翻炒时间自定，认为火候差不多即可）
个人建议：前人做“豆腐包”除盐外没有其他调味料，用虾米（肉类）、蒜苗等物作天然调味。它们是最好的“调味料”，吃“豆腐包”可以体味更“原味”的滋味，而不受现代调味料对口感的影响。为保持更淳正的口感，建议不使用或少使用其他调味品。
在菜锅中倒入食用油，烧热后，将已切碎（磨碎）的芋头、萝卜一起放入锅中翻炒约5分钟（猛火）期间加入适当的盐。翻炒过后，倒入水（刚好盖过平馅料面即可），在馅料表面，均匀撒上预先浸泡洗净的糯米，盖上锅盖，猛火煮沸水后，小火慢烧，将水分烧干（煮熟馅）。如果你认为芋头和萝卜不够熟，可以再加适当的水珠熟透。
（馅料即将煮干水时，轻轻用锅铲沿着馅料周边慢慢铲动，目的是为了让水分充分沥干，以及尽量不让它粘锅底。）
切记：烧煮馅料期间可以开盖检查馅料情况，但不能翻动！否则糯米在锅底容易烧糊。
确认馅料水已差不多煮干，将预先“爆香”的香料倒入锅中，翻炒（保持原来的小火），让它们混合更好，翻炒时间约1-2分钟即可。熄火，将馅料铲起放入盘子。馅料制作工序已全部完成！
只需将馅料灌入豆腐包内，切记不要太用力，否则可能会“破包”也就是豆腐皮破了，虽然寓意不错，但后面吃起来可就不方便了！豆腐包酿好后，将豆腐包放入用于蒸的器具，入盘子或架子。选一口锅，加入适当的水，将有豆腐包的架子放入其中，盖上锅盖。待水烧开后，蒸5-10分钟左右即可食用！
C. 建德豆腐包哪里的最好吃，求推荐
吃在建德，建德历史悠久，古严州饮食文化流传下来的小吃和特色菜举不胜举；依山傍水的自然生态环境，又使建德多绿色农家产品和各种丰富野生水产品。
严州干菜鸭、严州酥饼、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃，街头巷尾都看得到。
说起建德有名的餐馆，首屈一指的就是严州府大酒店，近年严州府遍访名师，使古严州六县传统名菜再现江湖，这六道菜为：建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、遂安焐石笋。
建德还有句“吃在梅城”之说。梅城是古严州府所在地，古往今来商旅众多，形成很多特色小吃。梅城东码头的小吃曾经很有名气，豆腐鸡子、咸菜石斑鱼等都是这里的名吃。
建德还很流行烧烤和大排档，夜晚坐在新安江边，吃着烤全鱼，也有说不出的惬意。
推荐美食：
严州府大酒店
地址：新安江环城北路32号
电话：0571—647157777
推荐理由：建德着名的饭店，走“野、土、鲜”自然绿色特色菜路线，以众多美味的建德菜吸引众多回头客，在杭州有连锁分店。
推荐菜：建德干菜鸭、分水棍子鱼、淳安团鱼锅、遂安焐石笋
胖子新排档
地址：建德市白沙路9号
推荐理由：建德市最红火的排档了，以一道“酸菜鱼”迷倒众多食客，价格十分便宜。
推荐菜：酸菜鱼（每盆20元）、雪菜肉片、菠菜圆子
新西北名烤
地址：建德康乐路30号
推荐理由：品尝新安江各色水产的烧烤吃法，价格便宜，什么烤的都有。
推荐菜：烤鱼头、烤鱼脸、烤鱼身、烤鱼排、烤鱼尾、烤全鱼
中马路小吃排档
介绍：在这里可以尝到香浓的鸡蛋饼、流着汤汁的豆腐包、煎得两面金色的冬瓜饺、颜色黑乎乎味道好的要命的肉圆、配料比主料还多的砂锅粉丝
酥饼小店
介绍：严州酥饼正宗好吃的有两家，一个位于环城北路，叫童记酥饼，另一个位于滨东巷，没有店名，属于夫妻店，当地人去买都是要等的，酥饼一出炉就没了，就看运气好不好了。
杨村桥镇美食一条街
介绍：位于建德市杨村桥镇，杭州方向来的游客必经之地。一溜烟有十余家排档，量足味美，价格便宜，整条街的形成有十几年的历史。
推荐菜：千岛湖棍子鱼、红烧猪蹄
名称： 严州咸汤圆
介绍： 相传，严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇，人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫，无钱买糖，聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅，做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口，咸鲜入味，可与宁波汤圆相媲美！严州咸汤圆就此流传至今。
名称： 严州干茶鸭
介绍： 严州干茶鸭为建德独有的地方特色名菜，创制至今已有300多年的历史。
相传明代，严州来了位新任的知府，此人十分好吃，每年的初一、十五必到半道红的“宾乐园”馆子店品尝清蒸鸭，日子一久，自然有些腻味。“宾乐园”的钱老板由干菜肉联想到用干菜烧鸭，在清蒸鸭里放上些干菜，上笼回蒸，果收奇效，不但没有一丝鸭子的腻腥味，而且还伴有一股略带甜意的扑鼻清香，知府品尝后赞不绝口。经过反复试烧，滋味特佳。加上建德又为府治之地，水陆码头，过往客商慕名争相品尝，天长地久，严州干菜鸭便成了建德的地方风味名菜。
名称： 分水棍子鱼
介绍： 棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一，该鱼身体细长，没有骨头，像棍子一样，故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩，无细鱼刺，生长在无污染无激素的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。
名称： 严州酥饼
介绍： 原名严州干菜烧饼，是建德传统的名点小吃，集松、酥、新脆于一品，清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟制成。
名称： 油沸馃
介绍： 严州特产油沸馃，将上等面粉调成面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的，也有萝卜丝豆腐的，再用面糊封口，下油锅炸之焦黄色即可食用。现炸现吃，馃香皮酥脆，馅鲜嫩，喜食辣椒的再在油沸馃上面涂上一层辣酱，鲜香可口。
名称： 油润松沙黑桃蛋
介绍： 黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋，因其外壳包搓一层黑黝黝的草木灰，状如一只只黑色的桃子，故而得名。黑桃蛋具有独特的风味，食之不腻，容易消化，并能增进食欲。它的蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，松沙油润，营养丰富。
梅城的黑桃蛋不同于别处，质地优良，且便于贮存携带，很有地方特色。在村子里，当地农人的做法是，他们将稻草灰过筛，加入泥、
D. 建德梅城古镇最“奇葩”的小吃，本地人都爱吃，游客表示不敢尝试
在杭州建德有一个比较小众且少有人知的千年古镇：梅城古镇，古镇坐落在新安江、富春江和兰江三江汇合处，早在三国时期这里为建德县治所在地，距今已有1700多年 历史 ，后来又做了1000多年的州治，古严州府治所在地就在梅城古镇，可以说梅城的 历史 比较波折，由县到州再到镇，让人不禁叹息。
虽然现在的梅城古镇是后期翻新复建而来，但其深厚的 历史 文化底蕴并未因此而消减，到这里的交通非常便捷，从建德市区到梅城古镇也只需要30分钟车程。
说起梅城的名字，不得不提的就是这里的古城墙，临江而建的古城墙因造型如梅花而得名，素有“天下梅花两朵，北京一朵，南京一朵，梅城半朵”的美誉。
由于梅城古镇的建筑大多为新建而来，这里的建筑并不太吸引我，吸引我前来的是这里的 美食 。在梅城古镇主街道两侧商铺林立，但商业氛围并不太浓郁，除了一些 美食 小吃店外，大多数店铺都处于关门的状态，也许是因为游人较少，也许是因为没有商户入驻。
严州烧饼为建德名小吃，又称为建德干菜烧饼，比较传统的严州烧饼就产自于这座古镇中，烧饼内放有馅料，有梅干菜的、葱花或肉馅的，外面则是一层涂涂抹有糖汁、油和芝麻的面饼，吃起来既松软又酥脆，味道更是清香扑鼻，据悉严州烧饼还曾参加过“西湖博览会”，并获得了第一名。
而另外一道我品尝的严州特色小吃，可以说非常的“奇葩”，就像是黑暗料理，它就是“严州特色玉米粿”，许多游客难以接受的小吃。走到这家摊位前时，其实最初并没有吸引到我，后来店主说了一句来严州必吃的小吃，不后悔，于是我决定购买一个尝尝。
严州特色玉米粿的外观黄灿灿的，造型好像北方人爱吃的饺子，不过听店主说里面的馅料是臭豆腐后，我又犹豫了……臭豆腐馅的“饺子”，简直颠覆了我的想象，抱着好奇心花了6块钱买了一个。
臭豆腐吃过，但像这种把臭豆腐包进玉米粿中的东西确实的第一次吃，小心翼翼地咬了一口，还别说，虽然闻着很臭，但口感却非常的醇厚，外酥里嫩，吃在嘴里竟然是香喷喷的，看到我购买品尝后，同行的小伙伴也购买了一个，都赞不绝口，就像店主说的那样，到梅城古镇必吃“严州特色玉米粿”，不会后悔。
不知道，你有没有去过建德的这座千年古镇？到这里有没有品尝“严州特色玉米粿”？你之前出去游玩时还品尝过什么“奇葩”的 美食 小吃呢？欢迎留言评论。
E. 香辣豆腐包怎么做，香辣开胃，越吃越想吃呢
香辣豆腐包怎么做，香辣开胃，越吃越想吃呢？
我们家喜爱吃包子，特别是早饭，每个人两个包子，再去一份健康饮品，早饭就轻松解决了，省时省力方便。因此一到礼拜天，我都要蒸两锅小笼包，湿冷后放入冰箱冷藏，喝的时候放到锅内热一热，特便捷。我们家最喜欢吃的2款小笼包，一款芹菜木耳肉条，一款香辣豆腐包，二种换着做，总也吃不腻。
香辣豆腐包食物：小麦面粉、平菇、水豆腐、小香葱、花椒面、辣椒面、盐1，160mL的温开水里加入3克酵母菌，拌和溶化后倒进小麦面粉中，拌匀再搓成平滑的面团，放在一边醒面至2倍大。
把醒面好一点的面团放到揉面垫着，分为尺寸均匀小面团，再各自揉光洁。把面团摊成饺子皮，包进芹菜肉馅，依照你喜欢的方法揉成小笼包。冷水上锅，二次醒发至1.5倍大。随后开烧沸，再蒸13min，熄火焖5min就可以吃了。
芹菜木耳肉条，美味鲜香，一口下去，满口爆汁，确实太上头了。这一款包馅的小笼包，我们家最经常蒸，小孩尤其喜欢吃。
F. 梅城哪里的小吃好啊 梅州的
梅县小吃
1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）
2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花。
3、中山街“侯记炒粉”。
4、文保路尚记旁边侧巷内“荣记汤丸”。
5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面。
6、元城路阿张的饺淹面。
7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸。
8、燕龙和汉兴的炖品（燕龙的腊味饭，汉兴的木瓜血鸽）。
9、海石花的炒田螺和炒粉。
10、老县府和“肯德鸡”之间有个比较清净的里美西餐馆。
11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，其中华侨城乐万家超市对面的不错。
12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生。
13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和薯仔炖牛肉，烤羊肉串
14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信。
15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒真TMD好喝。
16、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深蓝色的，很好认。
17、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。
18、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；
19、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；
20、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆；
21、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点。
22、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道不错。
23、马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下。这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃。
24、仲元路邮局旁边的“凤记”煲仔饭。梅城开了最久的煲仔饭，那里再往下有好几家卖煲仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来），但是这家环境比较好比较卫生，饭也比较香没那么绵，一排过就他一间卖煲仔饭的，所以很好认。
25、虹桥头的大埔笋板和手工面，在文化公园附近的游戏机室旁边，大埔人开的店，很正宗的笋板，手工面放碎肉以及青菜猪油，面滑而且非常香，味道超级棒。
26、新中苑的桂林米粉，桂林人开的，很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场，花样不多但是面和汤都很香，还有他的辣椒粉超级棒，吃的时候撒在汤里味道超级好，在梅城吃了好几家桂林米粉还是觉得这家比较正宗。
27、南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，强烈推荐香芋及苹果口味。
28、客都西饼屋的肠粉，看每天早上的人流就可以肯定品质，属于广州肠粉，推荐冬菇口味的肠粉。特点是香滑，花样多。
29、三板桥路末段的“顶好包点”，广式包子，包子很松软，馅非常香，天天都排队购买，生意非常好。不过包子个比较小价钱比较贵。叉烧包是那里的招牌产品，还有许多其他口味的包子我都非常喜欢。
30、黄糖医院旁边市场下面的包子，早上摆出市场正楼梯口卖，叉烧包超级出名（就是酒楼的那种无皮开口笑叉烧包），奶黄包也非常爽口。生意也超级好，俺奶奶天天不吃睡不了觉。
31、黄糖十字路口的炖品，晚上才有开门，店子就在红绿灯下面，除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好。
32、“非常小吃”的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃。。
33、江南西桥圆盘规划局斜对面“台湾冰匠”的局饭，局意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡：那里的意粉弄的味道比较好，但是价钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到。
34、文化公园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁，扬州炒饭炒的非常好吃，可能是因为他用的米比较好，现在好久没去吃味道不知道会不会变了，但是以前就经常跑去吃，价钱也非常实惠。果汁一定要泡沫的，强烈推荐青苹果味道的！鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香。
35、黄糖十字路往黄糖医院方向的“快可得”快餐店的炸鸡腿，学生朋友一定全都知道，因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香，5元一大个，有盐局、脆皮和酥皮三种，本人最喜欢酥皮。还推荐此店的西多士，一份两元，但是如果你第一次吃，两份往往都是不够的。。
36、赤岌岗的“牛记潮州粥”，梅州中学旁边，粥怎么样是其次，强烈推荐此店的豆瓣酱，捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错。
37、文化公园晚上的烧烤，有一家湖南人推出来的比较好吃，鸡腿肉和羊肉串烤出来最香。
38、华侨城的拉面。忘了叫什么名字，好象是“兰州拉面”还是什么。忘了，总之味道不错。
39、江南大园巷“长乐”的红烧豆腐是最好吃的，当然还有香芋欠术煲。“生辉”的椒盐局猪肚，很让人回味哦。
40、嘉应中学往客都大酒店方向“聚圆”酒家的全猪汤、炸南瓜丸、还有玉粉煲。炸南瓜片很好吃啊，放了大虾仁，油罗街的南瓜丸是硬的那种，但是这种炸出来是酥酥的，味道咸咸甜甜的非常好吃，我有个朋友就为了吃这个，天天上聚圆去打包。
41、火车站广场附近湖南湘菜馆的“血鸭”，很多人都是慕名而去的。
42、玉英医院对面的狗肉煮粉，就正对门，实在是很小的一间店子。名字叫“可能好吃”。小花园E时代网吧旁边的狗肉煮粉，香，我最喜欢去的一家狗肉煮粉店，个人认为比葛记好吃许多。
43、南口车陂的“营富炖鸡”，鸡汤好喝、青菜也特别有农家味道。
44、百花洲市场旁边的“肉丸妹”肉丸豆腐。豆腐比较好吃，肉丸跟“臭名远洋”的差不多拉。
45、百花洲市场入口处的丰顺捆板，里面放有淡咸菜和豆干，超级爽口丫
46、梅城出名的“彭记烧鹅”，油罗街口。江南百花洲也有分店。
47、梅城出名的“鸭子王”，卤鸭子，鸭血都香，开了几十年，在老烟厂那里。
48、老电影院附近的白切鸡，以前是推车出来卖的，现在有店了，不过不好找丫，俺也说不太明白。
49、金山小学官井头的牛杂，哈哈，最老牌老资格的牛杂集中地。
50、文化公园港湾超市往广播电视台方向的牛杂，新开不久但是许多人都慕名前往，听说是蘸牛杂的酱料上花了工夫。
希望对你有帮助
G. 建德旅游，这12道特色美食不容错过，让你品味浙江独特风味
油煎粿
油煎粿是当地街头常见的油炸小吃，香味四溢，十分诱人食欲。外表金黄酥脆，里面的馅料鲜美且富有层次感，让人吃得过瘾，十分具有风味。
豆腐包
豆腐包有“严陵第一包”的美誉，是建德十分有名气的特色 美食 。皮薄馅美，口感独特。吃的时候加上自制辣椒和美味可口的汤汁，那味道堪称一绝，好吃到根本停不下来。
千层糕
千层糕是很多当地人的 美食 记忆，外形独特，可以蒸着吃，也可以油炸。风味独具，让人欲罢不能。
严州酥饼
严州酥饼外皮酥脆，里面包着肉末和干菜制作而成的馅料，咸香可口，肥而不腻，吃起来有滋有味，深受当地人喜爱。
水晶糕
水晶糕口感润滑细腻，吃起来爽口Q弹，冰凉清爽，且有一股淡淡的薄荷味，十分沁人心脾。在夏日里食用，尤能消暑解烦，别是滋味。
麻糍
建德的麻糍雪白圆润，软糯可口。里面包着芝麻或者豆沙，口感独特，滋味甜美，让人越吃越爱吃，吃完还回味无穷。
米浆筒
米浆筒是当地人一直念念不忘的特色 美食 ，用米浆制作好米皮，卷入各种食材。口感丰富，味道独特，滋味悠长，让人赞不绝口。
饭粿
饭粿是用米饭制作而成的，看似简单，工序却十分讲究。做出来的饭粿搭配上香菇、肉丝、榨菜等，鲜味十足，让人食欲大增，百吃不厌。
酱粿
酱粿选用南瓜、米粉、酱料等采用多道工序制作而成。色泽浓郁，酱香味十足。吃起来咸香可口，是下饭的佳品，深受当地人的喜爱。
梅城手工面
梅城手工面是建德的一大特色 美食 ，手擀的面条劲道富有弹性，食材丰富，汤汁鲜美，吃起来美味爽口，是当地人十分喜爱的一道日常 美食 。
大饼油条
大饼油条是当地人十分喜爱的早餐之一，软韧劲道的大饼卷入油条，搭配上豆浆一起食用，口感独特，简直是味蕾上的享受。大饼有葱馅和辣椒肉馅，每一种都独具风味，让人越吃越喜爱。
严州咸汤圆
咸汤圆以冬腌菜、豆腐丁作为馅料，咸香可口，外表软韧润滑。相比于甜的汤圆，严州咸汤圆滋味更为鲜美且悠长，让人回味。
H. 梅城古镇都有什么好吃的和特产
梅城小吃饮食不同于普通浙菜的清淡、嫩爽，其味重、辣、鲜，区别于浙江很多地方.
1、清明果：一般在清明节做，用米粉做的，也有加入清明节时采摘的一种绿色可食植物，形状为弯月或圆形。还有专门制做的雕花模板，上海苏州一带叫青团，外观口味都和清明果不一样，杭州叫清明团子颜色是青色，但可能是用青菜的汁水加进去用糯米做的味道很甜。
2、豆腐包：严州烧饼也叫严州干菜烧饼，是建德传统的名吃，松、酥、脆--很好的入口。
3、严州雪梨：果实很大，一侧常有斜状凸起，初为绿色，成熟后黄绿色。白露时节摘的白梨最是好时候。其主要产区在当地的金西乡、三合乡。
4、五加皮酒：20多味名贵中药材，用糯米陈白酒泡，再加白糖和梅城
蜜酒制成。能舒筋活血、祛风湿，延年益寿。
另外还有许多啊，比方说：方腊酱、特色萝卜丝饼、农家手工面、凤凰荞麦饼、高岭玉米馃、肉圆、严州咸汤圆
I. 梅城哪里有小吃
梅城文化公园附近有小吃街,就梅州电视台那里,没听说怎么有名,其他有名的小吃都是散在的.
1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）
2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多）
3、中山街侯记炒粉
4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸
5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面
6、燕龙和汉兴的炖品
7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸
8、三角塘吾好食正对面的Z记早点的腌面煮汤很地道，能吃出客家腌面的特色，特别加过香料，特别是番茄咸菜元香牛肉汤招牌汤，大家有机会过去尝尝
9、海石花的炒田螺和炒粉
10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆
11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，都算不错
12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生
13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和薯仔炖牛肉，烤羊肉串
14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信
15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒上真TMD好喝
16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭，真是好吃
17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。
18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。
19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；
20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；
21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆；
22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点23、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道好
24、马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下。侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了，油多而且面太软，可能客人多的关系，有时候真的觉得很难吃，但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃。
25、仲元路邮局旁边的“凤记”褒仔饭。梅城开了最久的褒仔饭，那里再往下有好几家卖褒仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来），但是这家环境比较好比较卫生，饭也比较香没那么棉，一排过就他一间卖褒仔饭的，所以很好认
26、虹桥头的大埔笋板和手工面，在文化公园附近的游戏机室旁边，大埔人开的店，很正宗的笋板，手工面放碎肉以及青菜猪油，面滑而且非常香，味道超级棒。
27、新中苑的桂林米粉，桂林人开的，很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场，花样不多但是面和汤都很香，还有他的辣椒粉超级棒，吃的时候撒在汤里味道超级好，在梅城吃了好几家桂林米粉还是觉得这家比较正宗。
28、南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，强烈推荐香芋及苹果口味。
29、客都西饼屋的肠粉，看每天早上的人流就可以肯定品质，属于广州肠粉，推荐冬菇口味的肠粉。特点是香滑，花样多。
30、三板桥路末段的“顶好包点”，广式包子，包子很松软，馅非常香，天天都排队购买，生意非常好。不过包子个比较小价钱比较贵。叉烧包是那里的招牌产品，还有许多其他口味的包子我都非常喜欢
31、黄糖医院旁边市场下面的包子，早上摆出市场正楼梯口卖，叉烧包超级出名（就是酒楼的那种无皮开口笑叉烧包），奶黄包也非常爽口，生意也超级好，俺奶奶天天不吃睡不了觉
32、黄糖十字路口的炖品，晚上才有开门，店子就在红绿灯下面，除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好。
33、非常小吃的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃。
34、江南西桥圆盘往上“台湾冰匠”的锔饭，锔意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡：那里的意粉弄的味道比较好，但是价钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到。但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了，一点都不好。
35、文化公园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁，扬州炒饭炒的非常好吃，可能是因为他用的米比较好，现在好久没去吃味道不知道会不会变了，但是以前就经常跑去吃，价钱也非常实惠。果汁一定要泡沫的，强烈推荐青苹果味道的，鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香
36、黄糖十字路往黄糖医院方向的“快可得”快餐店的炸鸡腿，学生朋友一定全都知道，因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香，5元一大个，有盐局、脆皮和酥皮三种，本人最喜欢酥皮。还推荐此店的西多士，一份两元，但是如果你第一次吃，两份往往都是不够的
37、赤岌岗的“牛记潮州粥”，梅州中学旁边，粥怎么样是其次，强烈推荐此店的豆瓣酱，捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错
38、文化公园晚上的烧烤，有一家湖南人推出来的比较好吃，鸡腿肉和羊肉串烤出来最香
39、华侨城的拉面，忘了叫什么名字，好象是东北拉面馆还是什么，忘了，总之味道不错
40、其实长乐的鱼生不是最好吃的，红烧豆腐才是最好吃的哇，还有香芋欠术褒
41、星辉的椒盐局猪肚啊
42、嘉应中学往客都大酒店方向“聚圆”酒家的全猪汤、炸南瓜丸（片？）还有玉粉褒，炸南瓜片很好吃啊，放了大虾仁，油罗街的南瓜丸是硬的那种，但是这种炸出来是酥酥的，味道咸咸甜甜的非常好吃，我有个朋友就为了吃这个，天天上聚圆去打包捏
43、“臭名远洋”的肉丸，不用介绍了吧
44、玉英医院对面的狗肉煮粉，就正对门，实在是很小的一间店子
45、小花园E时代网吧旁边的狗肉煮粉，香
46、百花洲市场旁边的肉丸豆腐，豆腐比较好吃，肉丸跟臭名远洋的差不多拉
47、百花洲市场入口处的丰顺捆板，里面放有淡咸菜和豆干，超级爽口丫
48、梅城出名的”彭记烧鹅“，油罗街口。江南也有分店就是不知在哪
49、梅城出名的“鸭子王”，卤鸭子，鸭血都香，开了几十年，在老烟厂那里
50、老电影院附近的白切鸡，以前是推车出来卖的，现在有店了
51、金山小学的牛杂，最老牌老资格的牛杂集中地
52、文化公园港湾超市往广播电视台方向的牛杂，新开不久但是许多人都慕名前往，听说是蘸牛杂的酱料上花了工夫
还有很多,你晚上随便去逛,都有得吃
J. 梅城有什么地道的，物美价廉的小吃在哪个位置
梅城小吃
1.玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠.店门是深兰色的，很好认.
2.勤力苑市场里面的烧卖.旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香.
3.金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；
4.凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；
5.五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆；
6.西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点..
7.梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道不错.
8.马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下.侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了，油多而且面太软，可能客人多的关系，有时候真的觉得很难吃，但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃.
9.仲元路邮局旁边的“凤记”褒仔饭.梅城开了最久的褒仔饭，那里再往下有好几家卖褒仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来），但是这家环境比较好比较卫生，饭也比较香没那么棉，一排过就他一间卖褒仔饭的，所以很好认.
10.虹桥头的大埔笋板和手工面，在文化公园附近的游戏机室旁边，大埔人开的店，很正宗的笋板，手工面放碎肉以及青菜猪油，面滑而且非常香，味道超级棒.
11.新中苑的桂林米粉，桂林人开的，很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场，花样不多但是面和汤都很香，还有他的辣椒粉超级棒，吃的时候撒在汤里味道超级好，在梅城吃了好几家桂林米粉还是觉得这家比较正宗.
12.南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，强烈推荐香芋及苹果口味.
13.客都西饼屋的肠粉，看每天早上的人流就可以肯定品质，属于广州肠粉，推荐冬菇口味的肠粉.特点是香滑，花样多.
14.三板桥路末段的“顶好包点”，广式包子，包子很松软，馅非常香，天天都排队购买，生意非常好.不过包子个比较小价钱比较贵.叉烧包是那里的招牌产品，还有许多其他口味的包子我都非常喜欢...
15.黄糖医院旁边市场下面的包子，早上摆出市场正楼梯口卖，叉烧包超级出名（就是酒楼的那种无皮开口笑叉烧包），奶黄包也非常爽口..生意也超级好，俺奶奶天天不吃睡不了觉..
16.黄糖十字路口的炖品，晚上才有开门，店子就在红绿灯下面，除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好.
17.非常小吃的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃..
18.江南西桥圆盘往上“台湾冰匠”的锔饭，锔意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡：那里的意粉弄的味道比较好，但是价钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到.但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了，一点都不好吃..
19.文化公园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁，扬州炒饭炒的非常好吃，可能是因为他用的米比较好，现在好久没去吃味道不知道会不会变了，但是以前就经常跑去吃，价钱也非常实惠.果汁一定要泡沫的，强烈推荐青苹果味道的....鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香..
20.黄糖十字路的“快可得”快餐店的炸鸡腿，学生朋友一定全都知道，因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香，5元一大个，有盐局、脆皮和酥皮三种..
21.赤岌岗的“牛记潮州粥”，梅州中学旁边，粥怎么样是其次，强烈推荐此店的豆瓣酱，捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错.
22.文化公园晚上的烧烤，有一家湖南人推出来的比较好吃，鸡腿肉和羊肉串烤出来最香...
23.华侨城的拉面..忘了叫什么名字，好象是东北拉面馆还是什么..忘了，总之味道不错..
24.其实长乐的鱼生不是最好吃的，红烧豆腐才是最好吃的哇..还有香芋欠术褒..
25.星辉的椒盐局猪肚啊..
26.嘉应中学往客都大酒店方向“聚圆”酒家的全猪汤、炸南瓜丸（片？）还有玉粉褒...炸南瓜片很好吃啊，放了大虾仁，油罗街的南瓜丸是硬的那种，但是这种炸出来是酥酥的，味道咸咸甜甜的非常好吃，我有个朋友就为了吃这个，天天上聚圆去打包捏.
27.“臭名远洋”的肉丸，不用介绍了吧...
28.玉英医院对面的狗肉煮粉，就正对门，实在是很小的一间店子.
29.小花园E时代网吧旁边的狗肉煮粉，香，我最喜欢去的一家狗肉煮粉店，个人认为比葛记好吃许多.
30.百花洲市场旁边的肉丸豆腐...豆腐比较好吃，肉丸跟臭名远洋的差不多拉.
31.百花洲市场入口处的丰顺捆板，里面放有淡咸菜和豆干..超级爽口丫！
32.梅城出名的”彭记烧鹅“，油罗街口.江南也有分店就是不知在哪.
33.梅城出名的”鸭子王“，卤鸭子，鸭血都香，开了几十年，在老烟厂那里.
34.老电影院附近的白切鸡，以前是推车出来卖的，现在有店了，不过不好找丫，俺也说不太明白..
35.金山小学的牛杂，哈哈，最老牌老资格的牛杂集中地.
36.文化公园港湾超市往广播电视台方向的牛杂，新开不久但是许多人都慕名前往，听说是蘸牛杂的酱料上花了工夫..俺没去过..改天得去尝尝..
37.玉英医院往上，就在我介绍的肠粉店再往上几十米的”钟啊二“仙人板和豆腐.早上卖豆腐全天卖仙人板，是梅城最好吃的仙人板，用的蜂蜜是他们自己养的蜂出的蜜，香蕉露很香，仙人板是想象不到的滑和嫩，不似辉虹小吃那些那么老.不过不是谁都晓得去吃的啊，哈哈，要真正的老梅城才晓得去，实在是很小很小的一间店子.
38.西桥引桥下的可能好吃狗肉煲不错啊,经常都跟朋友去吃,价格也不算太贵...最主要他的炸腐竹很不错....
39 宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）
40、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多）
41、中山街侯记炒粉
42、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤圆和文保路转平安桥市场的路口的一个老伯伯的汤圆都很不错 吴记的就比较大个 老伯伯的比较小比较入味 一定要尝尝糖浆里煮熟的鸡蛋 很香的说
43、更楼下的牛腩和从老电影院迁过去仲元西路的能记牛腩,就是梅江桥下面的那条街.牛腩里面放了沙茶酱,味道又浓又香....
44、元城路中间阿张的饺淹面
45、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸
46、燕龙和汉兴的炖品和白天的腊味饭
47、海石花的炒田螺香螺和炒粉
48. 油罗街油罗后厂的椰丝饼,又脆又甜又香,每次一吃都停不下来啊...10元一斤一大包...注意是薄的那种...还有其他很多种类的饼干也不错...
49.文化公园门口一个老伯伯茶蛋,只有晚上才会出来摆的...很香啊...