A. 煮熟的鸡蛋怎么腌制一下比较好吃
你好!这里将做茶叶蛋的方法与你分享。
材料:鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶叶、姜、老抽、生抽、糖、盐、五香粉
做法:
1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟
2、煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离
3、茶叶冲泡开
4、另取一锅干净的水,将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入,加所有调料同煮
5、煮约半个小时
6、煮熟后继续浸泡2,3个小时味道更好
建议:
1、香料越齐全,卤水的味道就越香,所以除了以上调料,我又加了些五香粉
2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水再将茶叶放进锅里,可去其涩味
3、泡的时间越长,味道越浓厚。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日
以上回答希望能够帮助你,如满意,请采纳哦。谢谢!
B. 腌熟鸡蛋的做法家常
腌熟鸡蛋时机就是我们在平时吃的卤蛋,它的味道是很香的,而且腌熟鸡蛋的口感很爽口,所以一般我们会拿腌熟鸡蛋搭配我们的白粥一起食用。然而,正是这样的一种食物,我们应该要对它的制作方法和营养价值有一些了解,这样才不会浪费我们的功夫去腌制熟鸡蛋,希望你们可以了解一下。
腌制熟鸡蛋的时候,我们应该要先把鸡蛋放在清水中煮熟,再将鸡蛋壳掰掉,最后在泡一些我们腌制的卤水,这样就可以让熟鸡蛋的味道得到更好的提升,希望你们可以好好学习一下这种做法。
皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器,擦干净,什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下,再在白酒里滚几下,再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口,最后盖上盖子,腌2个星期就可以吃了。
把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开,盐水凉透,倒点酒(腌的快一点),放进坛罐内密封好,预防苍蝇,一般20到30天就可以使用了。
用冷开水将新鲜鸡蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸡蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售。用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸡蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮。
1. 鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食用。
关于腌制熟鸡蛋的做法,相信你们看完应该知道在生活中怎样去腌制熟鸡蛋了。腌制熟鸡蛋可以让鸡蛋的味道变的更美味,而且鸡蛋的腥味也会得到去除,这对于一些不喜欢吃腥味太重的朋友来说是有很大的作用的,希望你们对它的做法可以学会。
C. 熟鸡蛋怎么腌制
准备材料:鸡蛋5枚、海鲜酱油适量、 pe密实袋一个
制作步骤:
1、第一步,把鸡蛋用水冲洗一下放到凉水锅里中火煮开,这里用的养生壶调到煮鸡蛋的档。
D. 鸡蛋煮熟怎么腌制方法
腌熟鸡蛋很简单,鸡蛋煮好后,将盐开水放凉,直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好。
用一个类似黄酒坛子的容器,擦干净,什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下,再在白酒里滚几下,再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口,最后盖上盖子,腌2个星期就可以吃了
把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开,盐水凉透,倒点酒(腌的快一点),放进坛罐内密封好,预防苍蝇,一般20到30天就可以使用了.
1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食用
E. 煮熟的鸡蛋怎么淹好吃
1:炒白煮蛋啊 一个鸡蛋切开成四块 然后加香菜 豆瓣酱 酱油 葱 炒一下就可以了 很好吃
2:还有就是虎皮鸡蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皱了就可以了 然后按照自己喜欢吃的味道调味
3:再不然就卤 做成卤蛋 然后放在通风的地方风干 再卤 再风干 这样可以放一个月 卤到蛋皮变成黑色的时候最好吃啦 台湾铁蛋就是这样的做法
4:就做虎皮蛋嘛。鸡蛋煮熟后剥皮裹点生抽,然后用八成油温炸出虎皮纹路,然后切开后用青椒和老干妈豆鼓炒就行了。
5:先把熟了的鸡蛋切成圆圈,再在锅内放入少许油煎至金黄,然后放入自己喜欢的调料拌在一起炒,出锅后撒上葱花(按自己喜好而定)
F. 煮熟的鸡蛋怎么腌
你是神仙,煮熟的鸡蛋你就算是神仙也腌不进去味,因为鸡蛋本来是活的,它就有气孔流通,煮熟的里面的空气都排出来了,没有通道流通了,你要是腌个几千年,可能也能腌制进去味。
G. 煮熟的鸡蛋怎么腌好吃
做卤鸡蛋或五香茶叶蛋
卤鸡蛋
卤水原料:八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块(我觉得卤蛋要有肉味才好吃,如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了)
如果家中的香料不齐也没关系,我觉得有了八角(大料)和桂皮味道就很足了。
卤水做法:
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
2、锅中放入足够多的水(能没过将要卤制的食物),放入所有材料,煮开。
3、转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁。
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
卤蛋做法:
1、将鸡蛋的壳去掉。
2、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案,笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸......或者花鸟鱼虫,凭您的喜欢。
3、将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮30分钟即可,卤的时间越长越入味。
H. 煮熟的鸡蛋怎么腌
煮熟的鸡蛋的腌法:以开水溶食盐水,浓度为10%左右,把熟蛋泡入,上压一只小瓷盘,不让蛋浮出水面即可,一般需泡一周就会咸,也可先在蛋上轻敲击使蛋壳有小裂纹,可以加速入咸味。