1. 鸡蛋花生糯米粉最正宗的做法
前言
米饭如果放入一些花生同煮，再简单造型一下很受小宝宝们的欢迎哦
材料
主料：糯米50g、大米50g、花生20g、熟鸡蛋1个；
辅料：胡萝卜适量
鸡蛋花生糯米粉
1
糯米浸泡一个晚上备用
2
取花生，大米和浸泡好的糯米备用
3
一同放入电饭锅中同煮
4
15分钟后饭煮好了，放置10分钟左右
5
将米饭装入小碗中，用勺子压实
6
倒入盘子上
7
将熟鸡蛋一切两半放上去造型即可
小贴士
如果有熟的咸鸭蛋口感会更棒哦
2. 鸡蛋炸花生米怎么做好吃
油炸花生米
鸡蛋脆皮花生
所用食材：花生半斤、鸡蛋一个、玉米淀粉4勺，糖4勺，黑芝麻1勺、盐半勺。
第一步：花生需要冲洗一下，炸的时候更容易控制火候，不会炸糊掉。挑出漂浮在水面的空壳花生，捞出来控水。
第二步：花生放入碗中，加入一个鸡蛋，加入大约半勺的盐，可以去除鸡蛋的腥味，抓匀备用。
第三步：拌匀鸡蛋液的花生中加入4勺左右的干淀粉，使劲抓匀，会变得很黏。
第四步：油温4成热，筷子让里面慢慢的冒小泡泡，将处理好的花生放入中小火慢炸，注意用铲子将其散开，不要沾在一起。
第五步：炸好以后捞出控油，炒锅内5勺水，倒入4勺白糖，小火煮开将糖融化掉。
第六步：炸好的花生倒入锅中小火慢慢的翻炒，加入1勺黑芝麻，直到水分炒干，糖全部被吸收到花生上即可关火。放凉以后就可以吃了，非常好吃的一道鸡蛋脆皮花生。
——提示——
1、加入淀粉后会变得很黏，结成一团，这个不用担心，进入油锅后稍微用铲子压一下就会分开，很轻松的，但切记油温不能太高。
2、裹了蛋糊的花生需要炸的时间稍微长一些，炸到花生酥脆才会好吃，因为有蛋糊的保护，不用担心会炸糊了。
3. 鸡蛋裹花生米的做法
鸡蛋裹花生米怎么做好吃呢？一起来看看。
- 01
花生清洗干净，放入开水中烫三分钟左右，把花生煮到五成熟，把煮熟的花生捞起来，沥干水分备用。
- 02
在花生中加入一颗鸡蛋、花生油、盐，搅拌均匀。
- 03
准备好适量的凉开水，放入三勺生粉，搅拌均匀，然后倒入腌制好的花生中，再次搅拌均匀。
- 04
锅里放入适量的油，油可以多放一些，把油烧到冒气泡，再把花生米一起倒入锅中炸，炸到金黄色后，即可捞起来，放凉就可以食用了。
4. 鸡蛋面粉花生米的做法
准备材料：鸡蛋1个、面粉50克、花生米 100克、油 100克
1、首先，要先将鸡蛋放进碗里将其搅散。
5. 蛋酥花生米怎么炸又酥又脆
蛋酥花生米怎么炸又酥又脆？
蛋酥花生仁是四川传统名菜，在川菜中称为蛋酥花仁。
做法一：
原料：花生、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋、油。
1、处理花生，约100g花生，入沸水锅中烫一下。
2、趁热拌入盐少许，五香粉少许。
3、淀粉最好用红薯淀粉，四川产红薯，所有传统的菜肴，基本用的都是红薯淀粉。
4、一个鸡蛋，约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊。再加一点盐进去。
5、调了味的花生倒入糊中拌匀。
6、不停撒干淀粉，直到花生成颗粒状。
7、用勺子筛去多余的粉，然后入四成油温中炸制。
做法二：
原料：
花生仁200克，鸡蛋1枚约40克，淀粉30克（可用豆粉代替），盐3克，五香粉3克（可用花椒粉代替）。
做法步骤：
1、把花生仁倒在可以漏水的筐头中，用开水冲淋大约20秒（或者放在开水中烫20秒），控净水以后加盐拌匀。
2、淀粉放在碗里，加少许蛋清搅匀，再把剩下的蛋液倒入碗里搅匀，然后再把五香粉搅匀，这就是蛋酥花生的蛋粉糊了。
3、起油锅，开始烧油，同时把蛋粉糊倒在花生仁中，拌匀，让所有花生仁都均匀地裹上蛋粉糊。
4、油温达到5成热时倒入花生仁，开中小炸至外表金黄色，起锅。
注意事项：
1、注意花生淀粉和鸡蛋的配比，一般100克花生用一个蛋约三十克淀粉就好，其他干粉视情况而定。
2、拌好的花生要马上下锅，免得时间放久了水分把干淀粉浸湿，炸时要粘连。
3、掌握油温，太高则焦，太低温造成花生油分过重。
6. 花生和鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋花生米的做法步骤
1. 花生米，鸡蛋，面粉，适量
2. 加少量水拌匀，调成胡状
3. 锅里放油，油热后放调好的花生米，炸至金黄色即可
4. 成品出锅
7. 鸡蛋和花生米搭配在一起，能做出怎样的菜品
在我们平时每天都会为一日三餐发愁，不知道自己该做什么样的菜，大家才喜欢吃。今天就给大家介绍一道花生米和鸡蛋搭配的菜，做出来是非常的酥脆可口，很多大人和小孩都非常的喜欢。在我们日常生活中花生米的做法有很多，有的时候会将它煮熟凉拌。有的时候也会把它炒着吃，都是非常受大家的欢迎的，今天就教给大家一道花生米和鸡蛋搭配的做法。
我们再将锅里加入适当的清水，放入两勺白糖，用小火熬糖色。将这些白糖炒化，白糖炒化之后，我们再倒入刚才已经炸过的花生米，快速的翻炒这样花生米身上都会裹上糖浆。我们拿出一个盘子，将盘子上面刷一些食用油，再将花生米盛到盘子里。这样一道美味的花生米就做成了，大人和小孩子都非常喜欢。
8. 只用鸡蛋和花生米，能不能做出香酥美味的美食
鸡蛋脆皮花生，只需要多加一个鸡蛋在里面，炸出来的花生外壳酥脆有鸡蛋的香味，花生也不容易炸糊，酥香可口，不管是平日里下酒，还是当作零食吃，都是一道挺不错的美味。普通的花生米都是直接炸，但是今天要给大家分享一个老式做法，在花生米中打一个鸡蛋，炸出来一般的花生米好吃几倍，吃一次就忘不了，花生米，准备一小碗花生米，然后再准备30克左右的面粉和30克左右的淀粉，接着准备一个鸡蛋，适量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。准备的花生米拿出来放到一个大盘中，然后把我们刚刚已经做好的鸡蛋液倒到花生米中，用筷子翻动一下花生米，让每一粒花生米都能够沾上一层鸡蛋液。