客家黄酒蒸鸡蛋的做法步骤
1. 鸡蛋2-3只
2. 红枣枸杞些许
3. 红糖些许
4. 加客家黄酒
5. 上锅蒸几分钟即可
6. 这是农家正宗黄酒酿
❷ 黄酒红糖鸡蛋怎么做法
主料：土鸡蛋2个
辅料：枸杞15粒、姜1小块、枣(干)8颗、红糖1汤、匙黄酒1汤匙
红糖黄酒荷包蛋的做法
1.准备工作比较简单，生姜切个两三片即可，红枣对半切泡发15分钟
2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮
3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味
4.双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来
5.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好
烹饪技巧
1、控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些；
2、如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。
❸ 黄酒煮鸡蛋怎么样
黄酒煮鸡蛋是一种不可多得的滋补佳品，具有很好的安胎，止痛作用，养血等作用。有脂类、甘油、高级醇、麦芽糖、葡萄糖、维生素及有机酸等许多易被人体消化的营养物质，有利于美容、抗衰老的作用。
做法：
材料：客家黄酒250ml、鸡蛋1个。
做法如下：
1、将锅热油，煎鸡蛋，把黄酒煮开；
2、客家黄酒煮开，把煎好的蛋白倒入锅里，一起煮，煮开即可出锅。
❹ 炒鸡蛋放黄酒好吃吗
放酒是真的,但是要放白酒,黄酒有味道的
❺ 黄酒打蛋做法知多少 这样做最美味
做法如下：
材料：黄酒、鸡蛋、红糖 (三者都可根据自身需求适量添加)
一、向锅内放入适量的油，然后把鸡蛋打入锅内(亦可先将鸡蛋打到碗里，蛋清蛋白搅拌均匀后再放入锅内)，慢火把鸡蛋煎好，随后盛入碗内。
二、往干净的锅内倒入准备好的黄酒，然后开火煮沸，再把煎好的鸡蛋放入。不停的搅拌，将鸡蛋充分混入黄酒中。
三、黄酒与鸡蛋稍热一会后，再放入适量的红糖，喜欢吃甜的朋友可以多放点糖，充分搅拌至红糖溶解，关火。就这样，一份美味的黄酒打蛋就大功告成啦!
❻ 黄酒甜蛋的正宗做法，黄酒甜蛋怎样做才好吃的做法步骤
黄酒甜蛋的做法步骤
黄酒甜蛋的做法图解11. 备料：鸡蛋、黄酒、姜末、白糖。
黄酒甜蛋的做法图解22. 鸡蛋磕进碗里放入姜末，用筷子顺时针全部打散。
黄酒甜蛋的做法图解33. 油倒入锅中烧热，倒入蛋液煎至双面成型。
黄酒甜蛋的做法图解44. 调汁：黄酒和开水是1:2的比例，再加入3勺白糖搅均倒入锅里烧开，再转小火小煮入味就可。（如果喜欢酒味浓的人可以多加酒不加水，如果喜欢甜的人可以多加糖，这汤料可随意搭配，我是喜欢带一点点的酒味而且甜甜的，所以我加了些开水使酒味不会那么浓。）
❼ 黄酒煮鸡蛋的做法与功效
首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了。
黄酒煮鸡蛋的营养非常的丰富，因此经常被人们当做滋补的美食，很多产妇在月子期间也会用黄酒煮鸡蛋来补充营养。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，而用黄酒煮鸡蛋就是一种常见的吃法。
黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。
❽ 独门鸡蛋黄酒月子餐怎么做好吃
前言
原料：黄酒（酒糟），鸡蛋四个，姜，可以多点，由于姜是可以驱风的，是坐月子不可少的。
第一步，煎鸡蛋皮。这可是个技术活，火候很能掌握，弄不好就煎焦了。跟着我做保证做得非常漂亮。首先，大火将锅烧热，倒点油。然后关火，下鸡蛋液，鸡蛋液里可以洒一点点盐。
然后晃动锅，让蛋液流向锅边，这时可以开大火，但要注意要不停地晃动锅，不然就焦了。
差不多了，关火，让它再用余热热一下。
用刀划成四方形
好了。出锅。你看，是不是煎得非常的漂亮，火候掌握得非常好，这是我煎过的最漂亮的鸡蛋皮。
第二步，锅里放三碗水煮开。
水开后倒入酒糟和姜末。
烧开后加入鸡蛋皮，加几块冰糖。
盖盖再煮一会，让鸡蛋与酒充分融合。
差不多了，出锅了。味道非常的好。今天早餐就吃它了。这黄酒虽然好吃，但是营养太好了，吃多了容易长胖，偶尔吃一下还是好的。有兴趣你也来做一下试试吧。特别是新妈妈，想要自己奶水充足的话，一定要多吃才好呢。
材料
主料：原料：黄酒（酒糟），鸡蛋四个，姜，可以多点，由于姜是可以驱风；
辅料：
独门鸡蛋黄酒月子餐
1
第一步，煎鸡蛋皮。这可是个技术活，火候很能掌握，弄不好就煎焦了。跟着我做保证做得非常漂亮。首先，大火将锅烧热，倒点油。然后关火，下鸡蛋液，鸡蛋液里可以洒一点点盐。
2
第二步，锅里放三碗水煮开。
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这里写太不连续了大家看简介里面有
❾ 黄酒加鸡蛋好喝吗
黄酒鸡蛋生食是客家人的一种吃法，被认为有益于身体健康。而生食鸡蛋以往也被人用来保护嗓子的一种方式。以前父亲和我提过。只是，现在科学昌明，生鸡蛋已不适合生食。因为其含有多种菌，容易给人体带来危害。所以，吃火锅，喝黄酒鸡蛋，只是随了习俗，或者模仿罢了。不建议您也这么做。
这里倒可以与您分享另一个心得。如果您像我一样，喜爱生鸡蛋的口感，可以效仿石锅饭，将鸡蛋打入锅中，小火加热，等鸡蛋自然凝结至一半，关火，用余热晤熟鸡蛋，这样的蛋口感嫩滑，蛋黄可流出。（当然，蛋黄流出的部分建议偶尔为之）
如果是熟食的话，黄酒加鸡蛋会增加鸡蛋的香气。我祖母做炖蛋时，也喜欢往蛋液内加黄酒。
❿ 黄酒煮蛋花的做法
黄酒煮鸡蛋是一个很养身的吃法
首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒。
第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了，做法非常简单，而且做出来的黄酒煮鸡蛋又香又甜，非常好喝。