㈠ 炒米线怎么做
首先把准备材料，用肉、豆干、洋葱、胡萝卜、包菜，香菇、鸡蛋。把肉、豆干、洋葱、胡萝卜、包菜，香菇切丝备用，鸡蛋炒起来备用。然后放油，烧热，再依次放肉、豆干、洋葱、胡萝卜、包菜，香菇炒熟，调味，然后放入米面（有专门炒的米面，或者把干米面放开水里烫一下）再把准备好的热油（热油里少许生抽和料酒），用铲子均匀洒在米面上调色，基本都洒上后盖锅盖烧。过两分钟左右，具体看汤有没有烧干，用筷子与铲子一起拌均就成。
㈡ 米线怎么做更好吃
米线是我们日常生活中很常见的食材，爽口滑嫩、耐煮不烂，味道很不错，它含有多种维生素和多种矿物质以及碳水化合物等多种对人体有益的营养成分
米线的做法也是多种多样的，我平时喜欢做砂锅米线、炒米线、香菇鸡丁米线等，都很好吃，做起来也简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【砂锅米线】
火锅丸子清洗干净对半切开，蘑菇切成小条，准备一些自己喜欢吃的青菜，摘好洗净备用
好吃的香菇鸡丁米线就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
㈢ 怎样炒米线好吃又简单
【炒米粉】
1.青椒去籽后切成细丝，红圆椒去籽后切成细丝备用。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。
2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。放入粉丝，不停的晃动锅，把粉丝均匀受热。
然后再翻到另一面，再继续晃动锅，有没受热的地方用筷子抖散，这个过程持续2分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了。
4.倒入鸡蛋，不停的翻炒，炒至鸡蛋成型后，把粉丝倒出备用。锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，倒入青红椒丝和洋葱，快速不停的翻炒，炒至青红椒、洋葱断生，把粉丝倒入锅内，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，鸡粉，少放一点食盐，翻炒化开调料，就可以起锅装盘了。
技术总结：
1.粉丝焯水后一定要沥干水分，用鸡蛋液均匀的裹住粉丝，炒的时候色泽更好看。
2.炒粉丝要多炒一会，尽量把粉丝的水分炒干，这样吃起来口感劲道，好吃。
㈣ 洋葱米饼怎么做才好吃
主料4人份
洋葱1个
柿子椒1个
胡萝卜半根
鸡蛋2个
米饭1碗
精盐2克
食用油适量
步骤1洋葱蔬米饼的做法大全
准备食材，青椒，胡萝卜洗干净待用
步骤2洋葱蔬米饼的做法图解
洋葱横着切圆片
步骤3洋葱蔬米饼的家常做法
从洋葱里挑出完整的，合用的洋葱圈
步骤4洋葱蔬米饼的简单做法
洋葱边角碎料切成颗粒状
步骤5洋葱蔬米饼怎么吃
胡萝卜切成颗粒状
步骤6洋葱蔬米饼怎么做
青椒去籽切成颗粒状
步骤7洋葱蔬米饼怎么炒
把洋葱碎，胡萝卜碎，青椒碎，鸡蛋，米饭放入大碗里
步骤8洋葱蔬米饼怎么煮
加入盐混合均匀
步骤9洋葱蔬米饼怎么炖
不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热
步骤10洋葱蔬米饼怎么煸
洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼
步骤11洋葱蔬米饼怎样煸
洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了
步骤12洋葱蔬米饼怎样做
洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了
㈤ 米饭鸡蛋洋葱怎么做好吃
洋葱鸡蛋这样炒，鸡蛋滑嫩洋葱爽脆，好吃不上火就是太费米饭了
【食材】洋葱、鸡蛋、食用油、青椒、干木耳、五香粉、食盐、鸡精
【做法】
1、首先将干木耳放入碗中泡发，泡好之后用手撕成小块放一边备用，青椒用清水清洗干净切片，洋葱撕掉表皮切成小块，企鹅号后用手捏散，放一边备用。
2、接着将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，打散成鸡蛋液。
3、将食材准备好之后，开火烧油，油热后将鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼，等鸡蛋加热至定型之后，用锅铲拨成鸡蛋块，稍微翻炒一下将鸡蛋块盛起备用。
4、鸡蛋盛起之后，继续开火烧油，又热后倒入洋葱片大火翻炒出香，炒香后撒上适量食盐、鸡精、五香粉，继续翻炒，等调料化开混合后，倒入适量生抽继续翻炒均匀。
5、之后再将干木耳和青椒倒入锅中翻炒均匀，接着再淋上适量清水，继续翻炒，将洋葱和青椒炒至断生，接着将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，接着淋上少量成醋，大火翻炒，最后倒入少许水淀粉稍微勾下芡，大火翻炒均匀后就可以装盘上桌了。
【文末小贴士】
1、切洋葱时，建议戴好眼镜，如果没有眼镜的话就在刀背上淋上清水，这样切的时候，洋葱汁更不容易进入眼睛。
2、炒鸡蛋时多加些油，炒洋葱时少加些油，这样炒出来的洋葱炒蛋洋葱爽脆，鸡蛋鲜嫩，口感非常不错。
怎么样，这道洋葱炒蛋的做法是不是非常简单？赶紧收藏起来，做给家人吃吧。
㈥ 鸡蛋炒米线的做法
炒米线有很多种做法，有素炒的、海鲜炒的、鸡蛋炒的，各种肉类炒得等等。今天教大家用鸡蛋炒米线，味道可以的，喜欢的朋友家里可以炒着试下。
原料：米线2盘，洋葱1个，胡萝卜1根，青菜5颗，鸡蛋2个，油3勺，葱花1把，老干妈2勺，鸡精1勺，酱油1勺
1.米线提前1小时泡发，泡软后捞出沥干水分
2.青菜，洋葱，胡萝卜切好备用。
3.把鸡蛋先炒一下，炒至半熟盛出备用
4.油锅烧热后倒入切好的青菜，洋葱，胡萝卜翻炒会
5.倒入米线，加入酱油继续翻炒
6.把炒过的鸡蛋倒进去，加2勺老干妈继续翻炒
7.出锅前加把葱花和鸡精就可以了，美味的炒米线就做好了
㈦ 洋葱鸡蛋粉条怎么炒好吃又简单
所需食材：紫皮洋葱，鸡蛋，粉条，香菜，五花肉，生抽，老抽，盐，香油，香醋，猪油。
做法，1：买回的洋葱剥皮，切成筷子粗细的长条，用冰水泡一会，捞出控干水分。
2：鸡蛋加盐，胡椒粉，料酒搅匀，提前下锅炒至凝固，盛出待用。
3：五花肉切丝；粉条提前泡软，切段；香菜洗净，切段；
4：炒锅烧热加入少许的猪油化开，油热后下入五花肉丝炒香，沿锅边烹入生抽，炒出酱香味，倒入洋葱翻炒。
5：然后再加入一丢丢清水，倒入粉条，加盐，白糖，翻炒均匀。
6：粉条变软后倒入鸡蛋，香菜段，香油，开大火烹入香醋，快速翻匀即可出锅。
技术要领总结：
1：为了减少洋葱的辛辣气味，先用冰水泡一会，效果会好很多。
2：这道菜不要少了猪油，炒制时猪油和食用油各取一半就可以，油量稍微大一点，最好。
3：洋葱这种食材很好熟，所以不要长时间炒制，加入半勺清水略烧，紧接着倒入粉条，这样粉条变软了，洋葱也就刚刚断生。
4：最后不要少了香醋，这起到画龙点睛的作用。加入香醋后，洋葱吃起来不会那么腻，口感非常不错。
洋葱炒鸡蛋，看似简单，其实也是有窍门的，按照小简教您的这种做法，您也能做出饭店味。炒制时加入30克的粉条，也能卖到28块钱一份，有时间您也试试吧！
㈧ 洋葱米线蛋饼的家常做法怎么做好吃
洋葱鸡蛋饼的做法步骤
7
上桌改刀。
㈨ 炒米粉的做法，洋葱鸡蛋炒米粉怎么做好吃
主料
米粉 ：3个
洋葱 ：半个
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
小葱 ：适量
精盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.将米粉用冷水泡软。
第二步
2.准备好洋葱、鸡蛋。
第三步
3.碗里磕入两个鸡蛋，加适量盐。
第四步
4.将鸡蛋打散。
第五步
5.锅里加热、倒油，待油温稍热时加入蛋液。
第六步
6.煎至蛋液稍凝固时将鸡蛋打散。
第七步
7.加少量油，倒入洋葱，炒至稍软。
第八步
8.倒入米粉，不断翻炒。
第九步
9.倒入鸡蛋，翻炒。
第十步
10.倒入蒸鱼豉油，翻炒，再加入适量盐，翻炒均匀。
第十一步
11.加入葱段，翻炒均匀，即可。
第十二步
12.美味的炒米粉做好啦~
㈩ 18款米线的做法，上班族请收藏
用料
米线适量；肉末适量；酸菜适量；韭菜适量；盐适量；生抽适量
做法
用料
拌饭酱两汤匙；真空米线一包；生抽半汤匙；白糖一点点；香菜一小把
做法
用料
米线150g；50g；鸡蛋一个；虾干适量；香菇适量；时令蔬菜适量；洋葱一个；葱适量
做法
用料
酸菜四分之一颗；盐少许；肉丝50克；鸡精1小勺；白醋少许；胡椒粉一点点；生抽1勺；蒜瓣若干
做法
用料
生菜(或任何你爱吃的绿叶青菜)一棵；老干妈☆适量；酱油☆适量；盐☆适量；酱油(老抽生抽皆可)☆适量；★香油适量；★花生适量；★大蒜适量；★香菜适量；粉丝一人份；醋(白醋为佳)☆适量
做法
用料
米线（泡发后）250g；娃娃菜五六片叶子；胡萝卜半根；干香菇两朵；脆皮肠六七个；鸡蛋两个；生抽、老抽各一小勺
做法
用料
干米线一小把；辣豆豉2/3汤匙；扁豆；草菇；细辣椒；油菜；芹菜叶一小份；肉丝一到二两略带肥膘的；开洋一小把；葱姜蒜末适量；干辣椒碎适量；酱油两汤匙半；料酒四汤匙；醋两汤匙；蚝油半汤匙；豆瓣酱半汤匙；五香粉一小匙
做法
用料
新鲜酸浆米线300克；肉末50克；豌豆尖100克；韭菜100克；水腌菜25克；猪油2勺；生抽2勺；老抽半勺；七甸老酱一小勺；豆腐皮七八片；拓东甜酱油少许；骨头汤适量；油辣椒适量
做法
用料
建水米线（淘宝买）；黄瓜一根一根；胡萝卜半根；大蒜头若干个；生抽，白糖，香醋，油辣子；白芝麻一把；香菜几根
做法
用料
冷水，讲究的可以用肉汤或是骨头汤（鸡或猪）500毫升；猪绞肉拳头大小一坨；韭菜10-15根；芫荽5根；酸腌菜，留学党可以用sauerkraut代替一大勺；拓东酱油，留学党可以用万字酱油和老抽混合代替5大勺；糖一小勺；白胡椒少许；猪油一小勺；鲜米线，或干米粉煮好沥干300克
做法
用料
郫县豆瓣；麻辣火锅锅底/调料；鸡精；麻油/花椒油；米线；几个辣椒；蔬菜【任意】；肉片【肥牛，羊肉，之类的，我用的是腊肉】；冻豆腐半块；盐；葱花；水/高汤
做法
用料
干米线一把；云南酸菜（沐春膳购买）50g；猪肉糜三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣
做法
用料
米线；海带；青菜；豆腐；肉末；葱；姜；郫县豆瓣酱；海天yes黄豆酱；花椒粉；酱油；油
做法
用料
干米线；肉馅或剁好的五花肉末；老干妈油辣椒；葱花；盐；糖；鸡精；胡椒粉；香菜末；葱；姜；蒜末；料酒；熟花生仁
做法
用料
米线；海带；四川酸菜；香干；香菇；榨菜；小油菜；盐；生抽
做法
用料
干米线80g；油菜1棵；老干妈15g；生抽15g；白醋10g；糖3g；盐1g；蒜末10g；香菜适量；花生米适量；煮米线的水250ml；葱花适量
做法
用料
三黄鸡一只（约1.2斤）；米线半斤；香葱适量；香菜适量；姜片4片；花椒几粒；盐适量；五香粉少量；咖喱粉少量
做法
用料
青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻
做法