Ⅰ 韭菜豆芽馅饺子怎么做
久菜豆芽像饺子的做法步骤：
主要食材：久菜，豆芽适量，香菇两朵，木耳适量，鸡蛋两个。
1.包饺子先调面，“软面饺子，硬面条”，包饺子的面要稍微软一点，一般按照面和水的比例以2:1就差不多，调饺子面宜用凉水，不要用热水，凉水调出的面更有筋性，包好的饺子不易破皮。面和好后盖上保鲜膜放一边醒着即可。
2.然后我们来准备一碗葱油，这是素馅饺子喷香好吃的关键：锅中加油，烧至6成热时放入洋葱块、姜片、葱段和花椒，炸出香味后，将葱姜花椒都捞出不要，只留下炸香的油备用。
3.再来准备一下馅料：我今天用到的食材有7样，久菜一把摘洗干净后切细备用；胡萝卜一根擦成丝，剁细后备用；绿豆芽一把剁细后备用；木耳和香菇各一把焯水后剁细备用。
取2个鸡蛋磕入碗中，打散后下锅煎成鸡蛋碎备用。
取一块老豆腐焯水或是用开水烫一分钟去除豆腥味后，切成薄片下锅煎至两面金黄后盛出，再切成小丁备用。
最后将这7样食材一起放入盆中，再加入适量的盐、花椒粉、蚝油和香油调味，搅拌均匀后加入提前做好的葱油，搅拌均匀即可，油也就不用加了，这样炸出的葱油特别香，调出的饺子馅也格外好吃。
4.醒好的面揉匀搓成长条后切成大小均等的小剂子，然后擀薄，中间包上调好的饺子馅，先对折在中间处捏一下，再用两手的虎口处轻轻一挤，一个漂亮的饺子就包好了。
Ⅱ 豆干豆芽韭菜的做法
1.豆干韭菜炒豆芽食材。
2.豆芽清洗干净、豆干切成丝、韭菜切成寸段。
3.炒锅热锅凉油，六成热放入花椒炸香后捞出放入葱姜炸香。
4.然后放入豆芽翻炒。
5.然后放入豆干翻炒。
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6.然后放入少许生抽翻炒后放入韭菜。
7.然后等韭菜断生后放入盐、鸡精翻炒即可。
8.炒好的豆干韭菜豆芽装盘即可食用。
Ⅲ 韭菜包子怎么做好吃
原料：
韭菜、豆腐（我平常用豆腐干）、香菇、粉丝（没有粉条，有这个代替啦）、鸡蛋、虾皮、大葱、姜。
做法：
1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。（第一个图是刚洗好的样子，控水的时候要尽量散开，我放到烤箱带的那个镂空盘上控的）；
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用；
、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可；
4、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了；
5、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。
拌好素馅的小窍门：
第一、拌馅加油防出水；
把菜切碎放入盆中，倒入少许食用油，轻轻拌一下，再把调好的其它材料拌进去即可，包之前再调入盐。因为菜被一层油包裹，遇盐就不容易出水了。
第二、蛋清使素馅更团结；
做素馅包子、饺子时，馅特别容易散。在拌馅的时候，放一些蛋清，让馅有一定的黏度，就不容易散了。
第三、葱姜碎过油更香醇；
一般人做素馅葱姜碎直接加到馅里了，其实放入花椒油里爆香更香醇提味呢，不信你试试，呵呵！
第四、虾皮、花椒不可少；
虾皮和花椒看似很小的一部分，可在素馅里却起着举足轻重的左右哦，建议添加哦！
Ⅳ 韭菜炒豆芽干豆腐的家常做法大全怎么做好
- 豆芽洗净、韭菜洗净切段。
- 锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。
- 放少许的盐和鸡精，炒匀即可。
Ⅳ 韭菜鸡蛋加豆腐干包子馅怎么调制
韭菜鸡蛋包子做法简介：把菜切碎放入盆中，倒入少许食用油，轻轻拌一下，再把调好的其它材料拌进去即可，包之前再调入盐。
Ⅵ 韭菜豆芽饺子的做法，韭菜豆芽饺子怎么做好吃
食材
主料
小麦面粉
200g
肉
50g
韭菜
100g
豆芽
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将面和好，醒着。
2.将肉切成小快，拌好。
3.将韭菜切成小快准备好。
4.将韭菜和豆芽放肉馅里。
5.均匀的搅拌。
6.将面做成均匀的剂子。
7.尴成面皮。
8.将面做成剂子，擀成片，包成饺子。
9.将饺子包好。
10.包好的饺子。
11.水放锅里，加热。
12.将水烧开了。
13.将饺子下锅里煮。
14.烧开了，饺子浮出来关火。
15.将饺子装盘子里即可吃了。
小贴士
面要和的软些。
Ⅶ 蒸饺豆芽粉条韭菜豆腐的做法
一般我们家做的饺子馅是粉条韭菜豆腐或者粉条豆腐鸡蛋
比较少放豆芽的
：）
大概做法如下：
粉条清洗水煮后
剁碎
韭菜清洗后切碎
豆腐切小块块
小葱切碎备好
其他蒜末
姜末
辣椒油
花椒粉
等配料备好
然后开火下油放小葱配料等炒香后依次放入豆腐，韭菜，粉条等炒好。
Ⅷ 美食天下绿豆芽韭菜馅包子怎么做
主料： 绿豆芽 500克 韭菜 100克
调料： 植物油 20克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
韭菜炒绿豆芽的做法：
1. 将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；
2. 韭菜择洗干净，切成段；
3. 将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；
4. 再放绿豆芽，翻炒至熟；
5. 加入韭菜、味精炒几下即成。
Ⅸ 韭菜和干豆腐包包子吃行吗
完全可以，这两种食材没有冲突，可以一起食用。
