① 韭菜鸡蛋馅包子，做法简单，皮薄馅大饱满太好吃了
原料：面粉、韭菜、鸡蛋、香油、十三香、姜末、盐、酵母、白糖。
做法步骤：
第7步、韭菜翠绿，面皮煊软，趁热更好吃。
② 韭菜鸡蛋馅包子做法
韭菜鸡蛋包子馅怎么调好吃？
很高兴能回答你的问题。要想调出好吃的韭菜鸡蛋馅，我这里还真有几个小窍门呢，下面就分享给大家，供大家参考。我们平常在家里自己做的韭菜鸡蛋馅的包子或韭菜合子，大多都太咸了。盐的味道盖过了韭菜本身的鲜味。活着就是放的调料种类太多，也是各种调料的味道盖过了食材本身的味道，反而不好吃，不香。大家要知道，我们吃韭菜鸡蛋饼的包子或饼，吃的本来是韭菜鸡蛋的鲜味，你如果各种调料太多的话，就尝不到食材本身的味道了，所以你调的馅料就不香了，变味了。韭菜本身有着特殊的香味，鸡蛋也是。它们其实在做菜时，需要的盐会很少，只需一丢丢盐，就够了，你在做他们的过程中，如果盐放的合适，就会锦上添花。
可稍微不注意，多放点儿盐，马上就变味了。所以，韭菜鸡蛋馅想要好吃，鲜香，最关键的一步就是盐的用量要合适，只能少不能多。还有一点就是韭菜一定要是新鲜的韭菜，不能是蔫了吧唧的韭菜，那样的韭菜做出的馅料味道也不对。调料越少越好，调出的韭菜鸡蛋馅料越鲜香。下面就我平时做韭菜鸡蛋馅的具体操作分享给大家，供大家参考。【食材】发面团1块新鲜韭菜500克鸡蛋2个【调料】食用油10克（调馅料的油，不包括炒鸡蛋的油）盐5+2克料酒1汤勺【做法步骤】第一步韭菜摘洗干净，控干水分备用。第二步鸡蛋2个，加入1汤勺料酒，2克盐搅拌均匀，加料酒是为了给鸡蛋去腥，也可加几滴白醋或柠檬汁或少许白胡椒粉给鸡蛋去腥，看家里有什么就用什么。
加2克盐是为了给鸡蛋调低味儿。热锅凉油，倒入鸡蛋快速翻炒成颗粒状，炒至鸡蛋碎表皮金黄，这样蒸的包子更香，晾凉备用。第三步韭菜切碎，根部切的碎一点儿能更好地散发韭菜的香味，靠近叶子的部分切的稍微长点儿不容易出水。切好的韭菜盛进盆里，先倒入10克食用油（最好是胡麻油或花生油，这两种油调的韭菜鸡蛋馅最香），充分搅拌均匀，静置10分钟，使每一根韭菜都能包裹上一层油，这样韭菜就不会出水，蒸出来的包子也会翠绿油亮。10分钟后加入鸡蛋碎，盐搅拌均匀即可。第四步包成包子或韭菜合子，上锅蒸熟或烙熟即可。最后总结出想要韭菜鸡蛋馅好吃的几点：①韭菜要新鲜②炒鸡蛋要给鸡蛋去腥，给鸡蛋加低味儿，鸡蛋碎要炒的老一些③调味时先调油，锁住水分，这样既可以使馅料吃起来鲜嫩多汁也可使做出来的包子翠绿油亮④调韭菜鸡蛋馅料只需加适量盐，油，再无需其他的调料，才能吃到食材本身的鲜香味道
③ 韭菜鸡蛋包子馅的调法
鸡蛋韭菜馅，但包子皮却不是我们传统的那种做法，而是形似菜角，做出来的包子外观蓬松柔软，褶皱均匀不变形，掰开里面，包子皮的气孔均匀细腻，馅料青翠鲜香，简单又美味！喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【韭菜鸡蛋馅包子】——蓬松柔软皮薄馅大
材料准备：
【主料】面粉300克
【配菜】韭菜/鸡蛋
【配料】酵母5克/食盐2克/香油10克/十三香2克/鸡粉1克
——【具体制作方法】——
第一步：和面—我们准备面粉300克，加入酵母5克，用清水和面，边倒边搅，把面粉搅成面絮，再揉成面团，用保鲜膜盖住，发酵1个小时~
第二步：调馅—准备洗净的韭菜一把，切碎 和鸡蛋放在一起，加入芝麻香油10克，十三香2克搅拌均匀，香油能防止韭菜出水，再加入鸡粉1克，再次拌匀，馅料就调好了~
第三步：擀皮—1个小时以后，面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼，案板上撒上干面粉，把面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后，搓成长条，下成大小均匀的面剂子，接着我们把面剂子向里翻转揉搓，揉成圆面坯，使它有一定的硬度，这样吃起来更加筋道，然后把面坯擀成圆形的面皮（面皮中间要稍微厚一点，防止跑馅）~
第四步：包制—在面皮上放入馅料，像包饺子那样往中间折一下，左右交替着往前推，把边缘捏合在一起，菜角就做好了，把做好的菜角用保鲜膜盖住，二次发酵15分钟（二次发酵可以保证不易变形）~
第五步：出锅—锅内烧水，放上蒸笼，铺上蒸布，蒸布要用湿的，防止包子蒸熟后粘在上面，盖上锅盖，大火把水烧开，把包子放入锅中，转中火蒸15分钟，15分钟以后关火（不要着急开盖，等热气慢慢散去以后，再打开锅盖，减少内外温差，防止开盖以后包子塌陷），摆放在盘中~
④ 韭菜鸡蛋馅包子怎么调馅
只需调馅料，那就需要先准备食材：面粉500g，韭菜500g，鸡蛋4个，葱油适量，盐少许
具体步骤如下：
1、鸡蛋4个
⑤ 鸡蛋韭菜包的做法
鸡蛋韭 菜包做法
食材准备：鸡蛋，韭 菜，胡萝卜（可以不放），辣椒，粉丝
做法步骤：
1.首先准备一个超大号的面盆，倒入一碗面粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成偏软一点的面团。
2.盖上一个锅盖，放在一边醒面20分钟。
3.接下来准备包 子的馅料，碗中放入一把干粉丝，加入适量的温水泡软。
4.取一个黑瓷碗，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，用筷子搅匀打散。
5.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子顺一个方向，搅成鸡蛋碎备用。
6.洗净的韭 菜一把，先切去根部不要，再切成韭 菜碎，放入盆中。
7.盆里加入少许食用油，用筷子拌匀，这样可以锁住韭 菜里面的水分，避免韭 菜出水过多。
8.然后把煎好的鸡蛋倒在菜板上，再用刀剁得碎一些，和韭 菜放在一个盆中。
9.胡萝卜半根擦成细丝，再把萝卜丝切碎一点，辣椒切块备用。
10.把粉丝泡软以后，也用刀切碎，放到盆里面，先不用拌馅。
11.20分钟过后，在案板上撒一些干面粉，取出醒好的面团，用手搓成长条，再切成大小均等的面剂子，撒上适量的干面粉，避免面团粘连，然后把面剂子逐个按扁。
12.现在开始调馅料，盆里加入鸡精，食盐，芝麻香油，蚝油，胡椒粉各适量，用筷子拌匀备用。
13.接着把面剂子擀成薄一些的面皮，用左手托住面皮，再把馅料放在面皮中间，用右手连续向前捏合，做成包 子的形状，然后用同样的方法，把剩余的馅料全部包好。
14.蒸锅中提前烧水，在篦子上面刷上一层植物油，避免包 子粘连。
15.然后放入包 子的生胚，水开后盖上锅盖，蒸开后再大火连续蒸8分钟。
16.8分钟过后关火，取出蒸好的包 子，依次摆在案板上，等不烫手的时候，就可以开吃了。
17.好了，一道营养美味的薄皮素包 子 就做好了。
⑥ 教你韭菜鸡蛋馅包子的详细做法步骤，好吃极了！
热腾腾，热烘烘，不管在北方地区还是在南方地区，大家都喜欢吃的一种早饭种类，这就是小笼包了。如果你生长发育在我国，你毫无疑问吃过小笼包，炸油条，豆桨等中国式家庭尽早。可是小笼包的类型也非常的多，最普遍的便是大包子，菜包子，馍馍这类的，实际上大包子还包含羊肉包子，牛肉包子，猪肉包子等等。而菜包子也包含香菇包，白菜包等，这儿就需要是详细介绍韭菜鸡蛋馅包子的做法。
主要材料
苋菜 (一斤) 黑木耳 (三朵) 生鸡蛋 (2个) 小麦面粉 (两海碗)
调味品
炸油条 (一根) 安琪发酵粉 (适当) 盐 (适当) 味精 (适当) 芝麻油 (适当) 十三香 (适当)
厨房用品
炒锅
1揉面，用温开水把酵母粉沏开，倒在小麦面粉里，合成面糊，省二十分钟上下
2省面的空挡，苋菜清洗沥干水份切割成碎段，黑木耳用沸水发表剁碎倒进韭菜馅中，生鸡蛋剪熟倒进陷中，再切一根炸油条，原因是苋菜易出汤，炸油条用于吸汤，随后添加适量调味品调均匀
3面省好啦，擀成尺寸匀称的面髻，放进陷包裹就可以
4炒锅里防潮煮沸，沸腾后，小笼包上屉刚开始蒸，沸腾冒空气后，一直开二十分钟，熄火，再等十分钟，热腾腾的肉包子就起锅
各位朋友们们，是否发觉韭菜鸡蛋馅包子的做法十分的简易呢？是的，非常简单就可以作出美味可口的韭菜鸡蛋馅小笼包呢，如果你能够 把面团发酵好，保证 面粉发酵的非常好，那你就能够 刚开始试着制做这一韭菜鸡蛋馅小笼包了，早饭喜爱吃包子的小伙伴们能够 试着一下哦。
⑦ 韭菜鸡蛋馅包子怎么调馅好香又好吃
主料：韭菜300g、鸡蛋2个、熟鸡肉50g、面粉500g。
辅料：油适量、盐适量、酵母适量。
1、准备好酵母水和面粉。
⑧ 鸡蛋韭菜馅怎么调好吃
1、炒熟鸡蛋
韭菜鸡蛋馅饺子或者包子好吃的关键在于油，在一切调料都加好后，可以拌入少许的熟油或者芝麻油，能让所有韭菜都能均匀沾到油为佳，能使韭菜鸡蛋馅煮熟后更加翠绿诱人，滋味较好。
⑨ 韭菜鸡蛋猪肉馅包子怎么调馅好吃
韭 菜鸡蛋猪肉馅包 子的调法
食材准备：猪肉，韭 菜，鸡蛋
做法步骤：
1.韭 菜切碎和肉馅搅拌一起加花生油 鸡精生抽 生鸡蛋 搅和均匀
2.其实面团从面包机拿出来以后，需要手动再揉一揉，这样气体就会排出，做出的包 子更好，面团分成若干小团，擀成大大的皮（比饺子皮大好多哦）
3.开始包了第一个包 子并不是传说中的18道摺婆婆包的时候我特地数了下捏了20次
4.包好一笼了 我们下面铺了一层纱布怕包 子粘锅不好取
5.包好后静置20分钟让包 子再发一发，20分钟之后蒸凉水上火，15分钟之后 好了热腾腾胖乎乎的包 子出锅了。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。