A. 酱豆腐做法
酱豆腐干炒花菜
主料：花菜200克、酱豆腐干两块、青红辣椒2个
辅料：植物油、盐、生抽、姜5克、鸡精1克
做法：1，把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末，酱豆腐干洗净切条，菜刀和菜板切完以后备用。
3、热锅凉油，油热7成下豆腐干，中小火煎到微微发黄，这样豆腐干炒着不会碎。
4、下花菜快速炒出香味出水分以后，大约炒2分钟左右。
5、加青红辣椒块，炒出辣椒的辣味以后
6、加生抽翻炒均匀，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的时候就加花菜比较上色
7、等炒到花菜和豆腐干都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀。
8、加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，不可久炒，全程炒10分钟左右即可出锅了。
小贴士
1、酱豆腐干最好煎一会，这样香浓好吃，而且不易碎
2、花菜爱吃焯水的，可以提前焯水，直接炒还是比较香浓的好吃，我就喜欢直接炒。
花菜营养价值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
B. 如何在家做酱豆腐好吃
1、买一块新鲜的大豆腐。放到凉水里凉一下。看家里人的多少决定用豆腐的多少。我家人少所以取半块。把豆腐切成骰子块，放到盘里备用。
2、把干酱撕开往小碗里挤大约10到20克，放少许水，水的位置到碗是的三分之一处就可以，用筷子把酱稀释均匀。把葱切成葱花状，留备用。
3、炒锅烧热，放入少许油，因为豆腐是不吃油的，放多了也会很腻，所以要少放一些。待油开了，把盘里的豆腐放入锅中翻炒几下，然后倒入稀释好的酱，酱里有水 了，就不用再加水了。翻炒几下然后不用动在锅里炖半分到1分钟。最后加入葱花1克的味素，1克的盐。翻炒均匀就可以出锅了。豆腐要咸一点才好吃。
C. 酱豆腐怎么做好吃，辣椒酱豆腐的家常做法
主料豆腐300克
辅料油适量辣椒酱适量蒜适量辣椒适量葱适量酱油适量
步骤
辣椒酱豆腐的做法步骤11.豆腐沥干水备用’
将蒜去皮剁碎；
辣椒去籽剁碎；
豆瓣酱备用；
辣椒酱豆腐的做法步骤22.置锅火上，烧热油，
将剁好的蒜末，辣椒末放入；
辣椒酱豆腐的做法步骤33.煸炒出香味后加入盐；
辣椒酱豆腐的做法步骤44.倒辣椒酱慢慢炒出香味；
辣椒酱豆腐的做法步骤55.倒入豆腐；
辣椒酱豆腐的做法步骤66.加入酱油；
辣椒酱豆腐的做法步骤77.淋入适量的水，
炒出豆腐受热均匀后即可撒上葱花出锅；
小贴士
1
蒜末，辣椒末用中小火，否则容易糊；
2
豆腐用铲子铲小块，才容易受热均匀；
D. 做酱豆的做法和配方,豆腐酱怎么做好吃又香
1.豆腐500克，韭菜50克，小米辣2粒，蒜3瓣，酱100克。
2. 将洗净的韭菜切成段。
3.小米辣切圈。
4.蒜切末，全部切完备用。
5. 锅内加入适量清水，大火烧开。
6. 加入一勺盐，加入豆腐。
7. 焯水两分钟之后捞出，放在清水中凉一下，控干水分备用。
8. 锅里加入适量油，油热倒入蒜末，炒出香味。
9. 加入半袋农家酱，翻炒一下。
10.倒入适量清水。
11. 加入一勺老抽、一勺生抽，倒入豆腐。
12. 翻炒均匀盖住，大火炖三分钟。
13. 打开盖子，淋入少许淀粉。
14. 放上韭菜，慢慢翻炒至汤汁浓稠。
15. 盛出，撒上小米辣，一道美味的酱豆腐就做好了。
E. 酱豆腐页的做法
用料： 香油:几滴十三香:3克豆油:适量北豆腐:1块大豆酱:20克香葱:1根香菜:1根尖椒:1个葱姜...
1
准备食材。
2
北豆腐切小方块，葱姜蒜、尖椒切碎，香菜、香葱切末备用。
3
坐锅加水，下入豆腐块焯水，开锅后滚烫1分钟捞出控水。
4
坐锅加油热后，下葱姜蒜炒香。
5
放入十三香、豆豉炒出红油后，倒入大豆酱翻炒。
6
加入豆腐块、适量凉水，不要没豆腐；大火炖至汁少即可。
7
淋几滴香油，撒上碎尖椒、香菜末、香葱末。
F. 酱豆腐的家常做法 如何做酱豆腐
1、先切小料，把葱切成葱花，把姜切成姜末。把蒜剥皮，然后切片。开火，给锅里盛水，再等水开的过程中，你可以先准备豆腐，把整块的豆腐切成片，然后切成小块。
2、水开后，把钱吧切好的豆腐放进水里，焯水2到5分钟，然后用漏勺把豆腐单独盛出来，把水倒掉，然后在把锅里水擦干，然后倒入少量的油，然后在把把葱姜蒜倒入锅中。
3、等葱姜蒜末出味道后，加入适量的香其酱，然后继续炒，炒一会后，等香其酱和油完全融合，然后加入抄水的豆腐，继续翻炒。
4、等豆腐入味后，适当的加点淀粉勾汁，等豆腐汁水边的粘稠，就可以出锅了，盛盘后撒点葱花做点缀。就这样简单，酱豆腐就做好了。
G. 酱豆腐的做法
酱豆腐属于补气食疗食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你酱豆腐怎么做最好吃！酱豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酱豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
酱豆腐的做法
把酱牛肉炖制出汤。豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块
葱切成丝，蒜剁碎
在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色
在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块
烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里
吃时撒上芝麻和辣椒丝
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。