① 黄瓜蛤蜊饺子馅怎么拌
先分开处理、调味，再混合
1、黄瓜，剁碎，加油拌匀，充分后加盐，放一会，把出的水倒了，再放其他调料，什么葱姜酱油一类的，根据你自己的口味放。这里先拌油很重要，是为了封住黄瓜中的水分，如果没先拌油，黄瓜全蔫了，放盐就是为了去除黄瓜中的水，放油放盐的步骤一定要记得多搅拌，搅拌后多放一会才更脆更有口感；
2、蛤蜊，加水，然后放油或者放盐，泡最少两小时以上，最好能泡一天，充分吐净沙，然后洗洗，用水焯，把蛤蜊肉剥出来后剁碎，加油盐等调料，一样，根据你自己的口味放，我喜欢会再放点麻油，拌匀。泡时候放油或者放盐都是为了让蛤蜊尽快吐沙；
3、将两中馅料混合搅拌好就成了，注意一定要荤素分开调味；
4、建议你还可以在馅中加些玉米、木耳一类的蔬菜更好吃
② 花甲是一种低热量含多种微量元素的海产品，那么你知道花甲饺子怎么做吗
花甲是一种低热量含多种微量元素的海产品，那么你知道花甲饺子怎么做吗？
许多人说你每日挖十几斤花蛤吃剩如何生存?清洗的花蛤放进麻辣干锅中，无需放水，花蛤本身带许多水份，大火烧开，珍珠贝开裂就能够熄火，把肉一个个剥出去。
剥花甲肉的过程中仔细的好朋友能够发觉，每一个肉都带一点点的珍珠贝碎，这也是花甲肉和壳联接的地区，能捡出去最好是，捡不出来也没关系，补钙补锌^_^。
入暑后，猪肉牛肉悠着点，它才算是补钙补锌大神，细嫩美味可口，营养成分非常高，不明白吃可惜了，用花甲肉做饺子是真的鲜，像我们年龄大的人都懂，不花钱的食物是最美味的，心里美O(∩_∩)O哈哈~
步骤三
看，浓浓的花甲肉，看见就细嫩美味，流口水了！销售市场上花蛤的价位也便宜，5元一斤，如果您爱吃饺子，还可以去销售市场买2斤花蛤剥出肉来，像我这样裹成饺子吃，美味营养成分，比猪肉饺子美味多了。有关花蛤的清洗方法和保存方法，及其花蛤饺子的做法就介绍到这儿，谢谢大家的收看和适用，大家明天再见。
③ 麻蛤的水饺做法
蛤蜊水饺
主料韭菜 (500克)蛤蜊 (500克)
辅料木耳 (100克)鸡蛋 (100克)
新鲜蛤蜊用煮锅煮熟，晾凉、备用。（煮的时候可以加水也可以不加水） 把蛤蜊肉取出 新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。 面团和好之后，醒上一会，这个时间可以去拌馅。 韭菜洗净切碎，备用鸡蛋轻轻炒熟，弄成鸡蛋碎，备用。 木耳泡发后，洗净，切成碎，备用 下面就是拌馅了，按照个人口味，加油、盐、酱、等等。
④ 白萝卜蛤蜊饺子的做法
萝卜丝蛤蜊肉水饺
“凉水蛎子热水蛤”，意思就是冬天的牡蛎最肥美，而蛤蜊恰恰相反。一转眼已是四月份了，天气也转暖了，蛤蜊也越来越肥了。今天就用新鲜的蛤蜊搭配上萝卜丝和韭菜包了一顿饺子，味道那是一个鲜美。
用料
普通面粉
500g
萝卜丝
400g
韭菜
230g
新鲜蛤蜊
1000g
猪肉
150g
香葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
植物油
适量
温水
250g
做法
1，面粉放少许盐加温水和成面团饧15到20分钟。
2，萝卜擦丝放锅里加适量水盖上锅盖烧开后闷5分钟。
3，捞出过凉水挤干水分切碎。
4，韭菜洗净沥干水份切碎。
5，切碎的萝卜丝，韭菜装盆备用。
6，肉切块，葱姜切末。
7，装入盆内，加适量生抽拌匀腌渍30分钟入味。
8，蛤蜊洗净。
9，用刀刨开蛤蜊取出蛤蜊肉。（新鲜蛤蜊肉汤汁很多，要把汤汁避干）
10，腌渍好的肉块，蛤蜊肉倒入菜馅盆里加适量植物油，盐拌匀。
11，面团揉光滑，擀成长条。
12，切成大小相等的小面剂子。
13，擀皮。
14，取一个饺子皮放入适量馅料，开始包饺子了。（可以包成自己喜欢的形状）
15，包好的饺子。
16，锅内加水大火烧开，放入饺子，用笊篱贴锅边轻轻往前推至饺子完全飘起并煮开。
17，煮开后点一遍凉水烧开，在重复一次就可以了。
18，出锅装盘，享受美味吧！
新鲜蛤蜊最好提前放入冰箱冷冻3至5个小时，冷冻好了后先用水洗一下，这样刨肉比较容易。要先和面在做馅，这样菜馅准备好了，面也饧好，就不用在费力气揉面了。
⑤ 干蛤蜊包饺子，究竟应该怎么做呢
蛤蜊干猪肉韭菜凉拌熟油酒淡酱油盐五香粉黑胡椒...做法：猪肉打碎 干蛤蜊温水浸泡一小时，洗净沉淀物，上锅蒸十分钟 猪肉打碎分四到五次，干蛤蜊饺子的馅料如是。小麦粉，猪肉（肥瘦相间），蛤克，生菜500克，葱150克，盐5克，味精2克，植物油20克做法：蛤蜊肉切块；蛤蜊买来晒干。泡发后洗几遍。蜡瓜去皮，加盐搓丝 蜡瓜去皮，边去掉多余水分。
做法：水与鸡蛋混合（水和鸡蛋共160克）肉饺子皮蛤蜊生菜配料葱花配料盐 步骤加入面粉搅拌均匀 并放入面团醒一个小时! 食物准备... 韭菜 鸡蛋 面粉 黑木耳 葱 姜 盐 花生油 香。用筷子把面团打成絮状。这是我自己在海里摸到的蛤蜊，蛤蜊泡在盐水里，吐出沙子吐出沙子，煮熟后张嘴即可。做法：木耳泡发后洗净，剁碎 韭菜洗净后控水剁碎 。
⑥ 花蛤能和灰灰菜包饺子吗
花蛤可以和灰灰菜一起包饺子，这两个食材没有相克的迹象，而且搭配也很好。
食材：野菜灰灰菜1000克，蛤蜊500克，鲜五花肉500克，葱姜适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，清水适量。
1.灰灰菜摘净，洗净剁碎备用。
2.蛤蜊煮熟取出肉备用。
3.五花肉洗净剁成蓉备用。
4.肉馅里适量的放水（一点点加入）顺时针搅打上劲放入蛤蜊肉，放入菜碎，放料酒适量，放食材适量，放盐适量拌匀，调馅前先把面和好醒着。
5.擀皮子包饺子
蛤蜊营养价值：
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
⑦ 蛤蜊肉包饺子的做法
材料
蛤蜊肉质滑嫩鲜美有光泽，富含铁质及维他命B12等。而一同入馅的嫩茎莴笋，又称莴笋，其肉质如笋，碧绿爽脆，与蛤蜊的鲜美甚为融合，口感清新不腻。材料鲜肉馅占1／2，蛤蜊、葱花、莴笋占1／2鲜肉馅200克、蛤蜊500克、离笋500克、葱花15克调味料盐、味精、油
做法
1、蛤蜊烫熟。
2、浸水中冷却后，剥壳取出蛤蜊肉。
3、将蛤蜊肉切粒。
4、莴笋去皮，刨成丝。
5、加入适量的盐，用手仔细揉捏。
6、挤干加入调味料、葱花，再与蛤蜊肉粒、鲜肉馅拌匀。
材料
当然是馅和皮喽
做法
1.将馅刮入饺皮内
2.对折并将两侧往里折
3.将对折的边捏牢
4.两手拇指将口封捏住
5.右手食指按捏右顶端角
6.将变薄的顶端向下按
7.连续向下按捏形成饺边纹
一个蛤蜊水饺出现了
⑧ 水饺的做法，猪肉茴香蛤蜊水饺怎么做好吃
食材
主料
猪肉
0适量
蛤蜊肉
0适量
茴香
0适量
面
0适量
辅料
葱姜
0适量
油
0适量
盐
0适量
味精
0适量
十三香
0适量
酱油
0适量
香油
0适量
步骤
11.十二个饺子进肚了
小贴士
煮蛤蜊的汤别扔，和馅儿用！
⑨ 嫩方瓜蛤肉饺子怎样做，一咬满嘴爆汁，个顶个的鲜呢
嫩方瓜蛤肉饺子怎样做，一咬满嘴爆汁，个顶个的鲜呢？
胶东比较爱用这菜包饺子，一咬满口爆汁，个顶个的鲜。今日的这一水饺馅和以往类似，或是海边人喜爱的吃法，我剖了小半碗花蛤肉，配搭方瓜丝、韭菜和生猪肉，方瓜丝和韭菜吸取蛤蜊的鲜味道，用这几样食材和馅，美味可口又滋补养生。
在这里关键说一下方瓜，它可以为身体填补丰富多彩营养成分，由于方瓜中不仅富含蛋白质和膳食纤维素，还含有丰富大豆蛋白和多种微量元素及其矿物，许多人在服用方瓜后能尽快把他所含的这种营养吸收，能促进身体新陈代谢，也能够提高身体多器官功能，对保持身体健康也有很大益处。这种好吃又营养物质的水饺一上菜，男女老少喜欢。
⑩ 萝卜丝蛤蜊肉水饺的家常做法怎么做好吃
食材用料
普通面粉500g
萝卜丝400g
韭菜230g相克食物
新鲜蛤蜊1000g
猪肉150g相克食物
香葱适量相克食物
姜适量相克食物
盐适量
生抽适量
植物油适量
温水250g
萝卜丝蛤蜊肉水饺的做法
1.面粉放少许盐加温水和成面团饧15到20分钟。
2.萝卜擦丝放锅里加适量水盖上锅盖烧开后闷5分钟。
3.捞出过凉水挤干水分切碎。
4.韭菜洗净沥干水份切碎。
5.切碎的萝卜丝，韭菜装盆备用。
6.肉切块，葱姜切末。
7.装入盆内，加适量生抽拌匀腌渍30分钟入味。
8.蛤蜊洗净。
9.用刀刨开蛤蜊取出蛤蜊肉。（新鲜蛤蜊肉汤汁很多，要把汤汁避干）
10.腌渍好的肉块，蛤蜊肉倒入菜馅盆里加适量植物油，盐拌匀。
11.面团揉光滑，擀成长条。
12.切成大小相等的小面剂子。
13.擀皮。
14.取一个饺子皮放入适量馅料，开始包饺子了。（可以包成自己喜欢的形状）
15.包好的饺子。
16.锅内加水大火烧开，放入饺子，用笊篱贴锅边轻轻往前推至饺子完全飘起并煮开。
17.煮开后点一遍凉水烧开，在重复一次就可以了。
18.出锅装盘，享受美味吧！