‘壹’ 雪梨炖冰糖可以放鸡蛋吗
雪梨鸡蛋羹做法：取雪梨、鸡蛋各2个，鲜橙1个，木瓜半个，葱花、生粉少许，冰糖3茶匙。将雪梨去皮、核，切片；鲜橙去皮、切片；鸡蛋打入碗中，取蛋清备用。锅内加入适量清水烧沸，先入雪梨片、木瓜片煲15分钟，再加入冰糖调味，勾薄芡，最后加入蛋清、鲜橙片，撒入葱花即可食用。 （朱德珍 广西桂林）
专家点评：
口疮，祖国医学也称“上火”，现代医学称之为“口腔溃疡”，是发生在口腔黏膜上的浅表性溃疡，米粒至黄豆大小，溃疡面为凹形，周围充血，具有周期性、复发性、自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘处。
其病因目前并不是十分清楚，与局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变、微生素和微量元素缺乏、系统性疾病、免疫功能低下、遗传等有一定关系。中医认为一是外感“六淫”，燥邪与火邪灼伤津液，引起“口疮”；二是饮食不节，过食生冷、辛辣、肥厚，致使内生火热，循经上攻，薰蒸口舌所致；三是情志过极，思虑太过，心烦不寐，致使心火亢盛而生口疮；四是素体阴亏，或久病伤阴，虚火内生，或先天禀赋不足，等，引发口疮。
读者推荐的雪梨鸡蛋羹治疗口疮，是民间药膳食疗方。雪梨蒸冰糖是我国传统的食疗补品方，有滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对咽喉、嗓子有润泽和保护作用。而雪梨、鲜橙与木瓜合用，加大了清热降火的力度，对治疗口疮有显着效果。
方中雪梨，亦称“青梨”“香水桃”等，中医认为其清热祛火，治疗疮疡。《本草纲目》记载：梨者，利也，其性下行流利，能疗风热、润肺、凉心、消痰、降火。对急性气管炎、上呼吸道感染而出现的咽喉干痒、音哑、口腔溃疡、痰稠、便秘、尿赤等，均有一定效果。现代医学证实，雪梨富含苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等，对因维生素缺乏引起的口腔溃疡，效果更佳。但雪梨性寒，一次不能多吃；脾胃虚寒、血虚、腹部隐痛者，更预防其加重脾胃损伤；胃酸过多者不宜多吃，也不能与碱性药物同用。夜尿多者，临睡前最好不吃，雪梨有利尿作用。
方中鲜橙，亦名“黄果”“金环”，有生津止渴、开胃下气、清热降逆之功，皮、络、子都可入药。不但可以降火，治疗口疮，还可以消瘿、解郁散结、泄热涤痰。现代医学证实，鲜橙富含维生素C、P，钙、磷、钾，胡萝卜素，柠檬酸、橙皮甙等，适宜高血脂、高血压、动脉硬化者经常食用。由于橙子性味偏凉，胃肠、肾、肺虚寒的老人少吃为佳。
方中木瓜，有“水果之皇”“万寿瓜”的美誉，含有人体所需的多种氨基酸及钙、铁、蛋白酶等，维生素C含量是苹果的40多倍。它能补充营养物质，提高人体抗病能力，同时也有雪梨和鲜橙“清热降火”的功效。不过木瓜有小毒，不宜多吃；过敏体质者和孕妇要慎服，以免引起腹痛和子宫收缩而流产。
方中的另一味主药冰糖，有补中益气、养阴润肺、化痰止咳、减缓咽喉肿痛的作用。同时有滋补、提高人体免疫力的功效，常用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳嗽、口疮、风火牙痛等。
综上，此方对一般性口腔溃疡有一定效果。但口眼生殖器“三联症”（白塞氏病）引起的口腔溃疡、复发性口腔溃疡、口腔白斑等免疫反应性疾病，需要在调节内分泌和脏腑功能的基础上，才能从根本上解决问题，此方效果欠佳；对其他疾病引起的口腔糜烂、病毒性口腔溃疡，也只能作为辅助治疗。此方因含糖量高，也不适宜糖尿病患者服用。服用量要适当，一天一次，饭前一小时服用效果最好。
‘贰’ 雪梨炖鸡蛋的做法及功效
先把鸡蛋煮熟，然后把雪梨切块，放少量冰糖，放到锅里炖半个小时差不多了。
‘叁’ 健康又营养的鸡蛋梨发糕，是怎样的做法
鸡蛋梨发糕做法分享今天答主就来分享一下“鸡蛋梨发糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
【食材】
梨、鸡蛋、低筋面粉、糯米粉、葡萄干、白糖、酵母粉、泡打粉、黑芝麻
【制作步骤】
1.先把梨削去外皮，再把果肉也削下来，核丢弃不用。再把果肉切成小块放入碗中，再在碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀；
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处，因此这个做法也是答主非常推荐各位吃货朋友们去尝试并制作成功的。
鸡蛋梨发糕具有很高的营养价值，春冬季节可以多吃点，对身体也有很大的好处，好了本期答主就分享到这里了，朋友们觉得分享的内容对大家有帮助，可以给答主点赞、转发，也可以留言相互交流哦，谢谢大家长期以来的支持与陪伴，答主会尽可能多的帮助有需要的小伙伴，欢迎关注哦。
‘肆’ 鸡蛋和梨能一起熬汤吗
可以熬汤，但是在菜谱上有秋梨蛋羹这一菜品。菜谱如下：
原料：梨一个、鸡蛋一个。
做法：
1、把梨冲洗干净。
2、从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。
3、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
4、搅拌好的蛋液倒入梨中。
5、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来。
6、把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。
7、盖上锅盖，整15分钟就可以了。
8、香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。
功效：
梨：具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
鸡蛋：具有养心安神、补血、滋阴润燥。
‘伍’ 雪梨鸡蛋羹的做法步骤图，雪梨鸡蛋羹怎么做
食材
主料鸡蛋4个雪梨1个辅料盐适量
步骤
1.将雪梨切成块
2.鸡蛋打入盆中
3.搅拌均匀
4.加入适量的水，与鸡蛋的比例1:2，加入少量盐
5.继续搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可
6.在正的过程中吗、，放入雪梨块，蒸熟即可
‘陆’ 梨怎么做好吃
梨不要直接吃了，这样做营养美味太馋了，孩子三天两头点名吃，香
梨在我们的生活中，是一种非常平民的水果，我们老家最常见的是砀山梨，水分充足、口感清脆，非常好吃。价格也很实惠，便宜的实惠四五毛一斤，贵的时候也就两三元一斤。
虽然便宜，但营养价值却不低，它含有丰富的BB族维生素，能增进食欲、保护心脏，减轻疲劳，降低血压等;还可以祛痰止咳，对嗓子有养护作用。家里餐桌上梨都没断过，除了直接吃，还经常把它做成点心或面食，不爱吃梨孩子都爱吃。
今天就用梨分享一个好吃的做法，软糯香甜，上桌连汤汁都不剩。下面来看我是怎么做的吧。
【所需食材】2个梨、1把红枣、1把冰糖，1个鸡蛋，1碗糯米粉
【具体做法】
1、首先准备两个梨，洗净削皮切成块，放入榨汁机中，不用加水，直接榨成梨汁。
2、梨汁中分次少量加入糯米粉，搅拌成大颗粒，揉成软硬适中的糯米团。
3、取一小团用手攥结实，揉圆，搓成条，这种形状比圆的更容易夹起来，吃的时候更方便。可以多做一些，摆在盘子里，中间留有空隙防粘，放冰箱冷冻变硬，就可以装保鲜袋里冷冻保存，也不会粘连了，这样随吃随煮，非常简单省事。
4、锅中放适量水，加入1把红枣、1把冰糖，大火烧开，再加入糯米条煮至浮起就熟透了。
5、如果喜欢汤汁稠的，可以淋点水淀粉勾芡。转小火，淋入蛋液，蛋液飘起就可以出锅了。
梨这样做，口感软糯香甜，还有淡淡的果香味，比超市买的原味汤圆好吃多了，汤汁也是甜甜的，非常好吃，做了一大锅，你一碗我一碗，很快就喝得一滴不剩。
‘柒’ 梨做的美食
推荐一道梨做的美食【雪梨鸡蛋羹】
一、做雪梨鸡蛋羹需要的原材料：雪梨一个，鸡蛋两个，清水
二、雪梨鸡蛋羹的做法
1. 雪梨一个，清洗干净