⑴ 请问各位大神在学校食堂做什么小吃比较好
学校食堂的档口，考虑学生的经济来源，基本上都是家里父母拿出的伙食费。家庭经济条件好的，每月可能在2000元左右，或者更多，根据地区差异。一般的在1500元或者1000元。
一一所以，档口的小吃就不能像饭店那样高档消费。还是应该以经济实惠为主。
一一我想:开一个卷饼的小吃。一张大的薄饼，里边卷上各种菜类，有菜有饭，就解决了学生用餐。
一一最主要的是在卷饼里面到底卷什么菜品上下功夫。可以以分为中、低、高档三类。不同的内容不同的收费标准。
一一低档的:里面卷黄瓜丝，薯仔丝，豆芽菜等。
一一中档的:鸡蛋丝，肉丝，香肠丝，木耳丝，银耳丝等。
一一高档一些的:可比照墨西哥卷饼方法和比萨的做法。
一一可以扩展一些，像肉夹馍类的，鸡蛋灌饼式的，手抓饼类的，烤冷面式的，食材多准备些，满足不同的口味需要。
一一因为是饼类，吃完可能口渴，可以配备些汤汤水水，清汤，甩秀汤，米汤。有实力的话，可以免费，也可少量收点成本费。
一一在学校食堂，因为客源固定，食物品质内容一定要好，新鲜，保证质量，不能有一点虚假成份。学生的口碑非常历害。
一一物美价廉，经济实惠，美味佳肴，人见人爱。这些才是经营中的王道。
东北的乱炖，既营养又实惠，价廉且物美。可以炖豆腐，白菜，粉条，猪肉，鸡块等等。千万别整炒菜，量小价贵，少汤水贫营养。学生长身体，炖菜实惠，营养全。当然可以配备小拌菜，作为副菜，既原味又营养！并且多炸一些辣酱，豆酱作为调味品，就更好了。至于主食面食，米饭搭配来就简单了，炸类制品要少，多了对身体无益。总之炖菜为主，配小拌菜，调味酱。主食清淡为主，减少煎炸，对学生身体更为有益！
⑵ 全国最火的卷饼
全国最火的卷饼如下：
1、牛舌饼就是中国比较火的一种卷饼。他的口感非常香软而且很酥脆。又滑嫩又细腻。吃的时候还会掉下一些碎饼屑，它的味道是淡淡的甜味，不是很腻人，所以不喜欢吃甜食的人，也不会讨厌吃牛舌饼。喜欢吃牛舌饼的人还是有非常多的。他是被很多中国人评价为中国最火的卷饼的一种美食，很多外国人都喜欢吃它。
2、鸡蛋灌饼，这种饼也是卷饼中的一种，但是它的外形有一些是卷起来的，而有一些就是一整个圆形。通常是用面粉和鸡蛋混合在一起烤熟的，这种饼有特别浓郁的鸡蛋香味，制作完成之后还会撒上一些香料，所以味道特别吸引人。
他是一个非常出名的美食。通常会被人们撒上一些葱花，这样可以提高鸡蛋灌饼的香味。由于各种食材都非常健康营养，所以很多人都会选择在早上吃鸡蛋灌饼。他也因此成为了全国比较火的一种卷饼。
3、煎饼果子相信大家都听说过，而且吃过它的味道是非常好的，很多挑食的小朋友都不会拒绝吃煎饼果子。煎饼果子所用的食材虽然少，但是它的味道却非常不错，大多数人制作煎饼果子的时候，都会在煎饼果子的面皮中撒上一些甜酱，但是这个味道又不会很奇怪。味道很香，隔很远的距离就能够闻到。
一些学校门口就有很多卖煎饼果子的，可以品尝一下，正是由于制作煎饼果子的人特别多，所以煎饼果子在中国也是非常流行非常出名的一种食物。
4、麻酱糖饼。这种卷饼它的外形就是卷起来的，但是不是椭圆形的卷，而是长方形的卷。它的味道和上面介绍的这几种卷饼是不一样的，它是比较甜的，因为这种饼里面放了麻酱，还有一些糖浆，所以是偏甜食的一种卷饼。不要觉得甜食和面粉放在一起就特别难吃，恰恰相反，这种卷饼它的味道非常好吃，甜而不腻，很多人都喜欢吃，是中国最火的一种卷饼。
5、阜阳卷馍。阜阳卷馍是安徽阜阳是一道着名小吃，这种卷馍其实就是用三四张春卷叠放，卷上豆芽、面筋、黄瓜丝、海带丝等配菜，面皮吃着筋道有弹性，豆芽和黄瓜丝吃着爽脆可口，面筋吃着软弹滑，分量大，配料丰富，实惠还抗饿，在抖音上，还成为了一道网红美食。
6、徐州烙馍。徐州烙馍是江苏徐州人百吃不厌的特色面食小吃，这种烙馍吃着柔韧、筋软，很有嚼头，可以卷馓子吃，外软内脆，香味十足，也可以卷薯仔丝、咸鸭蛋等菜，或者卷烤串也是很不错的。
7、台州食饼筒。台州食饼筒是浙江台州特有的一道传统小吃，它是用米粉浆制成的又薄又韧的饼皮，卷上各种滋味十足的配菜，然后再加点调料汁，放入嘴中，咬上一口，真是满口生香。
⑶ 煎饼果子和鸡蛋灌饼，哪个好吃
每个人的口味都不一样的：
煎饼馃子是天津着名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。
⑷ 鸡蛋灌饼和手抓饼哪个好吃
这个怎么说呢，如果是那种批发的冷冻手抓饼，用电饼铛加热的那个，加热后很脆很香，而且也可以打个鸡蛋进去，非常好吃！但是早餐店卖的那种刚做出来脆脆的，还可咸，然后有葱香味，但是很多表皮都炸的太硬了！面也比较厚，放凉之后就超级不好吃了！
鸡蛋灌饼的话，就是看面饼的厚度了，越薄越好吃！饼皮太厚，口感就像放凉的早餐店手抓饼一样，还很难咬！毕竟鸡蛋灌饼就煎一下两面，不想手抓饼加热的时间长。
以上都是我的个人观点- -！！
⑸ 煎饼果子和鸡蛋灌饼哪个好
鸡蛋灌饼与煎饼果子的区别为：产地不同、主要食材不同、工艺不同。
一、产地不同
1、鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼的主要产地为河南、山东、河北、山西等省份
2、煎饼果子：煎饼果子的主要产地为天津、山东、河北。
二、主要食材不同
1、鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼的主要食材是鸡蛋，面粉，生菜，榨菜丝，黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝，薯仔丝，豆皮。
2、煎饼果子：煎饼果子的主要食材是馃篦儿，面酱，葱末，辣椒，鸡蛋。
三、工艺不同
1、鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
2、煎饼果子：煎饼果子是将绿豆粉糊摊成煎饼，卷上棒槌馃子或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花而成。
⑹ 鸡蛋灌饼好吃还是手抓饼好吃
鸡蛋灌饼好吃，还是手抓饼好吃？实际鸡蛋灌饼和手抓饼，那就分个人那爱吃那个是什么样式的？像我就爱吃手抓饼，像鸡蛋灌饼，我就不太爱吃，那你就算完了就是个人的口号
⑺ 灌饼和卷饼的区别
灌饼和卷饼的区别，灌饼指的是鸡蛋灌饼。就是等于把鸡蛋灌到饼里面，这样烙熟以后再加上菜卷饼就是直接在饼子的宝表面放上菜以后卷起来。
⑻ 墨西哥卷饼（taco）是一种怎样的美食
墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。
⑼ 煎饼果子和鸡蛋灌饼哪个好吃
最好的煎饼果子和灌饼。煎饼耐吃，好吃，健康，煎饼果子胜利。天天吃煎饼可以天天吃不腻，灌饼几天就不想吃了，过几天不吃才又想吃。煎饼不是，天天能吃，天天想吃。
北京之外，北方灌饼更欢迎！不欢迎才奇怪呢，出了北京好吃的煎饼几乎找不到，比北京街头味道差太多，北京里面最好吃棒极了的也只有20%，总之煎饼果子从原料到技术（味道）更难掌。握。灌饼就简单多了火大突出焦脆就可以了。
煎饼外地总得口味就不对，多偏咸，香味淡。面糊用料太凑合香味不足，饼软硬劲程度太不像，甜面酱用的不对（酸度不够，偏咸），酱豆腐味不足（用得酱豆腐太凑合），辣椒酱也面临同样问题。太不讲究的结果就是外地煎饼不好吃，当然被灌饼战胜。
北京：面酱，酸甜口，不过咸。酱豆腐红曲味道浓豆腐回味好（不是现代王致和这种，用的是老北京口味的酱豆腐）。辣椒酱发酵味道用的是六必居这种发酵口味，不是随便什么辣椒糊糊粘稠就行那么简单。外地做手不理解煎饼精华和口味，模仿的差，不算好吃。
⑽ 鸡蛋灌饼是不是很好吃
鸡蛋灌饼很好吃。
用料
普通面粉 300克
鸡蛋 2个
温水 约180克
生菜 适量
盐 1小勺
甜面酱 适量
鸡蛋灌饼的做法
1温水加盐溶解后，分次倒入面粉中
2边加水边用筷子搅拌，成团
3揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟
4醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点
5将小剂子擀成3毫米厚的长条状
6面片表面均匀的抹一层油
7从一端卷到另一端
8封口处捏紧
9卷紧后的面团竖起来
10手掌从上往下按平
11擀成3毫米厚的饼
12锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制
13当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口
14将打匀的鸡蛋液灌入
15翻面烙另一面，两面金黄时可盛出
16抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用
小贴士
1.40度左右的温盐水和面，这样和出的面柔软、劲道。
2.擀开的饼皮抹油，成品层次丰富，口感酥脆。
3.饼尽量擀的薄一些，很快就会鼓起来，方便灌入蛋液。