‘壹’ 蒸鸡蛋好还是煮的好
鸡蛋的正确吃法
科学吃鸡蛋
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为
100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
‘贰’ 吃鸡蛋是蒸着好,还是煮着好
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%
煮蛋完美胜出~蒸蛋也不错的，只要别太老
‘叁’ 鸡蛋营养丰富，蒸鸡蛋好吃还是煮鸡蛋更胜一筹
鸡蛋是每家每户都会准备的食材之一，无论是大人还是小孩，鸡蛋都是可以食用的美食，即便是对于患有高血脂的人群，在世界卫生组织建议中：隔天吃一个鸡蛋也是可以的，对身体健康也有好处。
有的人还喜欢吃溏心蛋，对于这样的鸡蛋是不建议大家食用的，鸡蛋有外孔的结构，很容易被微生物污染，其中会有沙门氏菌。即便是口感好，有安全隐患也不建议大家吃。
但如果是全熟的鸡蛋，也就是我们看蛋黄，蛋黄已经呈凝固状态的鸡蛋，也就说明它完全熟了，这样的鸡蛋没有多余的植物油，且营养成分流失的还是比价少的，对身体健康也是最有益的一种做法。
‘肆’ 煮鸡蛋好吃还是蒸鸡蛋好吃
取决于鸡蛋好不好吃.
如果是土鸡蛋,都好吃.
煮鸡蛋方便,适合拿在手上吃或外带,比如边看电视边吃
蒸鸡蛋则更象是"菜"(不下饭的菜).
如果不赶时间,可以考虑蒸鸡蛋
如果比较赶时间或不耐烦,可以煮鸡蛋.
‘伍’ 蒸鸡蛋还是水煮蛋 蒸鸡蛋好还是水煮蛋好
1、蒸鸡蛋和煮鸡蛋都差不多。
2、蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。
‘陆’ 鸡蛋是水煮出来的营养价值高还是蒸出来的高
水煮出来的鸡蛋营养最高，因为水煮鸡蛋没有去皮，营养都在鸡蛋内，而蒸出来的鸡蛋是去了皮的，多少会流失一些营养。所以还是水煮鸡蛋营养高
‘柒’ 煮的鸡蛋和蒸的鸡蛋哪个好吃
一般的我们认为滚鸡蛋比煮鸡蛋要有营养。
因为鸡蛋煮熟后可能会有成分遗失。但是，没有完全煮熟的鸡蛋中含有病菌等，更可能威胁我们的健康。
鸡蛋为雉科动物鸡的卵。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
许多老年人担心鸡蛋中含胆固醇较多，会引起动脉硬化，因而不敢吃鸡蛋。经过数千例试验观察，科学家指出，人体内胆固醇含量之高低，主要与人体自身的调节水平有关，与进食鸡蛋，几乎没有什么关系。而且，鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。近年，美国的一项调查报告反过来证明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，每天给患者吃4--6汤匙，3个月后，患者的血清胆固醇明显下降。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
‘捌’ 用水煮熟的鸡蛋好还是蒸笼蒸熟的好
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法。水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
‘玖’ 鸡蛋是煮好还是蒸好(蒸的鸡蛋和煮的鸡蛋哪个好)
1、鸡蛋整个煮好还是蒸好。
2、鸡蛋用蒸好还是煮好。
3、鸡蛋是蒸吃好,还是整个煮好?。
4、鸡蛋用蒸还是煮好。
1.鸡蛋无论整个煮还是蒸都可以，这两种做法中没有会让鸡蛋营养大量流失的。
2.煮整个鸡蛋只需要把它放入沸水中加热八分钟左右即可，蒸鸡蛋则要先把鸡蛋打散，然后加入清水搅拌均匀再开水下锅蒸十分钟左右。