❶ 腊肉汤怎么做的做法
用料
主料
香菇适量
葱
适量
姜
少许
黄酒
少许
高汤
适量
白胡椒
少许
辅料
调料
腊肉汤怎么炖的做法
1.将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀
2.小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀
3.锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香
4.然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒
5.此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可
6.临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅
腊肉本身就咸，所以此汤不比再另放盐~~
❷ 蛋皮汤怎么做好吃，蛋皮汤的家常做法
您好！
蛋皮汤做法
步骤
1.红薯粉放入碗中，将颗粒弄碎。
2.加水拌匀后，放入两颗鸡蛋。
3.拌匀，加盐调味。
4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。
5.倒入拌好的蛋糊，迅速转动。
6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。
7.蛋皮切丝备用。不可太细。
8.烧开水倒入蛋皮丝。
9.再次煮开后，撒入葱花，加少许油盐调味。
小贴士
碎碎念：
1.这红薯粉是我从老家带来的，所以里面还有颗粒。但做好后其实蛋皮有点成灰色。超市里买到的红薯粉做出来的比这个要硬，容易碎。也曾淘宝买了福建某买家说的农家纯红薯粉，他那个做出来的更软且是白色的。所以做的方法是一样的，材料随大家选，对应调整水量。
2.封面上有红色的那张图片是加了自已做的番茄酱，所以这个里面大家也可以对应加入自己喜欢吃的蔬菜。我做的是最简单版的拉。
❸ 腊肉炒鸡蛋怎么做好吃
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
❹ 鸡蛋肉汤怎么做
鸡蛋肉汤，我们可以放些丝瓜，清淡可口很好吃，下面来看看做法步骤：
材料：猪肉、丝瓜、鸡蛋
调料：盐、生粉、花生油、生姜
【详细做法】
1.猪肉切成薄片，切得越薄越好，把切好的猪肉清洗干净，然后放入盐、生粉、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。（猪肉最好是用猪前腿的肉，比较嫩滑）
2.准备2根丝瓜，清洗后削皮，皮不用削得大干净，可以留下一点皮，然后把丝瓜切成滚刀块备用。准备一个鸡蛋，打进碗中，放一点点盐，然后把鸡蛋搅成蛋液备用。
3.锅里放水烧开，把切好的丝瓜放进去煮，烧开后，把腌制好的猪肉也倒进去，然后放上一点姜丝，继续烧开。放点生姜，不但可以去除猪肉的腥味，也可以中和丝瓜的寒性。
4.猪肉烧开后，继续煮个1-2分钟左右，然后把鸡蛋液倒进去，就可以关火了，关火后放上一点点盐调味，就可以出锅开吃了。
❺ 诱人的烫蛋皮怎么做好吃又简单，做法图解
烫蛋皮
柴鸡蛋100克
西红柿
盐
3克
姜蒜
20克
腊肉
50克
青菜
100克
香葱
30克
主料
红薯粉250克
辅料
烫蛋皮的做法
1.
红薯粉250克倒入碗中，
烹饪技巧
1、冲粉的水量以没过红薯粉0.5CM的高度即可
2、如果用不粘来做其实可以不放油直接烙，我就是第一次放了油，后来发现不放油一样做，但前提是要用不粘锅
3、烫好的蛋皮不会粘在一起，所以放心把它们放一块儿吧
4、如果想味道更浓一些，可以在调粉的时候加入一些盐
5、煮制的时间不要太长，否则容易将蛋皮煮烂哈，烫一下即可
❻ 鸡蛋皮子做汤的做法
鸡蛋皮子汤的做法，鲜美不失营养，清清爽爽的。夏天的时候来一碗，营养好喝，一点也不油腻：
用料：
鸡蛋，豆腐，海鲜菇，小葱，大蒜，盐，鸡精，油。
做法：
鸡蛋磕入碗中，加少许的盐调味，用筷子搅拌均匀。
海鲜菇清洗干净后，用刀切成小段，不要太长，一个大拇指指甲盖的长度就可以了。
选择嫩一点的嫩豆腐，口感会更好吃。要是您喜欢吃老豆腐，也可以用老豆腐。把豆腐冲洗一下，切成小丁。
锅内倒入少量的油，把打好的鸡蛋液倒入锅内，煎成一张鸡蛋饼，出锅，把煎好的鸡蛋饼切成小片。往锅内再加入一点油，倒入切好的海鲜菇翻炒，炒至海鲜菇变软，加一点葱末和蒜末炒香。
加入一大碗清水，把切好的豆腐和鸡蛋皮倒入锅内，加适量的盐调味，大火煮制。
等锅内汤烧沸后，继续再烧10分钟，撒上一点鸡精和适量的葱末，搅拌均匀，好吃的鸡蛋皮子汤就做好了。
❼ 腊肉做汤怎么做好吃
材料
腊肉，小油菜各100g，鲜香菇 50g，大葱段 2段，鲜姜丝 5g，芝麻香油 1茶匙（5ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤 800ml，油 1汤匙（15ml）
做法
腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。
小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。
随即下入大葱段、鲜姜丝略炒，然后加入香菇片，调入料酒，加入鸡汤，大火煮滚后继续煮15分钟，并随时撇去析出的浮沫。
加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，继续煮5分钟。
出锅前淋入芝麻香油即可。
❽ 腊肉鸡蛋番茄汤的做法，腊肉鸡蛋番茄汤怎么做
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤11.金针菇，鸡蛋，番茄 姜
调味：盐
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤22.姜切片
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤33.番茄用开水烫下去皮，切块
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤44.热油锅煎鸡蛋
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤55.鸡蛋煎7～8成熟 加适量清水 加入洗净的金针菇 大火煮
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤66.先将金针菇下锅煮开了 加入番茄块一起煮
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤77.放了番茄煮2~3分钟左右 放盐调味 关火出锅
金针菇鸡蛋番茄汤的做法步骤88.微酸的味道
小贴士
菌类比较寒湿，所以需要放些姜中和
番茄最后放 煮熟就好 以免破坏更多维生素