‘壹’ 用南瓜怎么和面做饺子
南瓜是一种颇受人们喜爱的食物，主要是由于南瓜的味道甜美，更重要的是在南瓜中含有大量的抗癌成分，经常吃南瓜的话有助于预防癌症疾病的发生。而在吃南瓜的过程当中，也有许多不同的吃法，其中南瓜和普通面粉搭配在一起，也可以制作出许多不同的美食，下面就讲解了南瓜搭配普通面粉制作出来的美食。
用南瓜做成南瓜卷，蓬松柔软，香甜味美，不用蒸，一次发酵成功，不用二次揉面，做法简单快速。
食材准备：
南瓜，面粉，白糖，酵母
做法：
1、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟。
2、蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀。
3、再分次加入面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，(蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水)
4、案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片(我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头)
5、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下，放在一边。另一半的面团，揉成馒头的形状。
6、盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿到手中，感觉很轻，说明饧好了。平底锅提前预热，涮上一层油，放入饧好的面团。
7、在锅中倒入，没过馒头四分之一的清水，盖上锅盖，烙至水分收干，馒头底部金黄，大约十五分钟左右。
8、营养丰富的南瓜花卷，和馒头就做好了，做法简单节约时间。
‘贰’ 南瓜鸡蛋面条怎么做
食材
主料
面粉
适量
南瓜
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.1
准备食材，面粉，南瓜面粉可以先少放一点，等鸡蛋放里时再看着放。
2.2
南瓜去皮，切碎，备用。
3.3
加入鸡蛋，顺时针搅拌，面粉可以适量多放一点。
4.4
和好的面团醒一会。
5.5
切成宽度均匀的条条。
6.6
下锅煮，多煮一会，煮至软烂，快捞出时放点菜叶。
小贴士
和面时不用额外加水，加鸡蛋就可以了，
‘叁’ 南瓜鸡蛋面条怎么做
南瓜鸡蛋面条做法
主料
南瓜900克
鸡蛋4个
红辣椒1个
辅料
盐
2克
蒜瓣
5个
黑胡椒
0.5克
1.南瓜切丁，切条都可以，鸡蛋放半克盐打匀，蒜瓣切碎，辣椒切丝
2.锅内放入热油，炒鸡蛋，炒好后捞出，再倒入油
3.炒南瓜，放入盐和黑胡椒翻炒，倒入300升水，南瓜即将熟时，放入鸡蛋，再煮一会，即可
4.另汤锅放水，水开后，煮面，捞出与菜拌匀，开吃
‘肆’ 南瓜面条怎么做好吃又简单
南瓜适量，需要去皮然后蒸熟捣成泥，晾凉后加入适量白面，不用加水，放适量盐，和成面，醒半个小时，然后擀成面条即可。南瓜面条可以做混汤面，加点葱花，小白菜，小油菜等青菜，再加点虾，鸡蛋，或者五花肉片，那就很美味了。也可以做成打卤面，卤子随意做。
‘伍’ 南瓜和面包饺子怎么做
南瓜面饺子
烹饪技巧
饺子主要还是馅调味的时候注意少量多次加调料，别一下咸了就不好了！
‘陆’ 家常南瓜面条的做法
1.南瓜去皮切片，入蒸锅蒸熟。
2.取出后，把外面绿色的部分剪掉，放入小碗中。
3.用勺子把它压成泥。
4.为了使南瓜泥更细腻，用筛子过筛备用。
5.在面粉中加入南瓜泥。
6.搅拌盖子，静置1-4小时。
7.将电动压面机调到第一档。
8.轻轻地把面团放进压面机。
9.压成面片，重复四次。
10.将压面机调至三档，重复压面4次。
1.用压面机的切面功能把压好的面切成面条。
‘柒’ 鸡蛋南瓜面条的做法窍门
食材
南瓜 200克
鸡蛋 2颗
小红椒 3颗
葱花 适量
准备好材料，鸡蛋加入少许盐用筷子搅打均匀；
煮熟撒入葱花出锅装盘即可；
方法/步骤
‘捌’ 鸡蛋南瓜卤面条做法
南瓜卤味面条简介自制的南瓜面条爽滑带劲，加上自制的漂香卤味，吃起来回味无穷啊！
工具/原料
主料
南瓜面条250g
卤味150g
鸡蛋3个
生菜200g
配料
油适量
盐适量
玉米骨头汤1300ml
步骤/方法
1
锅里放适量的水加入一点点油烧开
南瓜卤味面条--做法
2
放入面条煮熟。
南瓜卤味面条--做法
3
锅里放适量的水，加入适量的盐和油，烧开后放入洗净的生菜焯30秒即可。
南瓜卤味面条--做法
4
炒锅放入油，放入鸡蛋煎成荷包蛋备用
南瓜卤味面条--做法
5
碗里放入煮好的面条
南瓜卤味面条--做法
6
加入适量的玉米骨头汤，上面摆上煮好的生菜和胡萝卜、卤味，再加上一个香香的荷包蛋。
南瓜卤味面条--做法
END
注意事项
煮面条的时候放一点点油，这样一来煮的时候面条不会粘在一起。
南瓜打卤手擀面
材料
南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，
鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量
做法
1.南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许
2.南瓜上笼蒸熟
3.打成南瓜泥
4.面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感
5.面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿度，再酌情加入水
6.面团尽量硬一些，因为醒面的过程，面团还会变软
7.用力的揉成光滑的面团。包上保鲜膜，醒最少40分钟
8.醒好的面团，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均匀的大片
9.面片上撒上一层玉米粉，折起来，切成自己喜欢的宽度
10.再撒玉米粉，将面条抖散
1：打卤的材料：鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量。
2：西红柿切块，香菇切片。
3：锅中入油，打散的鸡蛋中放葱花，滑熟滑散盛出。
4：锅中放适量油，烧热后，下香菇炒软。把香菇拨到锅的一边，下葱花炒香。
5：下西红柿块翻炒至出水。再加入一些开水，中火古都一小会儿。
6：加糖，盐等调味。倒入炒好的鸡蛋。
7：水淀粉勾芡。我爱的鸡蛋打卤就做好了~
8：最后一步，把南瓜面煮好，过凉不过凉看个人喜欢，吃的时候浇上鸡蛋打卤。
‘玖’ 南瓜和面条怎么做好吃
食材
主料南瓜50g鸡蛋1个面粉400g
辅料盐适量
步骤
南瓜面条的做法步骤11.蒸熟的南瓜
南瓜面条的做法步骤22.加鸡蛋一个
南瓜面条的做法步骤33.加面粉
南瓜面条的做法步骤44.加适量的盐
南瓜面条的做法步骤55.把面粉和南瓜，鸡蛋均匀的揉搓在一起
南瓜面条的做法步骤66.加适量的水，揉成面团
南瓜面条的做法步骤77.用面条机压成面片
南瓜面条的做法步骤88.压好的面
南瓜面条的做法步骤99.再挤成面条
南瓜面条的做法步骤1010.挤好的面条
南瓜面条的做法步骤1111.锅中煮水，水开把面条放进去，煮熟
南瓜面条的做法步骤1212.放点自己做的小豆腐，味道很不错呢
‘拾’ 南瓜素馅烫面饺子的家常做法
嫩南瓜馅饺子是我的心头好。嫩嫩的绿南瓜轻轻一按就能掐出水来。与葱搭配做馅儿，无比的清香鲜嫩；如果家里有油条那就更好了，切碎拌入，馅儿更是软而鲜香。
南瓜馅饺子的做法:
1、适量面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中的面团，盖住醒着。
用醒面的时间来调馅。
2、嫩南瓜洗净表面泥土，掏去瓤儿，擦成丝。嫩南瓜皮非常嫩，不用去皮。
3、用刀剁几下，轻轻挤去南瓜中的水分，放入盆内。
嫩南瓜中含水量很高，一定要挤一下水分，不然一会放盐以后出汤很多。
另外南瓜不需要剁得特别细。
4、葱几颗切碎，放入盆内，加少许花椒粉，加油拌一下待用。包水饺前再加盐拌匀，防止时间久了南瓜被杀出水来。
葱和嫩南瓜是好搭配，特别清香，在这里不光是调味，也算是配菜，要多放一些。喜欢吃韭菜的也可以用韭菜代替，不过韭菜不要多放，几根就可以了，否则口感会比较柴。
家里有油条的话切碎拌进去，油条能吸收馅里的汤汁，又能增加馅儿软嫩的口感，非常不错。
另外盐要少加，嫩南瓜馅儿，吃的就是那股清甜与清香，盐加多了会发苦。
5、面团拿出来劲揉匀，切剂子，擀皮，包水饺。记住要皮薄馅大才好吃哦！
另外这样素馅饺子，饺子皮要擀得稍微大一点才好包、好吃，饺子皮太精致了包不进去太多馅。
6、坐锅烧水，水开加少许盐进去，再下水饺，煮出来的水饺利落、不粘不滑。