紫薯鸡蛋饼：
准备用料：紫薯400g、鸡蛋2个、面粉适量g、食盐适量g
1、所有材料准备好，紫薯去皮。
❷ 紫薯鸡蛋卷饼的家常做法大全怎么做好吃视
主料
面粉120克 紫薯粉15克
生菜4片 火腿肠2根
甜面酱适量 食用油适量
热水70克左右 鸡蛋2个
紫薯鸡蛋卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法步骤
14.绑上油纸和麻绳，完成啦。
❸ 奶香紫薯鸡蛋饼的家常做法
前言
这款奶香紫薯饼是一款很不错的早餐哦，很简单操作！
材料
主料：紫薯100g、牛奶90g、鸡蛋1个、面粉35g；
辅料：糖少许、油少许、肉松适量
奶香紫薯鸡蛋饼
1
紫薯去皮切块
2
放上笼屉蒸上15分钟左右
3
然后将蒸熟的紫薯压成泥
4
将鸡蛋打散打匀
5
然后依次倒入面粉，牛奶，糖，充分搅匀
6
锅中刷上一层薄薄的油。然后倒入面糊，小火煎
7
当面糊表面开始凝固时均匀的撒上紫薯泥和肉松
8
将煎好的鸡蛋饼对折，把紫薯泥和肉松包裹起来
9
将鸡蛋饼对切，摆盘。再搭上一杯豆浆，美好的早晨从此开始咯～
小贴士
紫薯一个礼拜吃一两次就好。
❹ 紫薯鸡蛋饼如何做 紫薯鸡蛋饼的做法介绍
1、食材：鸡蛋2个、紫薯1个、玉米淀粉2g、白糖适量。
2、紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸熟后捣成泥。
3、将鸡蛋打入碗中，加入2g左右的玉米淀粉、适量白糖和少许清水搅拌均匀，然后过筛到另一个碗里。
4、平底锅烧热，刷上薄薄一层油，然后收蛋液倒入锅中，快速晃动蛋液，让蛋液铺满锅底。
5、将蛋饼煎两面金黄，即可出锅。然后把准备好的紫薯泥抹在蛋饼上。
6、从一头卷起，然后切断，装盘即可食用。
❺ 紫薯怎么做饼
紫薯不仅营养丰富，而且色泽漂亮，将其做成食物，真正的养眼养胃又养身。用紫薯做饼，烙、蒸、煎、炸、烤都能做出不一样的饼，风味各异、令人回味。
古话说“早上要吃好”，早餐做为一天中最开始的营养供给，营养一定要好、要丰富，但是很多人为了多睡一会儿，在早上都吃得很随便甚至不吃，其实只要合理规划，几分钟就能吃到热乎乎的紫薯鸡蛋饼。
1.紫薯本身的甜度比较高，将其做饼放入的白糖要适量。
2.紫薯泥没有什么粘性，在做紫薯鸡蛋饼时，紫薯的用量不能太多，最多不能超过面粉用量的二分之一，否则紫薯鸡蛋饼容易碎掉不易成型，并且口感太粉没有韧性。
3.做紫薯鸡蛋饼，在调面糊时要多调一下，使调出的面糊细腻没有颗粒，这样做出的饼才会又好看又好吃。
4.做紫薯馅饼时，饼皮用三份糯米粉和一份面粉，用糯米粉不用发酵做出的馅饼也会蓬松发泡，而加入一些面粉，做出的饼会更加酥脆，并且冷了也不会发硬。
5.炸制紫薯馅饼时，用小火炸制，避免炸糊发黑，起锅前可以调大火力升高油温炸制几秒，这样炸出的馅饼表皮特别酥脆干香。