做法：
1、花菜清洗干净，掰成一小块一小块的；
2、鸡蛋两个打散；
3、锅里油烧热倒入鸡蛋；
4、快速炒散后装碗里；
5、然后再把弄好的花菜放锅里不停的翻炒；
6、炒至花菜七成熟后加少好的鸡蛋炒匀；
7、加入盐翻炒；
8、最后加入鸡精炒匀即可。
B. 菜花炒蛋的做法大全
菜花是我们常见的一种蔬菜，菜花的颜色偏白色和西兰花的青色有明显的差别，但是两者的头部长得很像，我们可以用菜花来做出很多的菜肴来，例如用菜花来炒鸡蛋，鸡蛋是黄色的搭配上菜花令整道菜看起来非常好看并且令人食欲大增。
菜花炒鸡蛋是一道家常菜，我们只需要用到菜花和鸡蛋作为食材，采用简单的制作方法就能实现这道菜花炒鸡蛋，菜花炒鸡蛋的具体流程如下。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花炒鸡蛋是菜谱里的常见菜，做法属于炒菜类，做法简单，老少皆宜。
材料
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
上文我们介绍了一道家常菜菜花炒鸡蛋的做法，菜花炒鸡蛋食材都是常见易得的而且价格低廉，所以菜花炒鸡蛋是一道经济型的家常菜，上文介绍了菜花炒鸡蛋的具体做法，大家可以参考整个流程后自己在家自制。
C. 鸡蛋菜花怎么炒好吃又简单
菜花炒鸡蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小块;
2.放进煮沸的水里大概煮4.5分钟;
3.捞起来控干水份;
4.饭锅，滚油，
5.倒进做好的鸡蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去预留;
7.在饭锅滚油，把葱段和朝天椒放进爆锅出香气;
8.随后把花菜放进开展煸炒;
9.随后添加食用盐，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分钟，放进生鸡蛋，煸炒匀称，最终在略微撒上一点醋就可以了!
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
一个鸡蛋含有的发热量，等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。
生产蛋白疫苗：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生产人体脂肪疫苗：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11. 1克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
生产胆固醇疫苗蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到1510mg，因而，许多人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成 主动脉粥样硬化。专家研究发现，生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇，但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血液后，会使胆固醇和人体脂肪的颗粒物缩小，并使之维持飘浮情况，进而阻拦胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。因而，专家觉得，对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。
D. 菜花炒鸡蛋最正宗的做法
前言
菜花炒鸡蛋要的就是那个鲜味，青椒、胡萝卜主要是起个点缀作用，让这道菜更加诱人！
材料
主料：菜花500克、鸡蛋2个；
辅料：姜2片、葱2段、胡萝卜4片、青椒半个、盐15克、油20克、酱油15克、料酒10克
菜花炒鸡蛋
1
将菜花用手办开如图大小块，洗几遍备用。
2
将水烧开，把菜花焯一下，喜欢菜花面点的就多焯一会儿。捞出沥干备用。
3
将葱、姜、胡萝卜、青椒切好备用。
4
将鸡蛋炒熟装碗里备用。
5
锅中油烧热，将䓤姜倒入锅中爆香后，把菜花倒入锅中翻炒。
6
倒入料酒、酱油翻炒，再将鸡蛋放入翻炒几下，加少许水。
7
开锅后将胡萝卜片、青椒放入锅中翻炒几下，加盐调味。
8
出锅装盘上桌开吃。
小贴士
酌料依个人口味添加，菜花记着事先用开水焯一下，以便炒时快熟！
E. 菜花和鸡蛋怎样做好吃
食材明细
菜花1个
西红柿1个
鸡蛋1个
生抽两小勺
醋两小勺
淀粉适量
香油适量
盐适量
花椒粉适量
植物油适量
水适量
葱一棵
蒜两瓣
原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
1
把菜花掰成小段
7
翻炒时，把两小勺生抽，两小勺醋，一小勺盐，适量香油，适量花椒粉，适量淀粉放到碗里，再加适量水成汁。最后把淀粉汁放到锅里勾芡。起锅。
8
成品图
菜花炒鸡蛋的做法步骤
F. 花菜炒鸡蛋的做法
1. 花菜放水中浸泡一会，洗净！
2. 将花菜的花的部分切出剁碎！根部不要！
3. 将鸡蛋打入碗中，打散待用！
4. 热锅加少许食用油！
5. 倒入花菜翻炒，加入适量的盐、糖少许鸡精！待花菜六七成熟时，将蛋散浇在花菜上，翻炒至凝固，然后起锅！
G. 产后排毒餐：菜花炒鸡蛋
做法一准备食材：菜花200g、胡萝卜50g、鸡蛋2个、植物油20ml、食盐3g、葱1小段。
1、菜花洗净 掰成小朵， 用开水焯一下。
2、鸡蛋打散，切好葱花和胡萝卜片，鸡蛋用油锅煎熟。
3、锅中放入适量植物油，放入菜花和胡萝卜同炒。
4、倒入煎熟的鸡蛋，放入食盐翻炒，均匀，加入鸡精调味即可。
做法二
准备食材：花菜半颗、鸡蛋三个、葱适量、料酒、生抽、盐适量。
1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净，葱切段。
2、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀，花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
4、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香，倒入花菜鸡蛋液翻炒，放入小匙料酒和盐调味翻炒均匀即可出锅。
做法三
准备食材：菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
1、菜花掰成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。
2、胡萝卜切片，鸡蛋炒至七成熟装盘。
3、小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。
4、锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
H. 菜花炒鸡蛋的做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
