Ⅰ 赤峰有什么特色饭店和美食
其实赤峰过去有两样名小吃，一个已经失传（爷爷告诉我的，我也忘了叫什么了），一个就是现在的对夹。有好多外地的朋友听我们介绍以后都品尝过本地的对夹，但是却觉得没那么好，其实是你没有吃过正宗的对夹，老字号傅盛隆已经因经营不善倒闭了，而且那些传人也都基本改行，现在可以算得上不错的对夹也只有城南对夹和铁南对夹了，其他可能也有不错的，只不过我不知道而已。除了这些，就是一些小吃了，反正我愿意吃，凉糕、碗坨，散装、发糕、烧麦、锅贴、抻面、油性（回族食品不让卖，偷着卖的，我不是回族但是贼愿意吃）、麻花等等吧。推荐给你一个吃锅贴的好地方，在赤峰市第二医院（红山区医院）正门对面有一个京都锅贴城（好像是这个名，忘了），那做的锅贴挺地道的，口感不错，两样经典馅一定要吃：牛肉大葱，羊肉芹菜（我个人觉得牛肉大葱更经典些）。其实我不是个经常下饭店的人，要是问我爹的话他可能还知道多些，反正我知道的基本都是门脸不大，但口味不错的饭店。如果喜欢吃肉就去赤峰三中旁边的羴味斋去尝尝地道的回民九大碗，九个大碗每碗一样硬菜，肉丸那叫一个瓷实，大块牛肉比康师傅方便面广告里的还要大，不错，也不贵。网络烤肉（影都旁边500 米）好像不错，我没吃过听同事说的，比较老一点的川椒火锅城（火花路大成医院旁边），卤鸭大王（三食品厂对过），太多的我真想不起来了，反正火花路那一趟街你自己逛逛，有挺多家饭店呢。还有就是如果你还想知道更多的酒店和预定的话，就听赤峰交通广播电台下午4-5点钟有一个帮你选饭店的节目，他能推荐很多好地方而且还能电话预定，时不时还有什么优惠活动，FM多少来我忘了，现在这广播竟换波段，我也好久没听了，打个车问下司机师傅就知道了。好了，说了这么多我都有点饿了，我也就知道这么多了都告诉你了，还有什么不明白的可以加我好友找我。
Ⅱ 内蒙古赤峰都有哪些特色菜
赤峰虽然是内蒙古的一个盟市，但是因为在两省交界，靠近辽宁，所以赤峰的饮食有浓郁的东北特色，同时蒙古美食也有不少，有幸去过几次，下面给大家分享一下到了赤峰有哪些美食值得品尝一下的。
1、赤峰对夹
对夹是赤峰的一种特色食品，赤峰地区生产此种食品的店家较多。对夹源于一种"杈子烧饼"，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
以上是给大家分享的赤峰的8道地方美食，味道都很不错，到赤峰的朋友可以找找尝尝，欢迎赤峰的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
Ⅲ 想知道现在赤峰敖汉旗老边饺子馆地址和订餐电话。谢谢啦！
清河路2号 北走30米，8773255
Ⅳ 求赤峰最好的饺子馆！
吃不起
Ⅳ 柏记水饺的酸菜肉水饺里面的料会不会很少啊
它的料当然不会少。他的料是十分充足的。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，通常按照地域进行划分为四川酸菜、东北酸菜、西北酸菜、贵州酸菜等不同风格的酸菜，其主要特点是酸爽开胃。
【性质】凉
【五味】咸
【热量】16.00大卡(66千焦)/100克
【功效】消食,提高免疫力,抑癌抗瘤
主要分布地域
东北地区
属东北菜，过去东北百姓家里有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，最想吃的就是酸菜。
内蒙古东部
因为内蒙古东部(赤峰市，通辽市等地)也属于东北范围，所以和辽宁一带的酸菜相似，也是用大白菜腌制。
西南部
在广东省粤西部，特别是茂名地区，一年四季都有，夏季与秋季比较频繁。
四川贵州重庆云南的酸菜：又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。
山西北部
在山西北部，尤其是雁北地区，到秋分过后也会腌浸酸菜。
科学解释
酸香
酸菜是东北人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好;最卫生安全;味道也最好。
酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌，富含氨基酸(氨基酸：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸)有机酸、膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。酸菜是将新鲜白菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，这是为什么呢?原因在于酸菜的香气，酸菜是因为香才好吃而不是因为酸才好吃，只有腌制的酸菜才有香气才好吃，兑制的酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。
酸菜中的“酸香”是植物酵素自然发酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖转化成酸性物质(有机酸)，酸菜发酵过程中产生的有机酸、醇、氨基酸等形成了酸菜独特的鲜酸风味，有机酸是指一些具有酸性的有机化合物，有机酸可与醇反应生成酯，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜂蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。氨基酸的种类很多，其中的色氨酸能促进胃液及胰液的产生，酸是一种营养物质，而不是一种活菌。
Ⅵ 内蒙古除了烤全羊外，还有哪些地道美食值得推荐
蒙古人有什么特色小吃？事实上，牛肉、羊肉和奶制品在内蒙古人的餐桌上从来没有缺席过。蒙蒂不喜欢“空手套白狼”，但喜欢烤全羊和肥羊火锅，但除此之外，还有许多大家从未听说过的美食。别担心，仔细听边肖说。
华在他面前丢了几刀，磕了几个蘸了的菜，又把一盆羊肉砰的一声放在桌上。它又胖又亮，颤抖着，灰色中带着一点红色的血，激起了诱人的热量。手握刀，对准肉碟，用脚发力，起身抓起肉，根据情况用刀片向内慢慢切肉后再大嚼。蒙古人吃腐乳、韭菜花等没有浓味的羊肉，只剁香菜、辣椒，蘸酱油。羊肉好吃，用手闻起来更香，节省了餐具，增加了快感。蒙古餐没什么可雕琢的，吃的是粗中有细的食物的原味，而经典的菜都是肉手做的，整桌都只被“鲜”字降服。
阿拉善
西边是呼和浩特，黄沙长，沙漠高。难得除了胡杨，还有降水。脆弱的生态环境和巨大的昼夜温差似乎只适合哈密瓜的生长，当地人以晒干哈密瓜、采摘沙棘补贴家用。阿拉善人除了吃羊肉、喝骆驼奶，餐桌上还有各种面食。瘦身炒肉面……热油香，薯仔，西红柿，芹菜，胡萝卜，白菜都在现场。不管浇头怎么旋转，面条光滑顺滑都是不变的追求。
蒙古族风味渗透着民俗、民风和民族文化。有碰撞，有交融，有变化，有保留，有不变，都是对美好生活的不懈追求。
Ⅶ 你喜欢赤峰的美食吗，你都喜欢哪些
赤峰位于内蒙古东南部，有丰富的自然景观和文化习俗！赤峰的特色美食在内蒙古和东北菜系的各大特点之上，又融合了自己的元素，创建了赤峰特色的风味美食！赤峰是华夏文明的发祥地，红山文化遗存表明龙图腾崇拜源远流长。乌兰哈达（蒙语赤峰）是我的第二故乡。要说特色小吃，我是很有发言权的。最美的乡愁就是故乡独特的味道。
哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在褡裢里都行。所以旧时到过哈达街的人，都要装上一口袋“火烧”，或远途充饥，或赠送亲友。
风干牛肉是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。风干牛肉是一道美食。风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
杏仁乳是一种营养丰富的饮品，其功效主要有调理肺气、滋阴养胃，杏仁、山药和牛奶这三者放在一起以后，它有什么更好的功效呢？这涉及中医的配伍问题，杏仁能够主肺气，帮助调理肺气，主肃降，能够预防治疗很多疾病。山药本身滋阴健脾，平胃气，对身体虚弱的人特别有好处。牛奶滋阴养胃、补血。所以它们在一起作用更加广泛。把做好的杏仁乳放在一个容器里边，盖严之后放在冰箱里冷藏保存。每次吃的时候取出30毫升加入开水喝下去，早晚各一次。吃药膳贵在坚持，只要吃后觉得好坚持数年是大有益处。
奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜、鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古诸王都掌握有一批专门酿造马奶酒的人，所制马奶酒除自饮之外，还在举行宴会、款待客人、赏赐臣属和祭祀时使用。
排骨蒸饺是赤峰市敖汉旗与朝阳市的特产美食，作为一款纯肉的蒸饺具有十分明显的东北特色。做法大体与其他蒸饺相同，只不过其中的馅料独具特色，是整块的排骨。这对于喜爱吃肉而且口味稍重的人来说是不可多得的美食。排骨蒸饺是一种纯肉馅的特色饺子，与其他饺子的区别就是更香，更能满足爱吃肉的人对于肉的渴望。排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
Ⅷ 做排骨蒸饺
吾乃赤峰人氏。赤峰有一美食，曰排骨蒸饺。尝者皆惊赞有加，吾亦甚爱之。
今逢周末，母欲做此美食。吾起床，闻母唤吾入厨助之。吾急抽身入厨，见母正持刀将排骨分至厘米见方小块，然入盆，以清水洗之，沥干水分。继而添料酒、酱油、五香粉、盐、葱碎等少许，搅至均匀，馅即成亦。盖保鲜膜置于冰箱腌制备用。
母又取三碗面置于盆，80度左右热水调其成絮状。吾见母操作娴熟，顿觉此工序简单，主动请缨。母将面盆推至吾身前，吾上手揉之，岂料满手皆面糊，再用力盆即起之，可谓看易做难矣。但吾坚持揉至三光：面光、手光、盆光。母于盆上盖一湿布，置于旁备用。
吾见母额有细汗，遂取纸拭之，母与吾皆笑，爱意满屋。
午十一时许，母取面团于案板搓至长条，又切成数小面剂，相继压扁。母呼吾助之，吾遂取面杖，擀剂成片。母取面片，置于掌心，放一排骨，捏紧，饺坯既成，排列成行，色泽雪白，个大肚圆，妙哉妙哉！
只见母将蒸饺冷水上屉，上热气后继续大火蒸20分钟。开盖，已香气扑鼻，母盛之入碗，递于吾。吾垂涎已久，急速咬之，怎奈嘴急馅烫，哇哇大叫，吐之，母大笑。
蒸饺汁液尽爆，味甚美。母爱在其中，意更浓。
Ⅸ 赤峰有什么特色饭店和美食
你要想吃对夹就去阜兴楼。你要最求享受就去赤峰酒楼，御龙国宾馆或者是天王酒店。（最近新开的湘临天下也不错）你要想吃涮锅之类的有一个全国连锁的口福居不错。你要想吃一般的中餐去军皓宾馆，辽河大酒店，或者是仙客来酒楼和一部二部什么的。你要想吃饺子长青饺子馆我个人觉得不错。你要想吃干锅系列在新城区那边有个干锅居，非常好吃，价钱也很公道，也是全国连锁的。你要想在吃的同时还看到绿色的景色去大漠绿都或者是大三家的都是非常好的选择。你要想吃蒙餐就要去专门的蒙古餐厅，具体叫什么我忘记了，但是有一家的烤全羊做的很地道。你要想吃涮羊肉连锁在全国的小肥羊是最传统的选择。你要想吃特色锅类有那个古洼一锅鲜，在三道街上开了个比较大的分店。（订餐要提前，很容易没位子的）
Ⅹ 赤峰都有什么好吃的呀
我不知道精华这哥们你是从赤峰哪个国家吃的. 肉夹馍凉皮是陕西的 煎饼麻辣串炸串烤红薯鸡蛋饼哪都有. 烧烤要是锦州的 烧饼赤峰李家最正宗 赤峰名吃叫锅包肉,对夹,京酱肉丝别的也没了 马大姐拉面满大街都是非常脏我也不知道你是怎么能吃的出好吃的 炸酱面北京的最好而且还点吃老北京做的味道才正宗
肉夹膜，熏肉大饼，煎饼，鸡蛋饼，烧饼，凉皮，麻辣串，烧烤，酸辣粉，炸串，烤红薯，~~~~~这些都是路边摊~~如果去小餐馆吃的话，家园的鸡蛋柿子拌面，抄饼，炸酱面很不错；马大姐抻面的抻面很实惠，尤其是她家的咸菜很好吃~；西部贾歌是专门做西部小吃的，像炒饼什么的，也挺出名~；唐老鸭家的凉皮很有特色；包子铺的包子既经济，又好吃，就是卫生不好；华丰饺子馆的饺子很鲜美；似聚炸串家的炸串和牛肉面非常好吃，就是啤酒很贵;大三元的菜特实惠，盘子大，分量足，价钱普遍不超过10元，可就是不卫生，吃完坏肚子。~~~~
肉夹膜，熏肉大饼，煎饼，鸡蛋饼，烧饼，凉皮，麻辣串，烧烤，酸辣粉，炸串，烤红薯，~~~~~这些都是路边摊~~ 如果去小餐馆吃的话，家园的鸡蛋柿子拌面，抄饼，炸酱面很不错；马大姐抻面的抻面很实惠，尤其是她家的咸菜很好吃~；西部贾歌是专门做西部小吃的，像炒饼什么的，也挺出名~；唐老鸭家的凉皮很有特色；包子铺的包子既经济，又好吃，就是卫生不好；华丰饺子馆的饺子很鲜美；~~~~