香椿芽能炖豆腐，做法如下：
所需材料
主料
香椿,豆腐,
辅料
姜,
调料
水,油,
制作步骤
家常菜做法大全【香椿炖豆腐 】的做法由饭菜网为您整理提供：
1、腌制的香椿很咸，提前用淘米水泡一下。
2、香椿切碎。
3、豆腐一块。提前用淡盐水泡一下。
4、锅里预热放油，姜爆锅。
5、放入香椿，炒出香味。
6、放入切好的豆腐块。豆腐用铲子轻推，频繁的翻炒会让豆腐太碎。
7、添适量水，中火炖一会。
8、最后看到汤变浓了，就可以出锅啦。不需要再加其他调料，腌香椿本身很咸，经过水炖，把盐的味道充分渗透到豆腐和汤里。味道好极啦。
‘贰’ 香椿拌豆腐的家常做法大全
所需材料
原料
豆腐2块，香椿150克，
香椿拌豆腐
调料
香油，精盐，味精，花椒粒少许。
制作方法
方法一
新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐份才去掉。
豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味。
拿个大碗先把主料放好，然后在放适量的精盐和味精，拌匀，最后放上香油。
方法二
1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水
4、挤干水分，切成小粒；[2]
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
方法三
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿
2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒
3、倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
方法四
1. 烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；
2. 将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
3. 香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋（不喜欢的可以不放这两样）搅拌均匀；
4. 内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。
‘叁’ 香椿豆腐怎么做好吃又简单
香椿豆腐
用料
北豆腐 一块
香椿 一小把
精盐 适量
花椒 几粒
油 少许
香椿拌豆腐的做法
准备食材；
小贴士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，这样豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水后即可激出香味儿，又可去除香椿中所含的部分亚硝酸盐和草酸，吃起来更健康。但是焯水时间都不宜长。
2、还可以加一点生抽、醋拌一拌，看个人喜好了。
‘肆’ 香椿拌豆腐怎么做好吃
香椿拌豆腐
[1]≮美食原料≯
豆腐2块，香椿150克，香油精盐味精花椒粒少许。
≮美食做法≯
一.主料:
1.香椿的做法:
新鲜的香椿要用开水汆一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.
2.豆腐的做法:
最好是用
老豆腐
,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐.同样豆腐也需要用开水汆一下,去掉涩味.
二.拌料
拿个大碗先把主料放好,然后在放适量的精盐和味精,拌匀.最后放上香油[其实本人认为不用放也可以啦].
≮美食特色≯
软嫩清香，春季食用最佳。新鲜的香椿只有一个月的享用期限,美食啊.
≮美食功效≯
具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘
痞满
，目赤，
口舌生疮
等病症。
‘伍’ 谁知道香椿豆腐的做法
主料:嫩豆腐一块、小香椿一把;辅料:小香葱一把、各种调味料;锅中放水烧开撒一勺盐,把豆腐煮两分钟去除豆腥味,捞出沥水备用;接着放入洗干净的香椿,焯水一分钟捞出挤干水;把香椿切小丁,豆腐用你戴着一次性手套的手尽情抓碎,再把两者放一起,加入适量的盐、一勺生抽、两勺香油,充分拌匀即可!
碎碎念:香椿含有硝酸盐以及亚硝酸盐,一定要焯水,水中放盐可以保证菜的翠绿,以防营养流失;调味料看自己口味随意调咯!这样香椿豆腐就制作完成了。