⑴ 葱香鸡蛋软饼要怎么做啊
葱香鸡蛋软饼很好做的，葱香鸡蛋软饼做的时候，先把面调成糊状，然后加入鸡蛋，葱末和大料，面粉最好是小麦面，最好是矿泉水。
还有适量的盐，再醒10分钟，平底锅上火，锅底烧热，把调好的糊，倒入锅内少许，摊平就可以了，注意火候，还有味道，可以设当家一点调味品，鸡精，少许盐，少许酱油，这样做出的葱香鸡蛋软饼是非常的好吃的。
⑵ 香葱鸡蛋饼，怎么做才能又软又香
引言：在日常生活中，大家在选择早餐的时候喜欢吃香葱鸡蛋饼，而且比较健康有营养，味道也非常的美味，我们在家里制作的时候，怎样才能做出又软又香的香葱鸡蛋饼呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
然后我们就可以准备一些葱花，把提前准备的一些葱清洗干净，把葱的葱白去掉，留下葱叶，并把葱叶切成小圆段放在旁边备用。这个时候我们可以把葱段里面加一些适量的盐生抽蚝油以及鸡精味精，这样吃起来会更香。然后我们就可以起锅烧油了，这个时候我们把我们的平底锅拿出来，当锅已经烧热之后倒入我们的油油，已经到了三层热的时候我就可以把面糊倒进去，这个时候再加上一些鸡蛋摊在上面，快熟的时候再把葱花撒上，就非常的美味好吃，而且比较有营养。很多人不想吃太油的香葱鸡蛋饼，就可以用我们的空气炸锅把鸡蛋饼做好之后摊在空气炸锅里面，要不了10分钟他就熟了，而且非常的便捷。
⑶ 葱花鸡蛋饼怎么做
葱花鸡蛋饼怎么做
材料
鸡蛋，面粉，葱花，盐
做法
1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。
2、锅里抹一层油，下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然后铺上葱花，用铲子一卷就好了。
吃鸡蛋的10个常见误区
鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。
误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
误区之四：煮鸡蛋时间越长越好
为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
误区之五：鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
误区之六：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
误区之七：老年人忌吃鸡蛋
由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区之八：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区之九：生鸡蛋更有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
误区之十：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
⑷ 香葱鸡蛋馅饼的做法
鸡蛋香葱饼是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材鸡蛋、面粉家里常备用，易保存，香葱阳台种有，想吃鸡蛋香葱饼，打开冰箱拿二个鸡蛋、阳台拔几根葱，即可。
鸡蛋香葱饼，要想做的好吃，只需掌握三点:第一面粉与水的比例为1:3，100克面粉要300克，第二加水拌均要无颗粒状，无干粉，细腻，一边顺时针搅拌一边加水。第三煎饼的时候要中小火，旺火容易外皮糊，里面不熟。
鸡蛋香葱饼不仅营养丰富，食材少，做法简单，孩子和老公都喜欢吃，我家每周至少都要吃一次。早餐，是一天最需要营养的一餐，不仅要吃好，还要吃的营养，我家有个习惯，不吃早餐不能出门，早餐是一家最温馨的一餐。接下来分享我家最经常吃的早餐——鸡蛋香葱饼的做法。
【鸡蛋香葱饼】食材：面粉150克、鸡蛋3个、香葱、油、盐。其中面粉用中筋面粉适合做煎饼，高筋面粉是做面包的，低筋面粉是蛋糕的。
用料
鸡蛋 2个
面粉 100克
香葱 100克
油 4ml
盐 克
做法步骤
1、准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。
2、面粉加入鸡蛋、盐拌均；
3、加入适量的清水、香葱拌均；PS:拌均的面糊稍微静放1分钟，下锅前再拌均一次。
4、热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。
5、热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。
6、这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。
小贴士
1.煎鸡蛋香葱饼火不宜太大； 2.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆； 3.如果是购买的葱，可以把葱白加入。
⑸ 怎样做葱花鸡蛋饼好吃
材料：面粉一小碗鸡蛋，三只葱花香菜碎一小碗咸盐花椒面适量色拉油两小勺清水或牛奶适量。
- 鸡蛋打碎，加入牛奶或者清水调匀加入剩下材料混合成流动性很好的面糊，如果太稠可以加水调试太稀可以加入面粉调试。
- 面糊调好后稍微放置一会儿就可以摊饼子了，不粘锅，最好一般铁锅也行，只要稍微擦点油，不要粘锅就行。
- 锅微热后用勺子舀面糊倒在锅里拿着锅慢慢转开面糊一面凝固，以后再翻个面煎成微黄即可。
- 注意使用的量距为125毫升的黑色量勺面为一勺水围两勺。蛋面糊约为一勺。蛋面糊。需要边角边用，否则容易沉淀。煎制过程中需要从边上用小勺顺时针滴入一些油边放边旋转使饼油。均匀这样煎出来的饼口。软嫩老少皆宜。
⑹ 葱花鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，北方食用的比较多。单吃时的.葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。一起来看葱花鸡蛋饼的做法：
葱花鸡蛋饼的做法：
主料：面粉80g、鸡蛋4个
辅料：白糖10g、盐5g、胡椒粉2g、小葱3棵
葱花鸡蛋饼的做法——步骤：
1.先把小葱摘洗净。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.搅拌均匀。
4.把小葱切成碎末。
5.放入鸡蛋液里。
6.放入面粉拌匀。
7.放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
8.饧10分钟。
9.锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。
10.一面上色翻过来再煎另一面。
11.煎到两面金黄色即可。
12.出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
葱花鸡蛋饼的做法你学会了吗?营养早餐不错的选择哟!
⑺ 葱油鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼能够补充身体的优质蛋白质，因为鸡蛋中所含的优质蛋白质是所有食品中的`佼佼者。下面是我收集整理的葱油鸡蛋饼的做法，希望对您有所帮助！
家常葱油鸡蛋饼的做法
食材准备
面粉300克，鸡蛋3个。葱末50克，精盐1/2小匙，五香粉少许，植物油100克。
做法步骤
1、鸡蛋磕入容器中搅散成蛋液，加入面粉、精盐、五香粉、温水调匀成糊，再加入葱末搅匀。
2、平底锅置火上，加入植物油烧热，用手勺舀入蛋糊，摊成圆薄饼。
3、用小火煎至底面呈金黄色时，翻面，继续用小火煎至呈金黄色时，取出，装盘上桌即成。
简单葱花鸡蛋饼的做法
食材准备
温水面团500克，鸡蛋3个，葱花50克。
做法步骤
1、取温水面团擀成长方形面片，表面刷上软酥，撒上葱花末。
2、从上向下卷起。
3、分成100克一个的剂子。
4、鸡蛋中放入葱末，搅拌均匀。
5、将饼的剂子搓成细条。
6、盘起呈圆形。
7、擀成厚约0.5厘米的饼坯。
8、热的平锅中，放入少量油脂，将鸡蛋倒入摊平。
9、待底面鸡蛋凝固，将饼坯放在鸡蛋上面烙制，将饼的两面烙制成金黄色即成。