鸡蛋煎饼的做法
主料
面粉500g
调料
调和油
适量
白糖
适量
鸡蛋
1个
1.把鸡蛋打碎放在面粉里
2.用开水把面粉烫一半搅拌
3.再用凉水把面搅拌均匀
4.把电饼铛抹适量的油
5.把和好的面倒入里面用铲子压平
6.等底面烙出咯了划回来
7.把电饼铛盖上烙8分钟
8.打开盖子两面都烙出咯起锅即可
Ⅱ 毛鸡蛋怎么吃好吃
我有两种毛鸡蛋的做法
五香毛鸡蛋
1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
2、清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
3、再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
尖椒毛鸡蛋
用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉
做法：
1、葱姜蒜爆香；
2、放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好；
3、毛鸡蛋入锅大火；
4、放入料酒、生抽转中火焖炒 ，可适量加水；
5、加鸡精、淀粉翻炒；
6、入盐出锅。
毛鸡蛋注意事项
鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
毛鸡蛋可能含寄生虫，最好不吃，毕竟里面还有一个小生命，再加上里面是一个还未发育全的生命。
事实上，毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。而且，毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外，毛鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。[2]
毛鸡蛋禁忌人群
孕妇忌食毛蛋；少儿尽量少食毛蛋。
毛鸡蛋鉴别方法
鉴别时可以先观看外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜；还可以通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。另外，拿块黑布将蛋蒙上，用强光照射蛋体，好蛋蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏蛋在照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。
Ⅲ 河南传统鸡蛋面汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 两个
面粉 两大勺
河南传统鸡蛋面汤的做法
两大勺的面粉加适量水搅拌；
小贴士
打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡蛋片的火调小一点。我喜欢鸡蛋片就把火调小一点。
Ⅳ 河南正宗鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，活
主料
鸡蛋：1个
酵母 ：6
面粉 ：500
生菜：适量
油 ：适量
热狗 ：适量
黄豆酱 ：适量
第十一步
11.将饼慢慢卷起，即可出锅享用。
辅料
具体步骤
Ⅳ 鸡蛋如何做好吃
红薯叶炒鸡蛋
【食材】：红薯叶400克、土鸡蛋2个、食用油2汤匙、碘盐3克。
【做法】：
1、将红薯叶摘除老叶老梗，清洗干净放镂空的篮子里控水备用，鸡蛋在碗上面磕一下，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。
2、在鸡蛋液中加入少许食盐搅拌入味。
3、锅中倒入适量食用油烧到七成热的火候，将红薯叶倒入锅中，大火翻炒几下以后，将食盐倒入菜中调味。
4、大火爆炒几下，等待红薯叶炒软了，将鸡蛋液均匀倒入到红薯叶上面。
5、改成小火，等鸡蛋液底部成型以后，再翻动这个菜，等鸡蛋全部炒熟了，这菜就炒好了。
Ⅵ 河南正宗鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单，做法
鸡蛋煎饼的做法
主料
面粉500g
调料
调和油
适量
白糖
适量
鸡蛋
1个
1.把鸡蛋打碎放在面粉里
2.用开水把面粉烫一半搅拌
3.再用凉水把面搅拌均匀
4.把电饼铛抹适量的油
5.把和好的面倒入里面用铲子压平
6.等底面烙出咯了划回来
7.把电饼铛盖上烙8分钟
8.打开盖子两面都烙出咯起锅即可