1. 韭菜青椒炒蛋怎么做好吃，韭菜青椒炒蛋的家
做法
1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
2. 炒鸡蛋的做法，辣椒韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
辣椒炒鸡蛋
做法一
材料
鸡蛋三个、青椒一个、红辣椒一个、油、盐、蒜
做法
1、将青椒和红辣椒切末。
2、锅内放油，八成热时打入鸡蛋，用锅铲翻炒出漂亮的蛋花，取出备用。
3、锅内放少许油，将蒜爆香，倒入辣椒爆炒。
4、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加少许盐，和辣椒翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
这道菜做法很简单，注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好，鸡蛋会比较好看，因为这道菜比较容易熟，所以翻炒的时间不能太长，否则颜色和鲜味都会收到影响的哦!
做法二
材料
青椒2，鸡蛋2，油40克拉
做法
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝
2.将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
3.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
4.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
做法三
材料
主料：鸡蛋，辅料：红辣椒1只，调料：绍酒（或白酒，啤酒），盐，油，酱油
做法
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精，酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟，那个香味呀，还不多吃一碗饭阿~~~
3. 青椒韭菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2-3个
韭菜 一小把
青椒 2个
盐 少许
青椒韭菜炒鸡蛋的做法
把韭菜和青椒洗净后韭菜切段、青椒斜切宽一些的丝。
4. 蒜苔,青椒,鸡蛋,韭菜,怎样搭配做菜
建议再买点肉就完美了。韭菜炒鸡蛋，蒜苔青椒炒肉片（肉丝），鸡蛋还可以留一两个打个蛋花汤，撒一点韭菜末，荤素搭配，两菜一汤，你家今天菜全了。
5. 怎样做韭菜青椒鸡蛋饼
韭菜切碎 青椒切细丝或剁碎
三只或者两只鸡蛋打散 放入盐和胡椒粉
适量面粉和水 放入鸡蛋糊里搅匀 青椒和韭菜也拌进去
平底锅内无水倒油
热油用大勺子挖一勺放入锅内
关中火 用木铲子铺平 底部凝固后用个大盘子接着并翻面
以此类推
不过你为什么要放青椒 不解
求采纳
6. 韭菜和青椒能否一起炒
韭菜和青椒可以在一起炒，例如：韭菜青椒炒蛋。
韭菜青椒炒蛋的制作方法如下：
主料：韭菜400g，鸡蛋1个，青椒2个
辅料：食用油适量，食用盐适量
步骤一、韭菜和青椒用清水洗净后切好备用。
7. 韭菜炒鸡蛋可以方青椒
当然可以了。韭菜炒鸡蛋味道鲜美浓香，放入少量的青椒丝，可以增加辣味。让菜品味道更好。
8. 韭菜炒鸡蛋的做法窍门
韭菜炒鸡蛋时做好这一点 鸡蛋清香四溢韭菜鲜美可口
韭菜炒鸡蛋
食材清单’
鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、油
详细做法
1、主要食材就只有两种，这里准备的是三颗鸡蛋，一把韭菜。把韭菜的底部薄皮去掉，撕成干净的部分，同时洗干净。
2、用一个碗打入鸡蛋液，用筷子把鸡蛋液打成蛋花。韭菜切成小段一些，混合在鸡蛋液中不停地搅拌，让每一片韭菜叶都粘上鸡蛋液。做好这一点，鸡蛋清香四溢，韭菜鲜美可口，让韭菜和鸡蛋的味道完美结合，发挥出更加嫩滑的口感。
3、锅里倒入足够多的油，油量可以多一些，因为炒鸡蛋会比较吸油，让鸡蛋液和韭菜在锅中不停地翻炒，翻炒的时间根据火候还有成色来调节。
4、鸡蛋翻炒成金黄色凝固的状态，开始放盐，鸡精，如果觉得鸡蛋味道不够充足，可以在混合鸡蛋韭菜叶的时候就放入盐。
5、只要将鸡蛋韭菜炒熟，并且完全入味，这道韭菜炒鸡蛋就可以开始出锅了。保持足够的火候，但是翻炒时间不要太久，最后准备碗筷开始吃吧。
重点来了：
有人选择在炒鸡蛋的时候，才开始放入韭菜。这样虽然也可以，但鸡蛋没办法和韭菜味道完美的混合在一起。翻炒时间不长，味道混合不充分。可韭菜搅拌了鸡蛋液，口感就不一样了。
鸡蛋很容易炒熟，因此翻炒的时间不要太久。和韭菜一起炒熟就可以出锅，时间控制在一分钟以内。超过这个时间，鸡蛋就不好吃
9. 韭菜青椒炒鸡蛋的做法
导吃了20年韭菜炒鸡蛋，才知道自己一直错了，用对方法，好吃不过火
鸡蛋是我们日常饮食中不可缺少的一种食材，鸡蛋不管是做主料烹饪，亦或是做辅料都是不错的选择，尤其是鸡蛋可以搭配各种各样的蔬菜炒菜，韭菜炒鸡蛋、香葱炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等都是其很经典的做法，在这众多的做法中，韭菜炒鸡蛋更是深得大众的喜欢，韭菜炒鸡蛋这道菜简单还快手，短短几分钟的时间就能上桌，鲜香美味更营养，而韭菜炒鸡蛋这道菜想要好吃当然也有技巧，有人先炒韭菜有人将两者混合一起炒，却总是发现自己做的没有饭店的好吃，后来跟着大厨做了一次后才发现，原来自己吃了20年的韭菜炒鸡蛋一直都做错了，下面我们便一起学习做法。
韭菜炒鸡蛋的做法：
备用食材：韭菜1小把，食盐适量，鸡蛋3个，食用油少许，料酒少许；
制作过程：第一步，韭菜1小把，摘去根蒂以及干黄的叶子后，将韭菜仔细清洗干净，然后控干其中的水分，将韭菜切成长短适中且均匀的段，然后准备一个小碗，磕入3个鸡蛋；
第二步，然后在鸡蛋液中加上少许的料酒去腥，用筷子朝着一个方向搅散打匀成液，鸡蛋液便也处理好了，两者食材都准备到位，便可以开始炒菜了，将炒锅置于火上烧热后；
第三步，淋入适量的食用油，然后将食用油烧热，先将鸡蛋液淋入在锅中开始炒，先别急着翻炒，待鸡蛋液凝固的时候，便可以用锅铲将其铲散，鸡蛋块别太小也别太大了；
第四步，保证鸡蛋还是嫩黄的颜色时，即可将炒熟的鸡蛋先盛出来，重新给锅中加上少许食用油，将控干水的韭菜放入在锅中，大火开始翻炒，炒至韭菜微微发软的状态；
第五步，这个时候将事先炒熟的鸡蛋重新放回锅中，翻炒均匀后，加上点食盐调味，拌匀，即可关火，将炒好的韭菜鸡蛋盛出在盘子中便可以开始享用了。
小编总结：韭菜和鸡蛋都是我们平常饮食会用到的食材，而且这两者可以说是非常经典的搭配，韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋馅饼、韭菜鸡蛋饺子等等，天生的一对搭配，不管怎么做都好吃，而韭菜炒鸡蛋这道经典菜，不仅是有着好的口感，更是可以充分让人吸收其中的价值，营养还美味，家人一直都很喜欢吃韭菜炒鸡蛋这道菜，我自己也做了20年的韭菜炒鸡蛋了，结果后来跟着大厨朋友做过一次后才发现，原来自己一直做错了，难怪总觉得跟饭店的差点意思，后来按照朋友的方法做了之后，韭菜炒鸡蛋的口感便提升了不少，特别好吃。
烹饪小技巧：
1、韭菜炒鸡蛋，有人先炒韭菜有人一起炒，正确方法应该是先将鸡蛋下锅炒熟，然后先将炒熟的鸡蛋盛出来，再放入韭菜下锅炒，很多人喜欢鸡蛋炒熟直接放入韭菜炒，难怪总觉得有点过火，其实这样分开炒，最后再混炒的方法，菜肴的口感才会好许多；
2、鸡蛋液中加上少许的料酒，可以帮助去除鸡蛋的腥味，如果想要炒的鸡蛋蓬松的状态，可以在鸡蛋液中加上点水，这样效果便会非常好；
3、锅中炒韭菜的时候，最好是大火快炒，一方面可以保证韭菜的脆嫩口感，另一方面还可以保证其营养不流失。
如果你认为韭菜炒鸡蛋的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！