1. 鸡腿炖豆腐怎么做好
主料
鸡腿
1个
老豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
5g
姜
5g
花椒粒
3g
八角
1个
辣皮子
2 个
步骤
12.加香葱翻炒均匀即可出锅了
2. 家常鸡腿豆腐怎么做
材料
主料：鸡腿，辅料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油
做法
1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用；
2、坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少许油，至4成热时下豆瓣酱炒香上色，倒适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐烧入味，再将鸡肉放入，水淀粉勾芡，出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。
3. 鸡腿豆腐的做法，鸡腿豆腐怎么做好吃，鸡腿豆腐的家常
主料
干豆腐丝
350克
鸡腿
400克
鸡骨架
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
6.大火烧开后关火
4. 鸡肉炖豆腐怎么做好吃
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的'功效。生吃熟吃都可以，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。以下是我搜索整理一篇鸡肉炖豆腐做法，欢迎大家阅读!
用料
鸡肉炖豆腐的做法
1.准备各种料。
2.鸡腿切块。
3.豆腐切块备用。
4.薯仔切块，备用。
5.鸡肉过水，3分钟，捞出，洗干净待用。
6.锅内倒入油，放入鸡块，待鸡块变色，放入图一的料。
7.3分钟之后，倒入提前准备好的开水，淹过鸡肉稍微多点，因为一会还要放薯仔和豆腐。然后放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火烧开炖15分钟。
8.15分钟后，放入切好的薯仔和豆腐。小火慢炖就好。
9.40分钟后。
10.出锅，撒上葱花，即可。
5. 鸡腿豆腐怎样做好吃 鸡腿豆腐的烹饪方法
可以做鸡腿烧豆腐，具体做法如下：
1、主料：鸡腿2个，豆腐200g。辅料：香菇3朵，葱姜蒜适量。调料：白糖适量，淀粉适量，生抽适量，豆瓣酱适量，植物油适量
2、葱姜蒜切末。豆腐、水发香菇洗净切块。鸡腿切块、洗净。
3、锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。
4、放入鸡腿块炒至断生。放入豆腐、香菇翻炒。
5、烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水(泡香菇的水)，烧开后转小火慢慢煨至收干汁。
6、勾薄芡，盛出，撒上葱花。
6. 鸡腿和豆腐可以一起炖吗
鸡肉和豆腐可以一起煮，下面是做法。
1，首先我们准备食材：鸡肉、生姜片、生抽、豆腐。
2，然后把豆腐切块，在锅里放入适量的油，把豆腐放进去。
3，把豆腐煎至两面金黄，然后捞出来备用。
4，用锅内剩下的油小火煎香姜片，然后再倒入腌过的鸡肉翻炒。
7. 鸡腿炖豆腐怎么做好吃
鸡肉炖豆腐
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
4.8%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试
入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它正合适，味道棒极了
展开
主料4人份
内酯豆腐适量
鸡翅根适量
尖辣椒适量
辅料
姜适量
香葱适量
料酒适量
凤球唛 味极鲜酱油适量
老抽适量
大蒜适量
椒盐适量
盐适量
展开全部辅料
步骤1
我们先将鸡翅根洗干净，用刀一切两半后，冷水下锅，锅内加入1勺料酒和几片姜，大火煮沸后转中火焯个3分钟，3分钟后，捞出冲洗干净待用
步骤2
锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们把姜片和大蒜下锅，中小火煸炒出香味来，大蒜不用切碎，整颗下去就好
步骤3
待能明显闻到姜蒜香味后，将焯好的鸡翅根下锅，用中小火慢慢油煎它
步骤4
当鸡翅根两面煎到略微焦黄后，我们加入适量的椒盐、3勺凤球唛味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒至上色均匀
步骤5
接着往锅内倒入没过食材的水量，盖上盖子，大火煮沸后转中小火继续闷煮，闷煮到汤汁还剩下一半的时候，加入切好的内酯豆腐、尖辣椒和少许盐，转大火，开始收汁，收汁收到剩余少许的时候，即可熄火出锅享用
步骤6
成品，出锅后撒上葱花即可开吃，入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它正合适，味道棒极了
8. 小鸡炖豆腐的家常做法
小鸡炖豆腐的家常做法
原料
小鸡、豆腐。
配料
薯仔、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。
1.先将小鸡剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。
另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。
2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量糖炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和薯仔略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。
3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。
4.香喷喷的菜出锅了。
鸡肉搭配
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。