冬瓜豆腐用以下方法做好吃：
主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g、豆腐360g、五花肉100g。
辅料：葱、姜、花椒、油、盐、生抽、耗油、豆豉油适量、泡发过的干辣椒少许。
具体步骤：
1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）。
❷ 冬瓜和豆腐一起炒 可以吗！
可以的，可以做成冬瓜炒豆腐食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 500g、冬瓜 300g、食盐 适量、醋 适量、鸡精 适量、生抽 适量、调和油 适量、洋葱 适量、芝麻油 适量。
1、冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎。
❸ 豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门
【制作主料】：冬瓜1斤、豆腐1块
【制作调料】：生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：冬瓜去皮切成1-2厘米左右的小块，豆腐也切成2厘米左右的方块，装盘备用。
【步骤二】：生姜切成丝；大蒜切成片；香葱葱白切成葱末；香菜切成段；然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放一勺油，把豆腐逐一放锅中，开中小火，把豆腐煎成金黄色，大家不要着急翻动，容易把豆腐弄碎，等煎定型后再动。
【步骤四】：等豆腐煎成金黄色后，关火或者小火，然后用筷子给它翻面继续把另一面也煎成金黄色，用这种方法把其它几面也煎成金黄色，这个过程比较长，大家要耐心一点，等全部都煎成金黄色后，捞出备用。
【步骤五】：用锅中的余下的油，把冬瓜倒里边煎一下，尽量把几面都煎到位，煎到冬瓜微微变色，断生后捞出备用。
【步骤六】：锅中放一勺油，开小火把香葱葱白和姜蒜倒里边炒出香味，再把豆瓣酱倒里边炒香，炒出红油。
【步骤七】：调料炒香后，把冬瓜倒里边，翻炒均匀后，依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐1勺，翻炒一下，倒入一小碗水烧开后，开小火煮2分钟左右。
【步骤八】：2分钟后，把豆腐倒里边，放入鸡精1勺、蚝油1勺翻动均匀后，然后盖盖3分钟，把冬瓜焖熟就可以了。
【步骤九】：我们放一勺水淀粉，勾一下芡，但是不要太浓，一层薄芡就可以了，然后撒上香菜，收浓汤汁出锅装盘上桌开饭啦！
❹ 冬瓜烧豆腐怎么做好吃窍门
准备好冬瓜、豆腐、瘦肉、盐、酱油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好购买猪健肉，爽脆可口，富有嚼劲，把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分后切成小薄片，放适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
冬瓜的品种有很多，最好购买表面有一层白灰的，这种冬瓜口感软绵，带有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干净，把瓜籽和瓜囊处理干净，皮要稍为削厚一点，不要有二层皮残留在上面。
把冬瓜放在水龙头下洗干净，沥干水分，切成小块，也可以按自己的喜好切成各种形状。豆腐洗干净后也切成小块。
起锅热花生油，待油八成热时，倒入冬瓜块翻炒5分钟左右，看到冬瓜变软了，往锅中倒入两小杯温水。
待锅中水沸腾后，把豆腐块和腌制好的瘦肉倒入锅中，盖上盖子继续煮开5分钟。
用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油、老抽调成浆水倒入锅中煮3分钟，看到汤汁快收干即可关火出锅，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽无油腻，营养丰富，非常开胃。
❺ 冬瓜炒肉怎么炒好吃
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g
步骤：
1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油
2.把冬瓜去皮切粗丝
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味
5.把冬瓜用开水过一下，
6.捞起用凉水过滤
7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
8.加肉丝翻炒均匀
9.加冬瓜丝盐翻炒
10.尝味加鸡精
11.翻炒均匀出锅
❻ 粉条的做法，冬瓜肉豆腐粉条怎么做好吃，冬
主料
冬瓜
300克
五花肉
300克
粉条
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
11.将粉条软了的时候
❼ 肉片冬瓜豆腐汤的家常做法怎么做好吃
主料
冬瓜 内脂豆腐
肉
辅料
盐油料酒淀粉味精酱油
肉片冬瓜豆腐汤的做法步骤
1. 将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟
2. 将冬瓜切片，放盐静置
3. 锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟
4. 加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水
5. 待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可
❽ 冬瓜肉豆腐粉条的做法，冬瓜肉豆腐粉条怎么做
冬瓜肉豆腐粉条的做法教程：
1.将粉条剪好洗净。冬瓜去皮切成块。五花肉切成小块
2.热锅烧油，油热以后将肉炒熟，肉炒至变色后加入切好的冬瓜翻匀。
3.加入酱油，待着色均匀之后，加入水，没过冬瓜稍微多一点点。
4.加入水之后，把豆腐加进去，加入粉条，加入盐调味，将粉条软了的时候，就可以出锅了。
❾ 冬瓜豆腐皮怎么炒好吃
冬瓜烧豆腐
准备材料
豆腐：适量 冬瓜：一小节 肉片：适量
油：少许 盐：少许 酱油：少许
制作步骤（3）
1、冬瓜洗净去皮切片，豆腐洗净切块，肉片给生粉、盐、酱油腌一下。
2、烧红平底煎锅，下油下大葱爆香，接着放肉片翻炒。
3、再放冬瓜和豆腐进去煮2分钟再下一小勺水，盖上煮5分钟完事。
❿ 冬瓜焖豆腐的做法
今天要给大家分享一道特别适合降温天气吃的懒人一锅煲，这道菜的做法非常的省事，食材搭配合理，营养更加的均衡，能照顾到全家人的口味。天冷后，我家孩子就馋这道菜，有菜有肉还有汤，鲜香甜润，哪怕只是拌几勺汤都能吃下3大碗米饭。这道菜选用了新鲜的冬瓜，红萝卜，豆腐，五花肉，还有莴笋，虽然只用到了1根莴笋，但丝毫不影响它清新的味觉，冬季的莴笋最是鲜嫩，又粗又大，即可以凉拌也可以清炒，还可以炖汤，做法多种多样，莴笋可以说得上是一款特别百搭的食材，尤其是家里有工作忙碌的脑力劳动者或是上学的小孩子，我们可以多买一些莴笋煮来吃！
食谱名称：【冬瓜焖豆腐】
准备材料：冬瓜300克，红萝卜1根，五花肉250克
辅助材料：实心油豆腐200克，莴笋100克，香葱2根，生姜1块
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们先把莴笋的表皮刮干净，再分成5厘米左右的小段，然后切成薄片，红萝卜去皮也是同样的切成小薄片，冬瓜用勺子挖去中间的瓜子和瓜馕，削掉表皮之后，切成一厘米左右的片状，
接下来把莴笋，红萝卜和冬瓜装入篮子里面，因为等下它们是要一同放入锅中，五花肉去皮之后切成小条即可，我们在做懒人一锅煲的时候，最好都是用砂锅，到时候不用盛出来可以直接端上桌，既简单又省事！
【第二步】：砂锅烧烫之后放少许食用油，给锅子挂个底油，然后再把五花肉倒入锅中开小火煸炒，煸至金黄香酥之后，再把葱头，蒜末和姜丝倒入锅中炒出香味，
接下来把冬瓜，红萝卜和莴笋片都放进砂锅里面翻炒过一下热油，
倒入适量清水，因为冬瓜里面含有水分比较多，所以我们这里只需要倒入没过食材二分之一的清水就足够了，如果喜欢喝汤，那也可以多倒一些水，盖上盖子开大火煮开。
【第三步】：等到锅里汤汁烧开之后，再把对半剖开的实心油豆腐放入锅中，然后盖上盖继续在焖煮5分钟，把豆腐给焖入味，接下来就是调味，放一勺盐，一勺生抽，撒上葱花，最后再次给它们翻拌均匀，就可以直接端上桌了。
美味的冬瓜焖豆腐就做好了，鲜香甜润，好吃得很，其实这道菜我们还可以做下改进，就是再加入适量的湖南白辣椒，那样做出来之后酸辣适中，特别的开胃解腻，吃起来非常有口味，冬季晚餐，我最乐意做这菜，比干锅甜润，比火锅营养，全家都爱吃！