食材明细
鸡蛋两个
韭菜适量
牛肉肠一根
料酒少许
盐少许
鸡精少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
11
出锅，装盘。
牛肉肠炒鸡蛋的做法步骤
② 鸡肉肠鸡蛋炒怎么做好吃
食材
主料
鸡肉肠
一根
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
步骤
1.简单的材料
2.鸡肉肠切丁或小块
3.平底锅抹油，肉肠块翻炒片刻
4.鸡蛋打散，倒入平底锅，快速翻炒
5.盛出，享用，不到十分钟哦
③ 青椒香肠炒鸡蛋的做法
青椒腊肠炒蛋做法一，
材料
青椒，腊肠，鸡蛋，洋葱，盐，白醋，食用油
做法
1.鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。
2.腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。
3.坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。
4.最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。
做法二，青椒香肠肉炒蛋
材料
清淡的炒蛋，配合香味浓郁的高维苏猪肉肠，是浓与淡的结合，也是早餐、下午茶及Tapas小食的不二之选。分量：2人预备时间：10分钟
做法
：10分钟
材料
高维苏猪肉肠片80克，青椒，大叶芫荽碎1茶匙，洋葱碎1汤匙，橄榄油2汤匙，鸡蛋4只，鲜奶50克，盐及胡椒1适量，去边面包2片。
制法
(1)鸡蛋去壳，加入鲜奶拌匀，以少许盐和胡椒粉调味，待用。
(2)去边面包片放入�炉内，烘�至脆。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎至软身，加入芫荽碎。
(4)在上述(3)中加入鸡蛋液，以木匙拌匀，加入高维苏猪肉肠片。
(5)不断搅动至蛋液凝结。
(6)将脆面包片置于碟上，加入炒蛋，即可趁热享用。
做法三，青椒炒鸡蛋香肠
材料
莴笋1根，鸡蛋2个，香肠4小根，青椒，盐适量，生抽1茶匙
做法
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；
2、笋切丝，鸡蛋打散；
3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；
4、把香肠盛出改刀即可。
小诀窍
把香肠和大米一起蒸，省时又省事！
④ 香肠炒鸡蛋怎么做好吃窍门
【香肠炒鸡蛋的做法】
原料：鸡蛋10个约600克，香肠6根约75克，黄瓜75克。植物油150克，精盐10克，味精3克。
做法步骤：
将鸡蛋打入盆内；香肠切成碎末；黄瓜去皮、籽，切成碎末待用。将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内。加入精盐、味精搅匀。将油放入锅内，热后，把调好的香肠到入锅内，炒熟即成。
制作关键：
炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点。
健康提示：
香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。
吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。另外，鸡蛋胆固醇高，建议不要多吃。
鸡蛋不能和什么一起吃
第1步鸡蛋+豆浆：鸡蛋和豆浆一起吃会使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低我们对蛋白质的吸收率，影响人体对营养物质的吸收。
第2步鸡蛋+柿子：鸡蛋和柿子一起吃会产生不良的化学反应出现上吐、下泻、腹痛的胃肠炎症状。
鸡蛋+兔肉：鸡蛋和兔肉一起吃会发生反应，一冷一热会刺激肠胃道反应，引起腹痛腹泻等胃肠道症状。
⑤ 肠和鸡蛋怎么做好吃
很多人特别的喜欢鸡蛋炒火腿肠，特别是小孩子，小孩子一听说火腿肠的话，就会觉得两眼冒光，感觉这样的食物才是自己应该吃的，自己也喜欢吃，不喜欢吃火腿肠的孩子太少了，但是光喜欢吃火腿肠，而不会做火腿肠的话就没有意思了，这样就享受不到火腿肠带来的美味，那么鸡蛋炒火腿肠的做法有哪些?
方法一:简单,把火腿切丝,蛋打匀,先炒蛋,七分熟,盛到碗里,在炒火腿,因为火腿是熟的嘛,热了之后把蛋再倒进一起翻炒即可.这样火腿跟单不会粘在一起.方法二:黄瓜、胡萝卜少许，切丁备用，火腿先切片再改菱形刀，还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟，然后倒进火腿翻炒，待出锅时再把黄瓜、胡萝卜丁倒入，也可撒一点芝麻，还有放一点香菜，带叶的装饰一下。
做法二
原料：
火腿半块、鸡蛋4-5个
配料：
香菜少许、盐、鸡精少许
做法：
1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段;
2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了)，再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。
做法三
先把火腿肠切成小块，稍微小一点，食指指甲盖大小即可。
打鸡蛋。
把切成块的火腿肠放进打好的鸡蛋里，尽量让鸡蛋把火腿块完全包裹。热油下锅，小炒一会后加入盐和孜然，出锅。
用这些方法来制作这个鸡蛋炒火腿肠的话，我相信每个人都可以做出很美味的美食来，制作鸡蛋炒火腿肠的时候里面还可以添加自己喜欢吃的，比如说制作的时候怎样让颜色更好看，制作的时候到底什么口味才是自己最喜欢的，这些都是很重要的，喜欢吃辣椒的话也可以适当的放点辣椒。
⑥ 鸡蛋炒火腿肠怎么炒的好吃
鸡蛋炒火腿肠是一道以鸡蛋和火腿肠为主要食材的简单家常菜。既好看又好吃，做法更是简单得不得了，即便你是小学生，看过一遍做法之后就可以做给家里人吃，别担心不会做菜。下面简单介绍如何制作这道鸡蛋炒火腿肠。
鸡蛋炒火腿肠的食材：火腿肠150g、鸡蛋2个、黄瓜300g、油适量、盐适量。
鸡蛋炒火腿肠的做法：
1、火腿肠切片。
食用价值：
1、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等人体所需的营养物质，多吃鸡蛋可以补充我们所需的营养物质，尤其是蛋白质，对我们的肝脏组织有修复作用。
2、火腿肠富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质。另外，火腿肠富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。并且火腿肠还有一定的食疗作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
⑦ 鸡肉肠鸡蛋炒的做法，鸡肉肠鸡蛋炒怎么做好吃
主料
鸡肉肠
一根
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
步骤
5.盛出，享用，不到十分钟哦
⑧ 鸡肉肠鸡蛋炒怎么做好吃，鸡肉肠鸡蛋炒的家
主料鸡肉肠一根鸡蛋一个辅料油适量
步骤
鸡肉肠鸡蛋炒的做法步骤11.简单的材料
鸡肉肠鸡蛋炒的做法步骤22.鸡肉肠切丁或小块
鸡肉肠鸡蛋炒的做法步骤33.平底锅抹油，肉肠块翻炒片刻
鸡肉肠鸡蛋炒的做法步骤44.鸡蛋打散，倒入平底锅，快速翻炒
鸡肉肠鸡蛋炒的做法步骤55.盛出，享用，不到十分钟哦
⑨ 鸡蛋火腿肠怎么做好吃
用料：火腿肠一根、鸡蛋一个、米饭一份、盐适量。
步骤：
1、准备所有材料。