⑴ “饺子”这个食物为何能让北方人民百吃不腻
我认为饺子让北方人百吃不腻的最重要原因有以下几点：
首先肯定是因为饺子的味道好，其次是饺子只要包好了放起来想吃的时候拿出来煮了就能吃特别方便，最后是因为在很久以前饺子就是北方人的主食。
我的理由有以下几点：第一，饺子作为我们中华民族的传统美食，它的做法可以说非常之多，不管是三鲜水饺、猪肉香菇水饺、牛肉水饺、韭菜鸡蛋水饺等都是深受我们喜爱的，不仅如此，饺子的做法还有很多种比如说水煮、油煎还有蒸，不管是那种做法的饺子味道都是让人赞不绝口的。面对这么多种美味的饺子，我相信不管是北方人还是南方人都会百吃不腻。第二，饺子包好了以后在北方寒冷的冬天，放置很久都不容易坏。不管我们什么时候想吃饺子了，只需要盛一锅清水，再将清水煮沸，再将饺子一个个放进去，等到饺子煮到一个个都浮起来就可以吃了，这种方法不管是对于老人还是小孩来说都十分方便。所以我们来分析一下为啥饺子这么值得大家喜爱。
以上就是我对这个问题的一些片面的理解，希望可以帮助到大家。
⑵ 北方的“饺子”和南方的“馄饨”是一回事吗哪个更好吃
很有意思的问题，要想知道北方的“饺子”和南方的“混沌”是不是一回事，哪个更好吃?那么就要看饺子和混饨的共同点，以及不同之处:混沌和饺子的相同之处和不同之处一，相同之处馄饨和饺子都属于带馅食品，都是用面皮把馅料包裹起来，通过水煮的方式加工成熟的食品。馄饨和饺子的馅料基本都是相同的，也就是说饺子馅可以包馄饨，馄饨馅可以包饺子。
以上就是我自己感觉到的北方饺子和南方馄饨的不同，大家感觉哪里不对，欢迎留言、评论、补充！其实北方的馄饨也是讲究馅大、汤鲜的，有机会大家不妨一试！
⑶ 南方的饺子好吃还是北方的饺子好吃
南方的饺子和北方的饺子其实都是非常好吃的，只是不同的口味，不同的人的口味。
⑷ 南方和北方一致认为，这是最好吃的饺子
如今 旅游 是非常盛行的一件事，而大家去 旅游 除了去看当地的景点还有一个最主要的就是品尝当地的特色 美食 ，因为虽说我们都在一个中国，但是一些饮食习惯上还是有着非常大的差异的，尤其是南方和北方的差异更加明显，几乎吃的所有东西都不相同，但是有一样东西不管是南方人还是北方人都非常的喜欢吃，那就是饺子。
饺子通常都是外面的饺子皮包裹着里面不同的馅，几乎所有地区都是这样的，但是不同的就是各个地区的饺子馅并不相同。那我就要问了，你知道我们国家哪里的饺子才是最好吃的吗？而我们接下来就给大家介绍一下。
首先我们说说东北地区的饺子，东北地区主要就是黑吉辽这三个省份，而这三个省份的饺子也并没有很大的差别，而要说起好吃的饺子，那么东北的饺子可以说是榜上有名了，东北的饺子主要是猪肉大葱馅，将大葱剁碎与猪肉拌成馅，然后将它们包起来。最主要的是东北的饺子并不会因为是猪肉的而显得油腻，它与大葱相结合其实更有些爽口，并没有油腻的感觉，是不是很多人看到这就已经流口水了？甚至还想要亲自品尝一下东北的饺子呢？
东北的饺子算是北方饺子的代表，而北方的其它城市的饺子与东北饺子也并没有什么太大的差异，大多也是以猪肉为主馅的。而与东北饺子差异最大的当属南方的饺子，而南方比较有代表的城市就是广东。广东的饺子馅主要就是虾、蟹黄、三鲜馅的，而且都做的比较小巧精致，因为饺子在南方其实并不是主食，而他们一顿其实也就是吃几个，与北方人大不相同。而广东也是有着非常有名的水晶虾饺，估计很多人都有吃过吧，水晶虾饺算是广东 美食 的一大特色，也是大家去到广东必吃的一个 美食 ，而大多数人吃了一次之后就会爱上。
虽说南北方的饺子各不相同，但却也都各具特色，有着自己的风格，但是要说起最好吃的饺子，我想应该所有人都吃过，那就是妈妈包的饺子，大家是不是也这样觉得呢？
⑸ 饺子有那么好吃吗，为啥北方人老是吃饺子
饺子是中国北方的民间主食也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
⑹ 北方春节都要吃饺子，什么馅儿的饺子最好吃
然后高压锅放开水，把饺子下进去，高压锅压出气，等一分钟出锅装盘，非常爽口劲道，加几个糖醋蒜更加好吃比较常见的有猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉芹菜、猪肉莲藕、猪肉香菇、素三鲜、肉三鲜、白菜豆腐等是常见的。我认为饺子还是我们北方的好吃。
如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
可以直接用手来使劲的揉搓面粉和成面团就可以啦，面团和软一点好人好之后我们只需要一旁放着发酵25分钟即可。调馅:肉馅中先放一些水搅拌搅拌，然后放熟油 姜末 十三香 料酒 生抽 耗油 白糖 搅动，最后放圆葱 盐 味精 老抽，再打入一个鸡蛋，朝一个方向搅打上劲。
⑺ 北方人为什么那么爱吃饺子
过年吃饺子、正月初五“破五”吃饺子、冬至也要吃饺子……对很多人来说，饺子仿佛是过节的“标配”，寄托了无数美好寓意。
如今，饺子是一种很常见的食物，而且一年之中，随时都可以吃到，并不仅限于大年初一或者某个节日。从民俗角度说，饺子味道可口，在过去物质贫乏的时候，确实是不可多得的美食；过节时所吃的食物往往寄托着美好寓意，饺子形似元宝，也有“招财进宝”的吉祥之意。至于北方人过节喜欢吃饺子的原因，曾有网友总结道，不是过节非要吃饺子，而是喜欢那种全家人一起包饺子、分享美食的感觉，有说有笑，热热闹闹。由此可见，饺子不只是美食那么简单，人们在吃饺子的同时，更在意的恐怕是节日的文化氛围，以及一份浓浓的亲情。
⑻ 北方水饺特点
东北饺子好吃，讲究现吃现做。特点是皮薄馅大，鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道，调制饺子馅是关键，馅调得好，味道才能出来。
【东北饺子馅的几个秘诀】
（一）荤馅饺子
包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等肉馅为主的饺子。制馅时需要掌握几点要诀：
1、猪肉馅须选上好五花肉，牛羊肉、鸡肉，最好也是肥瘦都有。
2、手工剁肉，不用机器绞肉馅。新鲜肉可以先放冰箱速冻片刻，待肉稍冷硬即可取出，更容易切片斩丝剁粒。
3、调味料要够味，主要包括大葱、姜、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽等。还习惯用葱、姜泡制一碗葱姜水，在拌馅时加进去。
4、做虾肉饺子时，如果不用保留虾仁粒在馅中，虾仁可用刀面压住一碾即成虾泥。虾仁最好不与其他材料一起做馅，因为虾仁易熟，等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑。也尽量少用辅料，虾肉已经足够鲜味。
5、将各种调味料加入剁好的肉馅中，打一个鸡蛋进去，加一些葱姜水，边加边顺着一个方向搅拌，有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
（二）素馅饺子
包括各种瓜类、菇类、韭菜、豆干、粉丝及其他蔬菜做主要馅料，需要注意几点：
1、黄瓜、西葫芦、菜椒等蔬菜水分较大，需要先去水分。黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水。再将鸡蛋炒熟剁碎，香菜、小葱剁碎，连同各种调味料放入黄瓜馅中，搅拌均匀即可。
2、做白菜豆干素馅饺子时，白菜剁碎用纱布包裹后将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了。
3、煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
（三）和面煮饺子
做好的饺子装盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢？
1、和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。
2、煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
3、出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
⑼ 南方和北方饺子有什么区别哪几点没做对，包的饺子不好吃
南方北方由于地域，气侯，人文环境不一样，也造成了饮食文化，口味的差异。最显着的差异是南甜北咸。南方地区爱吃清淡蔬菜水果，北爱吃荤菜，这也许与所在的天气相关，南方气候酷热，口味淡消暑，北方气温低，大肉热量高保暖。就拿南北通吃的水饺而言，就会有非常大的不一样。东北人吃的的水饺饺皮是高筋粉，水饺馅大多是生猪肉，牛肉，牛羊肉，蔬菜水果多是莴笋，韮菜，大白菜，角瓜和的馅。
饺子的包法也是有很多种技巧，有一般折起来按压式，有花样的，也有小馄饨元宝样子的水饺。饺皮的色彩还可以有许多款式。如果想吃翠绿色的饺皮，揉面的过程中就可以用菜汁儿揉面，如果想吃红色的饺皮，可以用红萝卜汁儿揉面等，大家可以自主创新改进。水饺搞好后沾料的制做都是很讲究的，北方地区一般吃饺子的情况下，用辣椒粉，豆腐丁，香莱，大蒜汁儿，花生酱油泼一下制成饺子蘸料。也是有的喜欢吃酸汤水饺，或是海菜酸汤水饺，是非常好的。煎饺子可以用电饼铛烙，十分便捷。蒸饺子用蒸蛋器还可以蒸，或是一般的不锈钢蒸锅还可以蒸。