1、食材：面粉215克，鸡蛋6个，火腿肠1根，肥瘦相间猪肉200克，水350克，香葱3克，盐3克，泡打粉1克，孜然粉2克，花椒粉2克，黑胡椒粉1克，蚝油5克，酱油5克，香菇、胡萝卜、芹菜适量。
2、面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，倒入水搅拌均匀成糊状。
3、锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅煎熟，鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散，把肉馅放在鸡蛋上。不要等鸡蛋全熟再放肉哦，不然就分层了。
4、把面糊倒入锅中，撒葱花，火腿肠（可不放）鸡蛋肉馅翻个面煎熟，然后放在面糊上压实，使你周围被面糊包裹。稍微煎一会至面糊熟。
5、再倒一些面糊至空出的锅中，把刚才做好的半个，鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。煎至面糊熟透。
6、接着做下了一轮。刷油，打鸡蛋，把蛋黄搅散，这次肉馅不多，直接放在鸡蛋上，压平一下。
7、鸡蛋肉馅翻面煎熟，把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用。
8、重复步骤4,5。做好新一轮鸡蛋汉堡。
9、把之前做好的3个放入锅中，煎至两面金黄即可。
⑵ 鸡蛋汉堡包的做法，鸡蛋汉堡包怎么做好吃，鸡蛋
鸡蛋汉堡包
主料
鸡蛋1个 汉堡胚1个
芝士片2片
鸡蛋汉堡的做法步骤
1.准备好汉堡所需的材料，预热早餐机；
2.将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。
3.将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。
4.盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。
5.在鸡蛋上面放上一片芝士片。
6.再在芝士片上放上一半的汉堡胚。
7.再在底部的底板上放上另一半的汉堡胚，并放上一片芝士片。
8.盖上上盖，加热1分钟左右。
9.打开上盖，将中间的烹饪板拉开，上层的汉堡会掉到下层的汉堡上。
10.提起下层的锅圈。
11.汉堡的制作就完成了。
12.用锅铲将汉堡铲出即可。
⑶ 鸡蛋肉汉堡的做法
鸡蛋肉汉堡
用料
猪肉馅30克左右 普通面粉适量
鸡蛋3个 五香粉适量
盐适量 生抽适量
耗油适量 食用油适量
鸡蛋肉汉堡的做法
面粉加水，调成这种流动的水状态，加入少量盐和五香粉调味。
肉馅里面加盐，耗油，生抽，五香粉，拌匀备用。
摩飞锅大火预热，刷油。
锅调成小火加入面糊，不用太多，把每个格子底铺满就行。
每个格子里面打入一个鸡蛋，一点肉馅。
这时盖上锅盖，开大火。
等到鸡蛋表面变色，这时调小火。
在另外三个格子里面加入面糊。
趁着下面的面糊没有熟的时候把鸡蛋格子里面的拿出来，倒扣在面糊上。
轻轻按压，这时两面就粘在一起了。
格子里面再放一点油，把两面煎至金黄就做好啦。
装盘，切开看看，好美味呀！
⑷ 鸡蛋汉堡怎么做好吃
鸡蛋汉堡做法
主料
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
火腿肠
适量
步骤
1.煎锅置火上，打入三个鸡蛋。
2.盖上锅盖并密合。
3.在煎制时，注意翻看，且只需用小火即可。
4.不用油煎出的鸡蛋，看起来很嫩的感觉。
5.火腿肠去皮切成斜片。
6.再把煎好的鸡蛋用刀剖开夹上切好的火腿肠片即可。
7.看，是不是很香啊。
⑸ 鸡蛋汉堡怎样做才好吃
上周带孩子逛街，看到路边有卖鸡蛋汉堡的摊子，孩子闹着要吃，回来立马败了一只锅，准备修炼鸡蛋堡和车轮饼
用料
鸡蛋 3个
盐 适量
面粉 100克
水 适量
猪肉 适量
胡椒粉 适量
小葱 一根
鸡蛋汉堡的做法
新败的三孔蛋饼锅
⑹ 鸡蛋汉堡怎样做才好吃
生产过程
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。
⑺ 怎么制作鸡蛋汉堡好吃呢
主料
鸡蛋
4个
中筋面粉
100g
水
50g
辅料
花椒
1g
盐
3g
味精
3g
葱
适量
火腿
适量
步骤
1.水中加盐，花椒，味精，中粉
2.搅匀
3.准备葱，鸡蛋，火腿切片
4.加热模具，舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟
13.完成装盘
⑻ 鸡蛋汉堡的做法
鸡蛋汉堡制作方法
调制面糊
原料：鸡蛋，面粉，盐，水，麻辣鲜，胡椒粉，五香粉，孜然粉，羊肉串料，味精，花椒粉；
兑入占面粉重量1%的酵母和泡打粉(例：500克面粉，5克酵母，5-10克泡打粉,水约750克，根据调适情况具体定水量)，再加水搅成浓稠的糊状（面糊粘在舀勺上不滑落），然后密封发酵1~2小时，待面糊表面密布细小的气泡时，兑入适量盐、味精、五香粉，搅拌成能从勺上2~3秒钟才缓慢滑落的面糊。即可进行加工了
制作配料：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
加点盐和胡椒粉调味
用小铲子把鸡蛋打散
两个小铲子抓点肉，压扁
放在鸡蛋上，再加入一点葱花
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
蛋堡的另一层是面糊层
同样的，把面糊也是煎一煎
煎好的面糊层
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起
汉堡里可以夹料老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，都可以加
⑼ 麦当劳汉堡中鸡蛋的的做法
做法一
鸡蛋打散后，加入盐，牛奶，用煎盘放少许油，将蛋液倒入，快速搅拌，蛋液刚一变稠成块，就要关火。放少许黑胡椒碎即可。
做法二
首先是把鸡蛋打散,这里呢,有一些更讲究的会要求你不要把加盐进去打,因为放盐一起打的话,等你把盐打散,鸡蛋就会起泡,就不够滑嫩,其实可以不要那么讲究,也或者是把盐用水调开,加入一点生粉,然后把这个生粉水加到鸡蛋里去,在打好以后才加进去继续打散.加生粉也是要点之一.
炒的时候火锅很重要,要热锅冷油,那样下蛋就不会粘锅,如果热油,蛋放到锅里就会变硬,很快就焦了,那也不好,所以热锅冷油放蛋下去,然后要及时推开底面已经煎成形的鸡蛋,尽量保持鸡蛋是刚刚疑固就推开,然后继续把底层刚熟的推开,用中火就好了,等92%的鸡蛋熟了,就可以出锅了,用鸡蛋的余热把剩下不多的鸡蛋捂至所有的鸡蛋刚熟,这样做出来的鸡蛋就香滑可口了.加油也是要一次加足量,油不够的话,中间翻炒的时候就会出现糊锅,粘锅.油太多的话最后出来的蛋会泄油,吃起来太腻!