主料 豆王200克 鸡蛋2个 饼丝250克辅料油适量 盐适量 料酒适量 香油适量 花椒适量 大料适量 姜适量 蒜适量 洋葱50克步骤1.豆角，择好，洗净。2.洋葱，切片备用。3.自家做的饼，切丝。4.坐锅，倒水，水开后把豆角放入焯两分钟断生。5.捞出豆角，切段。6.切蒜片，姜丝备用。7.先炒好鸡蛋，盛出备用。8.坐锅，倒油，放入花椒、大料。9.放入蒜片，姜丝炒香。10.放入洋葱。11.放入豆角。12.翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋。13.放入少许盐。14.加入少许料酒。15.放入饼丝。16.翻炒片刻，加入香油。17.盛出，即可。
Ⅱ 鸡蛋豆王炒饼丝的做法，鸡蛋豆王炒饼丝怎么做
主料豆王200g鸡蛋2个饼丝250g 辅料油适量盐适量料酒适量香油适量花椒适量大料适量姜适量蒜适量洋葱50g
步骤
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤11.豆角，择好，洗净。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤22.洋葱，切片备用。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤33.自家做的饼，切丝。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤44.坐锅，倒水，水开后把豆角放入焯两分钟断生。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤55.捞出豆角，切段。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤66.切蒜片，姜丝备用。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤77.先炒好鸡蛋，盛出备用。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤88.坐锅，倒油，放入花椒、大料。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤99.放入蒜片，姜丝炒香。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1010.放入洋葱。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1111.放入豆角。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1212.翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1313.放入少许盐。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1414.加入少许料酒。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1515.放入饼丝。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1616.翻炒片刻，加入香油。
鸡蛋豆王炒饼丝的做法步骤1717.盛出，即可。
Ⅲ 鸡蛋炒饼丝的家常做法
鸡蛋炒饼丝方法：
用料：
饼、鸡蛋、火腿、胡萝卜、青椒、生菜、洋葱、蒜头、蚝油、豆瓣酱、甜辣酱。
步骤：
1、准备食材: 大饼切丝，红萝卜、青椒、火腿均切成条状，洋葱、蒜头切丁，少许干红辣椒，碗里打一个鸡蛋，搅拌备用。
小贴士
1.鸡蛋一定要炒嫩一点好吃，颜色也是好漂亮的金黄。
2.蔬菜的话就可以按自己喜好随意添加了。
3.豆瓣酱和甜辣酱其实添加一种就可以了，我是喜欢韩式甜辣酱的味道，老干妈也可以，其实辣酱的选择是决定味道的关键。
4.千万不用放盐了，因为蚝油和辣酱已经都是咸的了。
Ⅳ 扁豆角肉丝炒饼，怎么做扁豆角肉丝炒饼好吃
主料
瘦肉适量 扁豆角适量
辅料
味精适量 盐适量
酱油适量 淀粉适量
扁豆角肉丝炒饼的做法步骤
1.肉切丝 太软就在冰箱冷冻会儿
2.扁豆角切丝…
3.开火，放入油…等油热了后倒入葱姜丝翻炒后倒入肉丝，少许酱油，少许盐…等肉丝变色后盛出，并将葱姜丝捡出扔掉
4.倒入油…油温升高后倒入扁豆角丝，放盐，少许酱油，少许水…盖上锅盖让豆角闷会儿…再倒入肉丝翻炒
5.最后将饼丝倒入翻炒均匀，关火倒入少许味精…翻炒均匀后盛盘
Ⅳ 扁豆炒饼——促进消化缓解便秘
扁豆炒饼是大家很常见的一种食物了，不过对于很多人来说，都是会选择直接的购买现成的扁豆炒饼来吃了，实际上扁豆炒饼的做法并不难哦，我们大家都是可以轻松烹饪的了，那么既然扁豆炒饼是非常好的，我们应该怎么吃比较好呢，一起看看扁豆炒饼的情况吧。
扁豆炒饼的材料
扁豆、里脊肉、饼丝、鸡蛋、水淀粉、蒜头、醋、麻油。
扁豆炒饼的做法
1、鸡蛋打碎，搅拌，肉丝中加入些许蛋液，搅拌，再放入水淀粉，抓一下。
2、锅中放油，倒入肉丝，低油温炒肉丝，将肉丝打撒，稍微炒一下捞出。
3、炒鸡蛋，不能炒太老，变色就可以捞出。
4、锅中放油，姜葱爆香，放入扁豆，放入盐，酱油，转小火。
5、放入饼丝、鸡蛋、肉丝，加料酒，盖上盖子。
6、小碟中放入蒜头、入醋，香油，制作酱汁。
7、3-5分钟后，大火爆炒扁豆，加入酱汁，翻炒，炒熟后即可出锅。
扁豆炒饼的功效
这道扁豆炒饼的做法是比较容易的，大家都是可以自己轻松烹饪的了，而且不仅是一道美味了，同时的功效也是很出色的了，我们经常的吃扁豆炒饼，首先是可以帮助我们缓解便秘问题的了，扁豆中的纤维素含量是极高的，是可以帮助我们促进肠胃蠕动的，而且是可以解决便秘问题的，对于我们肠胃很有好处，而且扁豆能起到健脾胃的功效，还能促进肠胃蠕动，所以如果我们感觉胃口不佳，那么就不妨试试吃扁豆炒饼吧。
上面我们给大家介绍的就是扁豆炒饼的情况了，可以发现扁豆炒饼是非常优质的一道菜了，在生活中不少人都是喜欢吃扁豆炒饼的了，我们经常的吃些扁豆炒饼，好处是极大的，可以帮助我们很好的保护肠胃的健康，这是大家不能少的了。
Ⅵ 豆芽炒饼怎么做好吃
在北京上大学时吃的最多的就是炒饼了，但是就是喜欢它的味道，怎么吃都不够，毕业后就很少会吃到这种美食了，今天闲来无事来学学豆芽炒饼的做法，其实做炒饼真的是太随意了，可以放很多种蔬菜。
一、豆芽炒饼
绿豆芽，切好的饼，里脊肉
葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿
1.将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。
2.里脊肉切丝备用。
3.将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。
4.锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。
5.将西红柿放入使油变成红色。
6.将豆芽放入翻炒，再放入少许鸡精。
7.将切好的饼放入锅中放盐翻炒，最后将尖椒放入翻炒几下即可出锅。
二、扁豆炒饼
原料：扁豆、里脊肉、饼丝、鸡蛋、水淀粉、蒜头、醋、麻油。
做法：
1、鸡蛋打碎，搅拌，肉丝中加入些许蛋液，搅拌，再放入水淀粉，抓一下。
2、锅中放油，倒入肉丝，低油温炒肉丝，将肉丝打撒，稍微炒一下捞出。
3、炒鸡蛋，不能炒太老，变色就可以捞出。
4、锅中放油，姜葱爆香，放入扁豆，放入盐，酱油，转小火。
5、放入饼丝、鸡蛋、肉丝，加料酒，盖上盖子。
6、小碟中放入蒜头、入醋，香油，制作酱汁。
7、3-5分钟后，大火爆炒扁豆，加入酱汁，翻炒，炒熟后即可出锅。
三、家常炒饼
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙
做法
1.炒一个鸡蛋碎
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3.下洋白菜丝，炒到变软
4.下饼丝
5.加酱油
6.加盐
7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了。
Ⅶ 鸡蛋薯仔丝饼的做法
用料：鸡蛋2个、薯仔1个、清水1碗、面粉200g、大葱半颗、盐1勺、鸡精1小勺、胡椒粉半小勺。
步骤：
1、薯仔去皮洗净，大葱清洗干净。
Ⅷ 扁豆炒鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋是经常会吃到的，蛋白质含量极高，扁豆有一定的药用功效，多吃扁豆对身体也有好处。扁豆炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，在家也可以制作的，注意把扁豆的头尾和经络清理干净。
1.扁豆去头尾和经络，洗净。将洗净的扁豆切细。鸡蛋磕开。将鸡蛋大撒。锅中放油，先炒扁豆碎。待扁豆炒熟，拨到一边，另一边倒入蛋液。再把扁豆拨回来，与蛋一起炒匀。
2.扁豆角清洗干净，切成丝，锅里加入油加入鸡蛋，快速炒散。炒好的鸡蛋装好，加入切好的扁豆角，翻炒一段时间，炒至豆角快熟加入鸡蛋，再次炒匀。放入一点生抽，炒匀，最后加入盐炒匀，炒好装盘。
3.扁豆角切细滚刀块，肉切片，加料酒淀粉少许盐腌制，木耳洗净去蒂，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，全部备用。扁豆角过水煮八分熟，捞出备用。鸡蛋炒呈蛋花状，备用，起锅，倒油，先放八角，再放姜末蒜末和小红辣椒。放入腌制好的肉片，煸炒，放葱花和适量甜面酱（或老抽）调色，肉炒至八分熟时放入泡发的木耳和掉好水的扁豆角，翻炒。快熟时放进炒好的蛋花，放适量盐，淋上些许香油和味精调味即可。
4.鸡蛋打散，下锅炒至七、八成熟，捣碎出锅备用，葱末姜丝下油锅煸香后，倒入扁豆丝翻炒，直到扁豆丝变色变软彻底熟透之后。倒入鸡蛋块，加入盐、生抽翻炒片刻，出锅后洒上少许香菜熟芝麻即可。
Ⅸ 虾酱鸡蛋扁豆丝的做法步骤图，怎么做好吃
虾酱炒扁豆
主料
扁豆
280克
鸡蛋
2个
辅料
虾酱
适量
大葱
适量
大蒜
适量
步骤
1.扁豆清洗干净用盐水浸泡10分钟左右
2.然后切丝
3.鸡蛋打碗里，葱、蒜切好备用
4.将鸡蛋打散，舀2勺虾酱搅拌均匀
5.炒锅倒油将虾酱蛋液炒熟炒散，盛出待用
6.另起锅倒油爆香葱、蒜
7.倒入扁豆丝翻炒
8.期间加少许水继续翻炒
9.加入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小贴士
虾酱本身有咸度了不需要再加盐
Ⅹ 鸡蛋炒饼丝怎么炒才好吃
方法/步骤
1/8 分步阅读
将饼切成丝备用（或直接买饼丝也可以）；
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圆白菜洗干净切成丝备用；
3/8
葱，蒜洗净切碎备用；
4/8
取两个鸡蛋打入碗中，放入少许盐打散备用；
5/8
锅中倒适量油加热，倒入鸡蛋烹好盛出备用；
6/8
锅中烧油，放入葱蒜爆香，放入圆白菜丝翻炒；
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倒入老抽，生抽，五香粉，盐翻炒，炒至圆白菜断生倒入饼丝；
8/8
将饼丝翻炒均匀，倒入烹好的鸡蛋翻炒均匀，滴上几滴香油出锅即可。
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注意事项
饼丝中含有盐，炒饼时不要放太多盐。
炒制过程中如果感觉太干可以加入适量的水