❶ 豆腐配什么菜最好吃哪几种不同做法，可使豆腐鲜香滑嫩，连豆渣都不剩呢
可用豆腐搭配猪肉末，鸡蛋搅拌，加适量的盐巴，香料做成丸子再放点小青菜香葱煮汤就非常好吃又滑爽。
❷ 在做家常豆腐时，和什么菜搭配能更好吃
豆腐搭配肉和蛋，营养高于一半豆腐，虽然有蛋白质含量，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧豆腐蛋向质利用率很低。传统的豆腐用石膏或者卤水来点，卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物；石膏主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。其实，豆腐的制作过程就是使用这些高钙高豆腐缓解更年期，豆腐中含有丰富的雌激素，维生素E，磷脂等，对延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。
豆腐和五花肉搭配，做出来的回锅肉好吃下饭，营养丰富，简单家常，家里人都很喜欢吃。豆腐有很多种做法。豆腐和什么菜一起做好吃，首先说一说豆腐的营养价值，豆腐营养丰富，含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类.
❸ 豆腐和什么搭配为宜 豆腐和什么一起吃最好
1、和虾搭配：虾的味道鲜美，和豆腐搭配的口感清淡又鲜甜，有利于增进我们的食欲，还可以帮助我们补充蛋白质，提高免疫力。
2、和香菇搭配：豆腐和香菇搭配，可以滋润我们的肠胃，促进肠胃消化，养胃益脾。
3、和秋刀鱼搭配：豆腐和秋刀鱼搭配，可以帮助我们更好地吸收钙质，补充体内的钙元素，利于骨骼的健康。
❹ 豆腐和什么搭配好 豆腐与什么一起搭配更好吃
1、青菜。豆腐可以与青菜搭配食用，豆腐中的营养元素较为丰富，但是膳食纤维缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能够起到抗病的作用，但是菠菜以及苋菜中的草酸物质较高，需要先焯一下再与豆腐一起烹饪。
2、肉。在食用烹饪豆腐之前可以加入蛋白质含量较高的肉类，两者可以起到互补的作用，使豆腐中的蛋白质更好的被人体所吸收利用，可以制作成肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐中的蛋白质更好的被吸收。
3、海带紫菜。豆腐鱼海带紫菜搭配食用开以为人体补充营养成分，同时对预防动脉硬化有一定的食疗作用，豆腐中含有甙的物质，能够防止引起脉硬化的氧化脂质产生。
❺ 豆腐搭配什么菜好吃又营养
1、加牛奶，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
4、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
5、加海带紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
❻ 豆腐这样搭配，等于天然“染发剂”，头发乌黑发亮，营养又健康
说起 美食 ，我们大中国的 美食 的真 历史 悠久，从我们的古代到现在，中国菜能出名是有一定的道理的。我们的中国菜不仅在色香味上面做的非常的好，而且也是有着各种各样的菜系，除此之外，我们的中国菜，随便一种食材，搭配上另外一种食材，它的作用可也是不小。
现在的人们越来越多的然注意 养生 ，在饮食上面可以说现在是非常的挑剔，对于吃进嘴里面的东西，一定要有一定的营养价值还有一定的效果。而且吃进去的东西也要是干净的，没有添加剂的。但是尽管人们注重 健康 ，但是谁也无法抵抗岁月的流逝。随着年纪越来越大，头上的白头发也是一直的长出来。
今天我就教给大家一个食疗的方法，这个东西就是豆腐，我们都知道豆腐的营养成分是非常高的，多吃的话，豆腐可以帮助我们补充身体内所需的物质，并且豆腐吃起来也是非常的好吃，我是很喜欢吃用豆腐，用豆腐和它一起煮，等于是天然“染发剂啊”，头发也会是乌黑发亮，并且是营养又 健康 。这个东西就是海带。
海带对白发还有脱发有很好的作用，这个菜的具体做法是，先把需要的食材准备好，豆腐、海带、葱、大蒜、生姜、食用盐、胡椒粉、鸡精。第一步，我们需要把准备好的豆腐还有海带，清洗干净，然后把豆腐切成小块，第二步，要把锅中加入一些油，然后把生姜，聪放进去炒出味道，然后把准备好的豆腐和海带放进去炒一下，然后在锅中加入水，放入胡椒粉，还有盐，让它煮一会，然后加入鸡精，煮熟就完成了。
我们都知道核桃的营养价值非常高。含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，对于我们来说好处多多，每天吃一个核桃还可以补充大脑营养。
日常食用核桃能起到电脑所需的油脂成分，与供给大脑所需成分，从而起到补脑的作用，让大脑更 健康 富有活力。含有角鲨烯和脂肪酸、维E，吸收迅速，且维生素E具有抗氧化作用，可有效的保护皮肤。含有大量的钙、磷、铁，被人体吸收，可以强血促进骨骼生长。经常吃核桃能让头发更乌黑亮丽起来哟，因为核桃中含有维生素E等营养成分，但改善头发毛躁让头发更乌黑亮丽很有帮助！
❼ 豆腐配什么菜炒好吃
问题一：豆腐配什么菜炒好吃 番茄豆腐的做法步骤
1
将番茄清洗干净，去蒂，将其中5粒对半切开，剩下的切成末备用。
2
将豆腐清洗干净，切成九个小块，放入热油锅中煎，煎成两面呈金黄色时。
3
铲出，装入盘中待用。
4
把对半切好的下西红柿，分别放在煎好的豆腐上。
5
撒上精盐，放在蒸锅中蒸5分钟。
6
锅中倒入番茄末，番茄酱，白糖，精盐，适量水烧开。
7
再用水淀粉勾芡，盛出，淋在蒸好的豆腐上即可。
问题二：豆腐和什么菜一起做好吃？ 家常豆腐
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。
5、放盐，盐要放早一点，不然没味。
6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。
8、加入酱油和味精。
做法二：较复杂
原料：
豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，青、红菜椒各一个，猪肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴县豆瓣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉5克，葱段8克，姜片5克，蒜片10克，鸡蛋一个，白糖少许。
做法：
准备阶段：
1、 将冬笋切成薄片状；木耳、菜椒切成三角状。
2、 沟芡：将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。
3、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。
下锅：
4、 南豆腐切成三角块，放入8成热油中炸至金黄色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好现做）。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。
5、 锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤（家庭一般用清水）搅拌，下入豆腐及肉片及葱段，烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。
色泽：略带红色，青红交替。
特点：口感嫩滑，香气四溢，略带辣味，荤素兼优，老少皆宜。
问题三：豆腐和什么菜一起炒才会好吃的呢？ 鸡蛋炒豆腐吃过么？把鸡蛋打散，豆腐整块和打散的鸡蛋搅匀，豆腐不要弄的太碎，然后下锅炒就可以，放点葱花爆锅，只放盐，胡椒面，和鸡精就行，
问题四：豆腐和什么菜炒在一起好吃 鸡蛋炒豆腐吃过么？把鸡蛋打散，豆腐整块和打散的鸡蛋搅匀，豆腐不要弄的太碎，然后下锅炒就可以，放点葱花爆锅，只放盐，胡椒面，和鸡精就行，
问题五：豆腐可以配什么菜一起\炒 有很多种做法的，炒的话建议是可以做麻婆豆腐、也可以用来炒肉，有肉汁也会比较好吃。但是个人喜欢用豆腐做鱼头豆腐汤好喝又有营养。
问题六：豆腐配什么蔬菜可以炒着吃？ 豆腐不宜与葱同吃
小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐营养丰富，人们喜吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。
这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质互钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
问题七：豆腐配什么炒菜好吃 我感觉豆腐单吃其实是挺好的，这样可以吃到豆腐的原味，厨艺好的话，清炒豆腐肯定非常的好吃。再有的话就是炖豆腐，我比较喜欢在炖好肉之后再往里面放一些豆腐还有青菜去炖，肉汤的鲜也能渗透到豆腐里面去，而且豆腐经过清炖的影响，也变的特别的爽滑，也被炖的很细嫩，入口的口感非常好。楼主不妨试试。
问题八：豆腐搭配什么菜比较好吃又营养 1、加牛奶，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
4、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
5、加海带紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
问题九：豆腐炒什么 豆腐能和什么菜一起炒 当豆腐遇见五花肉、豆豉和红椒后味道就变得丰富起来，特别是豆腐经过煎制以后，就变得有了那么一些内涵。
这是个家常的菜，虽是家常但过程有点繁琐，不过这样做出的豆腐味道是真的没得说，味辣鲜香，很是适合用来下饭。”
食材明细
豆腐适量
猪五花肉适量
油适量
精盐适量
红尖椒适量
大葱适量
豆豉适量
生姜适量
味极鲜酱油适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常小炒豆腐的做法步骤
1
猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。
2
红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。
3
豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。
4
锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。
5
等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。
6
把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。
7
放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。
8
倒入适量的清水。
9
水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。
10
撒入少许精盐。
11
倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。
小窍门
1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的，用煮过的五花肉也可。
2、豆腐经过煎制后，口感和味道都会有一个质的转变。
问题十：油豆腐配什么菜炒好吃 食材：花菜（已清洗）、油豆腐、葱段
将油豆腐放在案板上切开，待用。
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。
然后，加适量的清水。
翻一翻炒至熟。
最后，加适量的生抽。
加适量的盐。
❽ 豆腐和什么搭配最好吃
辣椒，经典的麻婆豆腐。
鱼，鲶鱼豆腐。
海鲜，八珍豆腐。
火锅，涮豆腐。
皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、香椿拌豆腐。
猪肉，豆腐瓤馅。
❾ 豆腐搭配什么煮才好吃
豆腐的合理搭配有几种：
1.豆腐配海带补充碘。
豆腐营养丰富，能补充人体所需的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还有多种皂角苷，能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，因此常吃豆腐者最好经常吃海带。
2.豆腐配萝卜，身体不受拙。
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐被人体吸收。
3.豆腐配肉蛋，营养高过半。
豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
4.鱼和豆腐一起吃最补钙。
首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。
另外，鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。