葱烧豆腐如何做，葱香浓郁鲜嫩入味又下饭？
小伙伴们小伙伴们好，我要来给大家分享一道，葱烧豆腐的美食的做法。有喜欢喝酒的朋友们，一定要学好这道下酒小菜哦，在高温天气时，有这道下酒小菜加上啤洒得话，味儿是真一绝，能让人越喝越想喝。
那么对于这道美食的制作，你以前是否有学习培训过呢？许多朋友都说自身做出来葱烧豆腐，味儿不足进味，要不就是豆腐大便不成型。如果这些难题，你之前都是有经历过得话，那么今天的详细流程，你一定要学一学。
第三步
锅里留底油，并把准备好的葱片先添加锅里，小火再次煸炒，将葱香气炒出后，再把它梳理整平，并把煎好的豆腐加入到葱片表层。往锅里添加二勺老抽上色，一勺白糖、少量耗油提味，最终再倒入食用盐、味精适当，炒匀让豆腐进味。往锅里添加一小点冷水，无需添加过多，随意一点点就行了，开猛火将料汁烧开后，再倒入一点点的动物油。
做这道美食很多人说味儿不足香，非常大原因就是因为你不加动物油，随意一点动物油。就能让这道菜的口感，更上一层楼。往锅里添加适量淀粉水，把锅中料汁勾欠浓稠，再倒入大家准备好的小米辣椒圈，炒匀装点后，一道好吃的葱烧豆腐就做好。
好啦，今日的美食分享，我便给大家介绍到这里了，有爱吃豆腐的朋友们，一定要学好这道美食作法。相比较于煮着的豆腐作法，那样去做的豆腐，是真进味又好吃。
㈡ 焦软鲜香的葱烧豆腐，有什么好吃的做法
葱烧是把葱即做配料又做调料来烧制菜肴的一种烹饪技法。主要用于质地较软，略有异味或不太容易入味的原料。如海参、蹄筋、豆腐、木耳、豆干等等。菜品在加工前一般都会先提前入味。葱烧后不仅能够掩盖住原料本身的异味，还能为菜品增加浓郁的葱香味。那么今天带大家看看焦软鲜香的葱烧豆腐，有什么好吃的做法？
4.把锅放在炉子上加热，放更多的食用油，在食用油中撒一些盐，然后摇动锅使它们混合均匀。接下来，把豆腐放进锅里煎一下。撒盐后，豆腐就不会粘锅了。
5.炒豆腐时，用小火慢慢炒。底面煎黄后，翻面继续煎至其六面全黄。然后我们可以把它放在盘子里使用，这样炒出来的豆腐味道和口感都很好。取出炒锅，加入适量的食用油，然后加入洋葱和大蒜翻炒至香，加入少许蚝油翻炒。炒好之后，让我们进行下一步。
6.锅中加入适量的水、盐、糖、酱油、酱油、鸡精搅拌均匀，然后用小火煮开，将豆腐放入小火中慢慢煮开，让豆腐吸收汤汁，然后将洋葱段放入锅中翻炒一分钟，让洋葱散发出香味。然后放入适量水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠，再倒入少许食用油增加光泽，翻炒均匀后即可食用。
㈢ 葱烧豆腐怎样做好吃呢
食材明细
主料
豆腐260克
- 辅料
葱适量
淀粉适量
- 配料
酱油适量
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
11
汤汁收尽时出锅装盘。
葱烧豆腐的做法步骤
㈣ 香葱烧豆腐的美味做法
所需食材：老豆腐、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉。
烹饪方法：
第一步、选用新鲜的豆腐，上锅蒸3-5分钟，这一步主要是为了减少豆腐的豆腥味，你也可以将豆腐切小块焯下水，也是同样可以减少豆腥味。
第二步、蒸好的豆腐待不烫手后，改刀切成稍稍厚些的方块。豆腐块的厚度约1厘米就可以，切的过薄，豆腐烹饪过程中容易烂。
第三步、将大葱一小段切成葱碎，一小段切成厚片。喜欢吃辣的朋友，可以准备几颗干辣椒切段。
第四步、锅烧热倒油，先将豆腐块入锅，小火煎到两面金黄盛出备用。
第五步、锅底留油，放葱碎和辣椒段翻炒，再把煎好的豆腐块也倒入锅里继续翻炒。
第六步、放生抽、蚝油和白糖调味翻炒均匀，我一般调料的比例生抽2勺，蚝油1勺、白糖半勺，如果菜量大可以适当增加调味品。
第七步、加半碗水，大火煮沸转中小火，盖上锅盖，烧煮3-5分钟。水量不需要瞒过豆腐。
第八步、烧煮3-5分钟左右，揭开锅盖放入剩下的葱段，撒少许胡椒粉，转中大火翻炒至葱香味浓郁就可以关火出锅了，盐酒情况加入。喜欢汤汁浓稠一些的，可以往锅里倒适量的水淀粉，收下汤汁。
㈤ 做法，大葱烧豆腐怎么做好吃，大葱烧豆腐的家常做法
食材
主料豆腐500克葱白1根酱油5毫升盐1克花生油10毫升
步骤
大葱烧豆腐的做法步骤11.豆腐切块，葱白切段
大葱烧豆腐的做法步骤22.锅中放少许油，油热煸炒豆腐制表面微黄
大葱烧豆腐的做法步骤33.加入少许盐，在下入葱段煸炒提前放盐豆腐入味
大葱烧豆腐的做法步骤44.然后加入少许酱油，淋几滴香油即可出锅成盘享用
㈥ 如何在家做大葱烧豆腐好吃
原料：卤水豆腐100克、木耳30克、葱段30克、食用油105毫升、生抽5克、蚝油5克、水50毫升、鸡粉2克、盐2克、白糖2克、水淀粉3克。
大葱烧豆腐，具体做法步骤如下：
1、首先，将卤水豆腐切片，如下图所示。
(6)葱烧豆腐怎么做好吃阿飞扩展阅读：
葱和豆腐一起炒营养价值
1、豆腐中有多种微量元素，同时优质蛋白质也丰富。洋葱中含有大量水分以及蛋白质，碳水化合物和粗纤维等物质，和豆腐的营养结构并不存在相互抵触的地方。所以两者是可以一起吃的。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
㈦ 葱烧豆腐怎么做好吃
答：一、做葱烧豆腐需要的食材：
豆腐一块、大葱1根、蚝油1勺、生抽3勺、鸡精1勺、淀粉1勺。
二、葱烧豆腐的做法：
1、把豆腐切成厚块。
㈧ 葱烧豆腐做法是怎样的，都有哪些步骤
葱烧豆腐，一道极普通的家常菜，原料非常简单，只有卤水豆腐和大葱。但是这道菜要做得既好看又好吃，也是有讲究的。今天小编把这道菜的制作方法分享给大家，操作简单、味道鲜美。
食材准备：
主料：卤水豆腐2块
辅料：小葱3根
调料：精盐、一品鲜酱油、蚝油、鸡精、白糖、郫县豆瓣酱、黄豆酱、水淀粉
制作方法：
1、煎豆腐片
卤水豆腐2块，改刀竖切成8毫米厚片。平底锅中放油滑锅，撒精盐少许（增加底味、防止粘锅），煎豆腐片。
菜品特点：
此菜，色泽红亮，豆腐焦香软嫩，同时带有酱香和烧葱的香味，咬一口鲜嫩多汁，回味无穷。佐酒、下饭均可，老少皆宜！
要点提示：
1、煎豆腐片时，油要热一些，否则豆腐容易粘锅。
2、前期煎豆腐时，锅底已放盐，后期调味时，要掌握好咸度；此菜没有咸度不好吃，过咸也不好吃。
3、出锅前要将汤汁收干，“带汤”则不好吃。